Rețeta pentru cookie-urile cu brânză de vaci. Rețeta pentru un fel de mâncare delicioasă

Orice gospodină cu adevărat bună are propria sa rețetă pentru prăjituri cu brânză de vaci. Rețeta poate fi preluată din cărți sau compilate independent.

Cea mai simplă versiune

Cei care au început cariera lor bucătar pentru a începe cu reteta pot încerca cookie convenționale cu brânză de vaci. Reteta este de fapt foarte simpla. Pentru a lucra la îndemână următorul set de produse: 250 de grame de făină, aceeași cantitate de brânză de vaci, un vârf de cuțit de sare, 100 de grame de zahăr și unt, 10 grame de praf de copt.

Procesul de preparare se desfășoară în etape:

1. Brânza de branza se pune intr-un castron si se framanta usor cu o furculita.
2. Lăsați uleiul să se topească ușor, apoi combinați-l cu brânză. Ambele produse se macină într-o masă omogenă.
3. Într-un recipient separat curat, amestecați ingredientele uscate (făină, sare și praf de copt), apoi adăugați-le treptat la masa de lapte cremoasă și frământați aluatul elastic, moale. Nu trebuie să rămână niciodată în mâinile tale.
4. Pulverizați ușor masa de lucru cu făină și rotiți aluatul fin în stratul de pe el.
5. Folosind o sticlă convențională, tăiați o întreagă coală de bucăți de biscuiți.
6. Fiecare cerc dintr-o parte se înmoaie în zahăr, apoi o îndoi în jumătate. Repetați procedura de două ori.
7. Produsele semiprelucrate sunt așezate pe rânduri pe o foaie de copt, acoperite anterior cu hârtie de copt.
8. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și apoi trimiteți vasul la 20 de minute.

Aceasta nu este o rețetă complicată pentru cookie-urile cu brânză de vaci. Rețeta este ușor de înțeles pentru toată lumea și vă permite să gătiți rapid un delicios, aromat tratat.

Un înlocuitor mic

Toată lumea îi place produsele cașule, indiferent de vârstă. Printre altele, ele sunt, de asemenea, foarte utile pentru organism. Poate că, prin urmare, o rețetă foarte simplă pentru cookie-urile cu brânză de vaci este atât de populară. Reteta, dacă este necesar, poate fi ușor modificată, dacă, de exemplu, în bucătărie nu există produse speciale. Astfel, untul poate fi ușor înlocuit cu margarină. În acest caz, este mai bine să utilizați următoarea proporție de produse: pentru 400 de grame de brânză de vaci ia 480 grame de făină, puțină sare, 250 de grame de margarină și o linguriță pulberea unui dezintegrant testare.

Procesul în sine se va schimba și ușor. Pentru inceput, va trebui sa gatesti o bucata mare de margarina. Apoi combinați-l cu brânză de vaci și frământați-l bine. În plus, procesul de preparare este același ca în versiunea anterioară. Și în ultima etapă este mai bine să schimbați parametrii de coacere puțin. Este de dorit ca temperatura să nu fie mai mare de 180 de grade, iar timpul de coacere ar trebui să fie mărit la 30 de minute. Cookie-urile se vor dovedi a fi la fel de gustoase și nimeni nu va simți înlocuirea.

Cu beneficii pentru sănătate

În zilele noastre, mulți oameni se epuizează cu diferite tipuri de diete. Dar, uneori, devine destul de insuportabil datorită restricțiilor constante. Mai ales dificil în această situație este dinte dulce. Dar pentru ei există un compromis excelent - fulgi de ovăz cu brânză de vaci. Pregătiți această delicatețe este ușor. Se va lua: 2 cani fulgi de fulgi de ovăz, 2 ouă crude, 2-3 lingurițe de zahăr (sau o pereche de comprimate de înlocuitor), o treime dintr-o linguriță de vanilină și puțin scorțișoară.

