Mâncăruri naționale cehe: rețete cu fotografii

În viața fiecărei persoane se acordă o mare importanță hranei. Toată lumea știe că este o sursă de vitalitate și energie. Mulți oameni preferă să se familiarizeze cu bucătăria națională a lumii. Astfel, ei încearcă să-și diversifice hrana și să facă ceva special. Astăzi, subiectul conversației noastre va fi - mâncăruri naționale cehe. Și nu este necesar să mergem acolo pentru ai încerca. Invităm cititorii noștri să se familiarizeze cu primele 10 principale feluri de mâncare naționale din Cehia. Rețete pentru gătit unele feluri de mâncare pe care le veți găsi, de asemenea, în articol. Să începem cunoștința noastră.

Specialități naționale cehe: caracteristici

Fiecare țară are atitudine proprie față de gătit. Bucătăria cehă a evoluat de-a lungul unui număr mare de ani. Această întrebare nu a rămas fără influența altor țări. Bucătăria cehă poate fi comparată cu cea rusă. Ele gătesc supe, feluri de mâncare, mâncăruri laterale. Dar există diferențe. Să trecem la descrierea lor:

• Alimentele sunt foarte calorice, deoarece în timpul gătirii sunt folosite multe grăsimi.
• În Republica Cehă nu este acceptat să serviți porții mici, deci dacă veniți acolo, nu uitați de acest fapt.
• Referire specială la carne. Fără el, nu există o singură sărbătoare. Multe feluri de mâncare sunt preparate din carne.
• Sosuri și salată la principalele feluri de mâncare sunt un gust dulce, ca cehii sunt foarte pasionat de dulciuri.
• Multe feluri de mâncare sunt marinate.
• Aproape toate bucătăria națională Cehii servesc sosuri.
• Ce condimente și mirodenii sunt cele mai frecvente în Republica Cehă? Bucătărie de feluri de mâncare naționale este renumit pentru folosirea largă a chimenului, a ghimbirului, a marjoramei, a mărariei, a ardeiului roșu, a ketchupului dulce.
• Supele fac foarte gros. Este uimitor faptul că unul dintre ingredientele cele mai frecvent utilizate este gemul.
• Gulașul este preparat prin adăugarea de diferite tipuri de carne.
• Printre băuturi, berea este cea mai populară. La baza ei, chiar aici se pregătesc supe.
• Referire specială la deserturi. Din orice produs aici puteți face un fel de mâncare dulce. De exemplu, pastele cu zahăr.
• Multe sosuri sunt preparate prin amestecarea sucurilor de carne prăjită, legume și ceapă.

Alimente în Republica Cehă: mâncăruri naționale

Vă sugerăm să încercați să le gătiți acasă. Nu uitați să stocați condimentele și condimentele necesare. Veți avea nevoie de ele în timpul gătitului. De ce în Republica Cehă sosesc atât de diferite sosuri? Ele ajută organismul să absoarbă porțiuni mari. Vă vom prezenta cele mai bune feluri de mâncare naționale din Republica Cehă. Ce să încercați să preparați din rețetele propuse, decideți singur. Amintiți-vă că mâncărurile prezentate nu sunt doar delicioase, ci și foarte calorice.

Cele mai populare 10 feluri de mâncare

Este timpul să vă familiarizați cu bucătăria națională a Republicii Cehe. După ce am studiat o mulțime de informații necesare și l-am analizat, am decis să vă facem primele 10 feluri de mâncare populare. Să începem lista noastră chiar de la sfârșit. Deci, procedăm:

• În a zecea loc - trdlo.
• Al nouălea este porcul din smântână.
• O brânză prăjită.
• Al șaptelea este un om înecat.
• Al șaselea este gulașul.
• Cea de-a cincea este coaste de porc.
• Al patrulea este usturoiul.
• Al treilea este genunchiul de porc.
• Al doilea este bramboracs.
• În primul rând - găluște.

