Se prepară vareniki cu varză pentru cină pentru întreaga familie

Vareniki - o farfurie universală, preparată din aluat azimut. Acest mod uimitor de fabricare a produselor de făină implică utilizarea unei game largi de materiale de umplutură. Dar, în orice caz, aceasta este o mâncare foarte gustoasă pe care o puteți oferi la cină întregii familii sau puteți trata oaspeții la o petrecere.

Vareniki cu varză perfect pentru cină în grabă. Bucățile pre-fierte și congelate sunt doar suficiente pentru a fierbe, iar o farfurie gustoasă și consistentă este gata. Dar trebuie să lucrați din greu pentru a pregăti produsul pe jumătate finit. Acesta este un proces destul de laborios, care necesită răbdare.

Vareniki cu varză proaspătă au un gust unic. Mai întâi de toate, să facem testul. De obicei folosit fără aluat aluat. Este pregătit în multe feluri.

Pentru această metodă, veți avea nevoie de:

• 700 grame de făină;
• 1 ou;
• 100 grame de ulei de floarea-soarelui;
• un pahar de apă caldă;
• sare.

Se amestecă untul și oul. Dacă aveți aparate de uz casnic, acest amestec poate fi bătut cu un mixer sau cu un mixer. Adăugați apă și sare, amestecați bine. În amestecul rezultat se toarnă treptat făina și se frăgerează aluatul. Este acoperit cu un șervețel și începe să pregătească legume pentru găluște cu zăpadă. Acest lucru va necesita:

• 500 de grame de varză proaspătă;
• 1 ceapa mare;
• 1 morcov;
• ulei vegetal;
• condimente;
• sare.

Răzuiți varza, tăiați bine ceapa și împrăștiați morcovii pe o răzătoare mare. Varza este prăjită în ulei vegetal. Separat, se prepară passekrovku, care se adaugă la varză. Amestecul de legume este agitat și stins prin adăugarea de sare și piper măcinat. Dacă doriți, puteți adăuga un mic suc de roșii sau pastă de tomate. Gata de umplere este pus în vareniki cu varza în formă rece. Varza proaspata poate fi inlocuita cu varza verde. În acest caz, umplutura este pregătită fără adăugarea de roșii.

Totul este gata să facă găluște. Aluatul este împărțit în 4 părți. Unul dintre ele este laminat cu un strat de milimetru pe o masă, presărat cu făină. Apoi, ochelarii sunt tăiați în felii de aluat. Pentru fiecare așezați umplutura de legume. Împingeți-l în jumătate, apăsați strâns marginile opuse. Vareniki cu varza au forma de triunghiuri mici. Se formează, rostogolindu-se treptat restul de aluat. Când este consumat complet, apa sărată este fiartă într-o cratiță.

Se fierbe timp de 7 minute vareniki cu varza. După aceasta, ei schimbă zgomotul într-un castron și se umple cu unt sau se prepară special din cepele și crackling-urile de șuncă. După cum puteți vedea în fotografie, vareniki cu varză au un aspect destul de apetisant.

Acest fel de mâncare poate fi gătit pentru un cuplu. Pentru a face acest lucru, utilizați un abur sau pur și simplu o tavă de apă fiartă. Un cuib este așezat în el. Pe el, ca pe un stand, găluște cu varză va crește. Timpul de gătire cu aburi este de 10 minute. Cu această metodă, vareniki cu varză sunt moi și aerisiți. Se servesc cu unt sau cu smantana. Vasul răcit poate fi ușor încălzit. Pentru a face acest lucru, puneți farfuria finită, îmbrăcată cu ulei sau crackling, în vase de lut, care sunt plasate într-un cuptor preîncălzit. După câteva minute, vasul încălzit poate fi servit pe masă. Dacă se dorește, unele dintre vareni formate pot fi înghețate.