Totul este pregătit destul de repede:

1. Mai întâi trebuie să bateți ouăle, adăugându-le și vanilină.
2. Într-un castron separat, amestecați ingredientele rămase, apoi turnați masa de ou și gătiți aluatul.
3. Temperatura cuptorului pentru a aduce până la 190 de grade.
4. Acoperiți foaia de copt cu o foaie de pergament.
5. Folosind o lingură, puneți ușor pe ea un aluat în formă de biscuiți.
6. Coaceți timp de 17-18 minute.

Se dovedește doar ouă uimitoare cookie-uri cu brânză de vaci. În plus, conține multe vitamine, fibre și minerale, care sunt atât de utile pentru organism.

Brânză brută cu semifabricate nisipoase

Nu mai puțin gustoase se dovedește și biscuiti shortbread cu brânză de vaci. Combinația de prăjituri crocante și umplerea laptelui creează un efect minunat.

Pentru test, veți avea nevoie de: 360 de grame de făină, 200 de grame de margarină, 80 de grame de zahăr, o linguriță de pulbere de copt obișnuită și 5 grame de ulei vegetal pentru împrăștierea matrițelor.

Pentru umplutura: 1 ou, 300 de grame de branza de casa, o pereche de banane si 100 de grame de zahar.

Gătitul trebuie să fie după cum urmează:

1. Toate produsele, în conformitate cu rețeta prevăzută pentru test, se pun într-un recipient curat și se taie corect cu un cuțit. Apoi, masa freca bine în mâini până când devine un fel de crumb obișnuite.
2. Pentru a pregăti umplutura, amestecați toate ingredientele, cu excepția bananelor, apoi bateți bine într-un blender.
3. Coji bananele și tăiați în felii subțiri.
4. Forma pentru coacere este bine uns și pusă pe straturile de alimente preparate: 2/3 din test - umplutură - banană - 1/3 din test.
5. Proiectul trebuie plasat în cuptor timp de circa 40 de minute. Temperatura este cel mai bine setată între 190 și 200 de grade.

Cel mai delicat prajitură cookie cu brânza de vaci poate fi consumată imediat, fără a aștepta răcirea.

Plăcere plăcută

Unul dintre cele mai populare din ultima vreme poate fi considerat un cookie "Kiss" cu brânză de vaci. Gustul său este atât de blând și plăcut, încât reamintește într-adevăr de un sărut delicat. Reteta pentru feluri de mâncare include următoarele produse: 0,5 kg de brânză de vaci, 2 ouă, un pahar de zahăr, un pachet de 200 de grame de margarină, 3 cesti de făină și un pic de sifon.

Totul se face simplu. Este necesar doar:

1. Este bine să lăsați brânza de vaci cu ouă.
2. Se adaugă margarina topită și ingredientele rămase în amestec.
3. Frământați un aluat destul de abrupt.
4. Desfaceți masa și împărțiți-le în semifabricate rotunde.
5. Fiecare cerc este coborât în ​​zahăr și pliat de două ori. Faceți acest lucru de câteva ori pentru ca semifabricatele să pară ca triunghiuri.
6. După aceea, puneți-le pe o foaie de coacere unsă, presărați din abundență cu zahăr și trimiteți-o la cuptor, deja încălzită la 200 de grade.
7. Coaceți timp de cel puțin o jumătate de oră.

Rezultatul este un cookie minunat "Kiss" cu brânză de vaci. În exterior, chiar arata ca un burete, "arcul" pliat pentru un sărut.

Când nu este necesar cuptorul

Puțini oameni știu că puteți face un cookie neobișnuit de delicios cu brânză de vaci fără coacere. În acest caz, cuptorul nu este absolut necesar. Va lua doar forma pentru tort, vase și următoarele componente: frac12 kilograme de brânză de vaci, 150 de grame de unt moale (subacoperite), un vârf de vanilină, 3 linguri de zahăr și câteva lapte proaspăt. Baza antetului este forma obișnuită de formă cookie.

