Bomboane delicioase de casă (forme diferite): cum se face?

Desigur, nu există oameni care să nu-i placă chiflele de casă. Formele sunt diferite (cum să facem produse de patiserie, vă vom spune un pic mai departe), nu toată lumea este în măsură să dea astfel de produse. Prin urmare, am decis să dedicăm acest articol acestui subiect. Din ea veți învăța cum să faceți chifle, să formați bucle și chifle clasice.

Formele sunt diferite: cum se face?

De regulă, cuiburi de casă ele sunt preparate numai din baza de drojdie. Cu alte cuvinte, drojdie ar trebui să fie adăugate la aluat pentru astfel de produse, unt sau margarină, precum și zahărul granulat. După amestecarea unei baze moi, acoperiți-l cu un prosop și lăsați-l la o parte pentru 80-90 de minute. În acest timp, aluatul trebuie să se ridice de mai multe ori, să devină cât mai moale și mai luxos posibil.

Deoarece de a face diferite biscuiți? Trebuie remarcat că cele mai multe gospodine gătesc acest fel de patiserie fără a se baza pe nici o rețetă. Prin urmare, pentru a da această formă de chifle, puteți, la discreția dvs. personală.

Cu toate acestea, există, de asemenea, specialiști culinari care preferă să gătească numai un anumit lot de dimensiuni și forme specifice. Să luăm în considerare câteva astfel de opțiuni în detaliu.

Articole clasice

Cum sa faci chifle de diferite forme? Înainte de a răspunde la această întrebare, este necesar să se spună cum se formează produsele rotunde clasice. Pentru a face acest lucru, de la baza de drojdie, o bucată de pumn de dimensiune este smuls și apoi uns de ulei vegetal și laminate într-un castron. În această formă, produsul semifabricat este plasat într-o formă profundă, iar apoi toate celelalte produse sunt de asemenea plasate acolo. În acest caz, între ele nu este nevoie să părăsiți această distanță. La urma urmei, după coacere, produsele semifinite, aromate cu ulei, foarte bine îndepărtate.

Formăm chifle

Acum știi cum să formezi un bun clasic. Formele sunt diferite (cum să faci chifle, o să vă spunem chiar acum), puteți să vă gândiți la astfel de produse. Cu toate acestea, în această secțiune a articolului, am decis să vă spunem cum să faceți fermecătoare frumoase și ordonate.

Din aluatul care vine, rupeți o mică bucată și rotiți-l într-un tort rotund cu un diametru de aproximativ 12 centimetri și o grosime de 7-8 milimetri. După aceasta, produsele sunt presate cu zahăr fin și laminate într-o rolă strânsă. În viitor, este pliat în jumătate, tăiat partea de mijloc, lăsând capetele în întregime. Apoi, produsul este așezat pe o foaie de coacere unsă, care a deschis în prealabil porțiunea tăiată a produsului semifinit. De sus, este pătată cu un ou de găină și trimisă în cuptor.

Formați buclele

Înainte de a face chifle de diferite forme, ar trebui să determinați ce fel de produse doriți să obțineți. Dacă prezența unei umpluturi nu este importantă pentru tine, atunci pentru formarea coacerii la domiciliu puteți folosi metodele prezentate mai sus. Altfel, vă recomand să acordați atenție următoarei metode.

Deci, cum să faci chestii de casă? Diferite forme (produsele foto sunt prezentate în acest articol), o astfel de copt poate fi dat foarte ușor. Cu toate acestea, vom lua în considerare cel mai rapid și mai popular mod. Pentru a face acest lucru, toată aluatul este răspândit pe bord, presărat cu făină și laminat într-o formare dreptunghiulară nu mai mult de 8 milimetri grosime. Apoi au pus o umplutură pe ea (de exemplu, mac, gem gros, fructe uscate, fructe, fructe cu coajă lemnoasă etc.) și împachetate bine într-o rolă. După aceea, produsul este tăiat în bucăți. Grosimea lor nu trebuie să depășească 4-5 centimetri.

În cele din urmă, buclele formate sunt răspândite pe o foaie de grăsime sau tava de copt și trimise la cuptor. La o temperatură de 200 de grade se coacă timp de 52 de minute, apoi se îndepărtează cu grijă.

Trebuie remarcat că pe acest principiu sunt făcute cele mai cunoscute chifle de cinambon.

Să însumăm rezultatele

Acum știi cum poți găti bucate delicioase de casă. Formele sunt diferite (cum se fac chifle și bucle, am discutat mai sus), ele sunt date destul de ușor. Principalul lucru în același timp este să folosiți numai baza de drojdie și să arătați imaginația creativă maximă.

Apropo, în afară de opțiunile prezentate, există încă multe modalități diferite de a crea frumoase case de casă. De exemplu, cineva le face sub formă de împletituri, cineva - sub formă de pâine cu filet și cineva și dă deloc aspectul croazierelor franceze.