În continuare, vom descrie în detaliu modul de a pregăti unele dintre cele mai populare feluri de mâncare naționale din Republica Cehă (fotografia va fi, de asemenea, furnizate în articol). Poate că unii dintre voi va avea o dorință de a le încerca, și rețete de porc pentru animale de companie reumplut.

Trdlo

Multe nume de mâncăruri naționale din Republica Cehă nu oferă o idee despre turistul rus, ce fel de fel de mâncare este acest lucru. Să ne luăm pe noi înșine curajul este pentru a corecta. După ce ați citit articolul până la sfârșit, veți avea o idee despre ceea ce se află în spatele numelor misterioase și de neînțeles și, de asemenea, veți învăța cum să le pregătiți. Trdlo. Mă întreb ce fel de mâncare este? Cei care au vizitat Republica Cehă știu că acesta este un desert foarte gustos. Este, de asemenea, numit triunghiuri sau brioche trdlo cehă. Vindem direct pe stradă, în chioșcuri mici. Pregătiți-vă pe cărbune și cu ajutorul unor dispozitive speciale, care este aluat în aluat. Acest desert delicios trebuie să fie mâncat fierbinte. Se poate adăuga ciocolată, nuci, zahăr. Acum vă vom învăța cum să gătiți acasă.

Avem nevoie de:

• drojdie de bere;
• făină - 2, 5 cești;
• unt - 100 g;
• scorțișoară - art. l.;
• ou - 2-3 bucăți;
• apă - o jumătate de secol;
• lapte - 1 pahar;
• piulițe - 0,5 elemente;
• sare;
• zahăr - 1 lingura.

Rețeta pentru gătit

1. Mai întâi de toate, este necesar să găsim un dispozitiv pe care să înfășurăm benzile de aluat. Acesta poate fi un bolț sau alt obiect pe care îl găsiți în bucătărie. Principalul lucru este că îl puteți înfășura cu aluat.
2. Pregătiți lingura de drojdie, zahăr, apă, făină. Puneți-l într-un loc cald.
3. După un timp, când se ridică opara, începem să pregătim aluatul.
4. Trebuie să separăm proteinele de gălbenușuri. Veveritele sunt îndepărtate în lateral în timp ce gălbenușele sunt turnate într-o cratiță. Aici adăugăm: unt topit și lapte, se amestecă. Apoi adăugați lingura, sarea, zahărul, făina. Se amestecă bine totul și se face un aluat elastic. Acum trebuie să oferiți timp să vă ridicați.
5. Se separă bucățele mici de aluat și se rostogolesc.
6. Am tăiat benzi lungi, pe care le vom înfășura în jurul bazei. Mai mult, le grăsim cu proteine.
7. Într-o plăcuță amestecați orice nuci de sol, o cantitate mică de zahăr, scorțișoară. Amestecul rezultat este presărat pe toate părțile cu benzi. Noțiuni de bază cu test set pe o tavă și pune într-un cuptor încălzit.
8. După 20-25 de minute, scoatem. Îndepărtați cu grijă chiflele.

Свичкова pe smântână

Una dintre cele mai populare și preferate feluri de mâncare din Republica Cehă. Acesta este numele unui tenderloin de carne, care este servit cu un sos special și găluște. Pentru pregatire avem nevoie de:

• carne, de preferință carne de vită - 500 g;
• morcovi - 1-2 bucăți;
• ceapă - 2-3 bucăți;
• șuncă sau grăsime - 300 g;
• sare;
• apă;
• lapte sau smântână;
• condimente, ierburi.

Tehnologia de preparare:

• Pregătiți-vă și luptați cu carnea.
• Tăiați șunca, împachetați-o în carne de vită sub formă de cilindru.
• Se amestecă cu sare, condimente (piper negru și roșu, scorțișoară).
• Rotiți rola într-o tigaie pe ambele părți. Apoi coaceți în cuptor până când este complet pregătit.
• Se curata morcovii, ceapa. Tăiați în bucăți mici, puteți adăuga țelină. Se prăjește într-o tigaie până ce este moale.
• Apoi adăugați un pahar de apă și stingeți-l. Când legumele încep să se transforme într-o masă omogenă, scoateți tava de pe plăcuță.
• Adăugați cremă, amestecați bine. Încercați masa rezultată. Dacă doriți, puteți adăuga sare, piper, adăugați suc de lamaie sau muștar.
• Cât de corect să trimită покову по смета? Puneți un sos pe o farfurie mare. Apoi tăiați carnea de vită în bucăți. O jumătate din farfurie este pusă de carne, iar cealaltă - găluște. Reteta pentru prepararea lor va fi luata in considerare mai jos.