Procesul de gătit:

1. Mai întâi cu o furculiță, frământați untul cu brânză de vaci.
2. Apoi adăugați vanilină, zahăr și gătiți cu o cremă de cola mixer.
3. Lapte ușor încălzit.
4. Acoperiți vasul cu o bucată de celofan.
5. Gatiti deserturile mai intai in lapte cald, apoi puneti-le pe farfurie in mod egal.
6. Aplicați o cremă moale și aerisită deasupra. Repetați acest lucru de mai multe ori. Ultimul strat trebuie să fie neapărat o cremă.
7. Puneți "piramida" în frigider (nu mai mult de 24 de ore), astfel încât produsele să se înmoaie.

Tăiați tortul rezultat în bucăți, puteți obține un desert excelent porționat.

Plic aromat

Mulți oameni încă cunosc numele "sotnik" din vremurile școlii. Apoi fiecare copil credea că este vorba de cea mai delicioasă bucată de brânză de vaci. Produsele pentru el au nevoie de cele mai comune.

Pentru test: 3 oua, 200 de grame de margarina, un varf de sare, un pahar de kefir, 3 pahare de faina si o lingurita de praf de copt.

Pentru umplere: frac12 - un pahar de zahar, 200 de grame de branza de vaci, 1/3 cana de faina si 2 linguri de apa.

Pentru lubrifiere: frac12 - un pahar de zahăr și un ou.

Totul se face treptat:

1. Pregătirea aluatului. Pentru aceasta, mănânci oul cu margarină și sare. Apoi adăugați praf de copt, chefir și, la sfârșit, adăugați făină. Aluatul elastic finit este împărțit în trei părți aproximativ egale. Pune-le înăuntru pungi de plastic și a fost trimis la frigider timp de aproximativ o oră.
2. Pregătirea umpluturii. Combinați toate ingredientele și bateți până când se obține o masă omogenă, vâscoasă.
3. Cuptorul se încălzește până la 185 de grade.
4. Asamblarea produsului. Aluat pentru a ajunge de la frigider și roll-o într-un strat (5-6 milimetri). Apoi folosiți o matriță pentru a tăia cercurile. În mijlocul fiecărui ghilot, puneți o lingură de umpluturi și acoperiți-o cu o bucată de țagle de testare, ca o capotă.
5. Coacere. Trimiteți semifabricatele în cuptor timp de 25 de minute, apoi lăsați-le să se răcească, acoperindu-le cu un prosop.

Cel mai bine este să mâncați cookie-urile răcite, astfel încât gustul să fie mai viu.

Cookie-uri cu dovleac

Culinarul cunoaște o varietate de rețete cookie din brânză de vaci. coacere Există două tipuri de acest gen:

1) Când brânza este parte din umplutură.

2) Curcul este conținut în testul propriu-zis.

A doua variantă are multe soiuri. De exemplu, o patiserie de ciocolată cu dovleac. Combinația de produse nu pare destul de obișnuită: pentru 2 cupa frac12- făină (măcinare grosieră) ar trebui să ia 150 de grame de brânză, 3 linguri de lapte bătut, 20 ml de ulei vegetal, 200 de grame de pastă de dovleac, zahar 5 linguri, 1 ou, ușor dezintegrant, sare și vanilină.

Lucrarea continuă în următoarea ordine:

1. Ouăle crude se agită cu zahăr. La sfârșitul aceluiași loc, adormiți vanilină și sare.
2. Într-o plăcuță separată se amestecă brânza de vaci, unt și kefir.
3. După aceasta, adăugați amestecul de ouă, dovleacul ras și făina, pre-conectate cu praful de copt, și înlocuiți aluatul omogen.
4. Puneți bucăți de aluat pe tava umedă de coacere și le faceți sub formă de biscuiți.
5. Coaceți în cuptor la o temperatură de 200 de grade pentru a forma o culoare caracteristică a produsului.

Efectul unui astfel de cookie este că se dovedește a fi crocant din exterior și foarte blând în interior.