Gatiti sufletele din piept de pui in cuptor si multivark

Astăzi vă vom spune despre cum să faceți un sufleu de piept de pui. Vom găti în cuptor și în multivark.

Noi facem sufle de la piept de pui in multivark

Pentru pregătirea unui suflé delicat și nutritiv într-un aparat modern de bucătărie, cum ar fi un multicore, vom avea nevoie de:

• crema grasă - aproximativ 100 ml;
• file de pui fiert - aproximativ 700 g;
• Bec mare - 2 buc;
• ouă medii - 2 buc;
• Sare, piper și alte condimente - adăugați la gust.

Pregătirea bazei

Înainte de a face un sufle de piept de pui, trebuie să pregătiți baza. bulbii de ceapa a fost purificată din scoici, și apoi se taie în cuburi cu file Greatest fiert. Ouăle sunt împărțite în proteine ​​și gălbenușuri. În castron unei păsări de curte blender pus, crema grase, condimente, ceapă și gălbenușuri de ou. Toate ingredientele sunt amestecate până când se obține o masă omogenă. Albii răciți sunt bătuți separat până la vârfuri persistente. În cele din urmă, toate produsele sunt combinate și amestecate bine.

Tratamentul termic al produsului

După ce a primit o masă de carne luxuriantă și omogenă, ea este răspândită într-un castron multivarka, care este pre-lubrifiat cu culinare sau grăsime vegetală. Soufflé din piept de pui este gătit în modul "Quenching" timp de 40 de minute. În acest timp, produsul se descurcă bine.

Servirea vasului la masă

După pregătirea sufleului, acesta este imediat scos din recipient și alimentat la masă. Dacă e ceva timp să o stați deoparte, se va situa și nu va deveni așa de frumoasă, ca după stingere. Serviți produsul finit împreună cu o ceașcă de ceai fierbinte dulce.

Facem un suflet de piept de pui in cuptor

În plus față de multivarkas, acest fel de mâncare este adesea gătit în cuptor. În acest caz, veți avea nevoie de puțin timp.

Deci, pentru pregătirea unui sufle delicios și delicat de pui, avem nevoie de:

• unt de înaltă grăsime - aproximativ 30 g;
• piept de pui, pre-fiert in apa sarata, - 2 buc. pe 400 g;
• făină de grâu alb - un vârf;
• oul este mare - 1 bucată;
• cremă 10% - aproximativ 150 ml;
• smantana de smantana - aproximativ 50 ml.

Noi punem baza

Înainte de a găti un sufleu de piept de pui în cuptor, este necesar să se facă în mod magnific și aerisit carne. Pentru acest file de pasăre refrigerată curățate și fierte pana cand se inmoaie, eliminarea din spuma rezultată bulion. După fierbere apă Bates foc la cel mai mic și se fierbe produsul din carne timp de 40 de minute.

Ștergeți separat făina de grâu unt. În masa rezultată, se toarnă îngrijorat o cremă subțire de cremă caldă, cu conținut scăzut de grăsimi. Toate produsele sunt bine amestecate, astfel încât nu rămâne o singură bucată. Fileul fiert tăiat în bucăți mici și zdrobit într-un blender la cea mai mare viteză.

Pui de carne de pui adăugați la sos de smântână de făină și se mișcă bine. După aceasta, este separat ou alb și le-a bătut într-o spumă groasă. Transferați-l la masa de carne și amestecați bine.

Procesul de coacere

Formele destinate suflei sunt umplute cu ulei și se toarnă în ele o bază de carne. Smântână este amestecată cu gălbenuș și unsoară partea superioară a produsului semifinit. Cuptorul este încălzit la 180 de grade, și apoi umplut în ea matrite umpluturi. Souffle este arsă timp de 25 de minute.

Mărfurile finite sunt servite la masă într-o stare fierbinte.

Sfaturi utile

Pregătiți un suflet de pui acasă și puteți și cu un abur sau baie de apă. Pentru a face acest lucru, utilizați matrițe mari. Acestea sunt umplute cu o bază de carne și se pun într-o cratiță cu apă clocotită. În acest caz, lichidul trebuie să închidă matrițele în 2/3 din o parte. Gatiti sufla la foc mic cu capacul inchis. Mâncarea captată este presărată cu semințe de rodii și servită la masă.