găluște

Fără acest fel de mâncare, este foarte dificil să ne imaginăm bucătăria națională a Republicii Cehe. Pentru pregatire avem nevoie de:

• lapte;
• ouă;
• sare;
• Făină de grâu.

Rețeta este foarte simplă. Se amestecă aluatul obișnuit. Apoi tăiați bucățele mici din ea și le roșiți în cârnați. Tăiați bucățele mici din acesta și fierbeți-l în apă sărată, fiartă timp de câteva minute. Puteți servi cu smântână, orice gem, lămâie, lapte condensat. Chefurile pot fi făcute atât sărate, cât și dulci. Credem că această mâncare neobișnuit de simplă se va bucura cu siguranță nu numai de adulți, ci și de copii.

Brânză prăjită

Acest fel de mâncare poate fi o opțiune excelentă pentru micul dejun. Luați orice brânză tare și tăiați-o în dreptunghiuri. Apoi pregătiți trei plăci. Într-una vom amesteca o cantitate mică de făină și sare, în al doilea rând vom împușca câteva ouă, în al treilea vor fi crocante de pâine. Apoi, brânza se rotește la rândul său în fiecare dintre plăci. Repetați procedura de două ori. Scoateți brânza timp de 15-20 minute în frigider. Într-o tigaie bine încălzită cu ulei de floarea-soarelui, prăjiți bucățile de brânză până când maro auriu. Felina este servită doar fierbinte!

gulaș

Mulți turiști care vin în Republica Cehă, își amintesc cu plăcere aroma parfumată și delicată într-un sos de roșii fierbinte. Vă sugerăm să învățați cum să gătiți acest fel de mâncare uimitor de delicioasă.

Vom avea nevoie de:

• carne - 500 g;
• piper dulce;
• făină - 2 linguri. linguri;
• ceapă - 2-3 bucăți;
• pasta de tomate - 1,5 linguri. linguri;
• smantana - 2 linguri. l.;
• ulei de floarea-soarelui - pentru prăjire;
• carne de vită;
• usturoi - 2-3 cuișoare;
• bere - 500 ml;
• condimente - piper, chimen, boia de ardei.

Mod de preparare:

• Tăiați carnea în bucăți mici.
• Într-o cratiță specială, prăjiți carnea. Ar trebui să aibă o culoare puțin aurie. Se taie ceapa, usturoiul, piperul.
• Am pus usturoiul, ceapa și piperul la carne. Adăugați sare, chimen, boia de ardei.
• Toate se amestecă bine și se prăjește la foc mediu.
• Adăugați pastă de tomate și bere.
• Acum trebuie să reduceți căldura, închideți capacul și lăsați să se toacă.
• Din când în când, ne amestecăm. Dacă este necesar, adăugați bulionul.
• Când carnea este aproape gata, adăugați smântână și făină.
• Lăsați pe placă timp de 5-7 minute, nu mai închideți capacul. Mâncarea este gata.

Chesnechka

Vă sugerăm să învățați cum să preparați o supă foarte ușoară și delicioasă cu usturoi. Evidențiază faptul că este servit nu într-o farfurie, ci în ... pâine. Să învățăm cum să gătim acest fel de mâncare delicioasă.

ingrediente:

• Carne afumată (șuncă, șuncă, coaste de porc);
• cartofi;
• unt;
• ou;
• usturoi - cap întreg;
• sare și condimente pentru gust.

Rețeta pentru gătit:

• Tăiați în bucăți mici de carne afumată și cartofi. Luați tigaia, turnați apă în el. Când este cald, adăugați unt.
• Puneți cartofii și după cinci minute - fumați. Când supa se fierbe, tăiați usturoiul și adăugați-l în mai multe porții. Sareti supa si adaugati condimentele.
• Pentru usturoiul clasic veți avea nevoie de: marjoram, piper negru, chimen. Dar dacă nu aveți aceste mirodenii, atunci nu contează. Puteți adăuga doar un singur piper.
• Se toarnă ușor oul în supă, amestecându-se bine.
• La sfârșitul gătitului, adăugați mai mult usturoi. Închideți capacul și opriți aragazul. Câteva minute mai târziu, vasul este gata.

Dacă doriți să gustați gustul real al supă cehă, vă recomandăm să îl serviți în pâine. Pentru a face acest lucru, este mai bine să luați o pâine înaltă rotundă. Tăiați partea de sus și scoateți ușor miezul, lăsând peretele de pâine. Acum puteți turna supă aici.

Cele mai neobișnuite nume de feluri de mâncare

Cititorii vor fi cu siguranță interesați să-i întâlnească. Lista denumirilor neobișnuite de mâncăruri naționale cehe va arăta astfel:

• Oameni căzuți. Deci, cehii numesc cârnați obișnuiți, zdrobiți cu ceapă.
• Howska este un bun dulce făcut pe baza unui aluat de drojdie. Se poate adăuga mac sau stafide.
• Încălzit de Kakhna. Una dintre cele mai populare feluri de mâncare din carne. Acest nume este rață prăjită, care este servită cu varză tocată sau cartofi.
• Rochii sunt vafe cehe.
• Bramboraki. Mâncarea are gusturi ca clătitele de cartofi.

Salată caldă cu cartofi

Multe gospodine vor fi foarte interesate să știe dacă există salate printre felurile de mâncare naționale ale Republicii Cehe. Bineînțeles că există. Vă oferim o rețetă pe care o puteți găti cu ușurință. Particularitatea sa este că este gătită caldă.

Cartofii tineri se fierb în uniformă. Nu aveți nevoie să-l curățați, este de obicei servit în Republica Cehă, dar dacă nu vă place, faceți-o ca de obicei în casa dvs. Tăiați cartofii în bucăți. Umplem orice verde. Luați o cantitate mică de ulei de măsline, puțin oțet, muștar, sare. Toată salata mixtă și condimentată Puteți adăuga o lingură de vin alb uscat.

opinii

Mulți turiști din Rusia care au vizitat Republica Cehă spun că cel mai neobișnuit fel de mâncare pentru ei este supa familiară. În primul rând, este servit în pâine, din care mijlocul este îndepărtat. Dar, în ciuda acestui fapt, nu se înmoaie, deoarece zidurile rămân groase. În al doilea rând, gustul de supă este destul de neobișnuit, seamănă puțin cu terci de mană. Se pare că în compoziția sa se adaugă și grâul. Felul este neobișnuit de gustos și satisfăcător. Este dificil să faci o singură porție.

De asemenea, printre mâncărurile care sunt populare pentru turiști - genunchiul de porc. Ei spun că dacă veniți în această țară, trebuie să o încercați cu siguranță și să gustați, de asemenea, faimoasa bere cehă. Carnea este delicioasă și delicată, dar partea poate fi ușor împărțită în trei sau chiar patru persoane.

În sfârșit

Ceaiurile din bucătăria națională sunt extrem de gustoase. Dar dacă vă veți odihni în această țară minunată, atunci nu uitați să aduceți împreună medicamente pentru a îmbunătăți digestia. La urma urmei, multe preparate naționale din Republica Cehă (descrierea pe care am furnizat-o în acest articol) este prea mare în calorii. Dar dacă doriți să vă diversificați alimentația la domiciliu cu mâncăruri delicioase și noi, apoi să le luați în siguranță în siguranță. Mâncărurile naționale ale Republicii Cehe vor dori cu siguranță casa dvs., deoarece sunt foarte gustoase și pline de inimă.