Meatballs in sos de rosii: reteta simpla si gustoasa

Meatballs - aceasta este o farfurie unică de carne, care este pregătită aproape în întreaga lume și în multe feluri. Dar indiferent de felul în care sunt preparate chiftetele, ele sunt întotdeauna combinate cu orice garnitură.

Pentru a găti chiftelutele in sos de tomate, reteta are o foarte simplu, va dura doar un număr mic de produse: carne tocată - 500 de grame, un ou, 300 de grame de tomate, doi morcovi mari, două sau trei becuri si cativa catei de usturoi. Meatballs in tomato sos, reteta care va fi descris mai jos, poate fi numit bile de carne: mi se pare că acesta este un nume mai potrivit. Se pare că bilele sunt umplute, ce vă puteți gândi la un astfel de lucru? - dar cât de delicioase și neobișnuite pot fi ele! În comparație cu ele, ciorchinii obișnuiți devin pur și simplu plictisitori, astfel încât acele gospodine care știu cum să facă chifteluțe în reteta de sos de roșii pot avea fiecare propria lor, preferă să rostogolească bile în loc de tăieturi.

Cearsafuri au venit la noi din Italia - acolo sunt pregatiti pentru spaghete. Italianii pur și simplu amestecau carnea tocată cu ceapă și usturoi și le prajesc așa, numai fără ouă. Dar dacă chiftele sunt gătite într-un sos, atunci este mai bine să adăugați un ou la umplutura - astfel încât acestea vor fi mai puternice și nu se vor desface. Poți să prăjești chiftelele într-o tigaie, dar dacă le gătești în sos, se dovedește mult mai gustos și oul nu lasă sosul să se înmoaie și chiftele să nu-și piardă forma.

Carne de pământ jumătate de kilogram amestecată cu o cantitate mică de ceapă mărunțită și usturoi și formează bile mici, apoi se prăjește într-o tigaie din toate părțile. Acest lucru ar trebui făcut cu grijă, astfel încât să nu se prăbușească. După prăjirea bilelor până la jumătate gătite, le îndepărtăm din tigaie. Se prajesc ceapa, morcovii, se adauga rosiile tocate marunt, sarea, piperul, se adauga condimente (prefer sa fiu busuioc sau cimbru) si pun bilele de carne aici. Puneți bilele în sos timp de aproximativ o jumătate de oră. Puteți găti paste pentru garnitură.

Și acum vă spun cum să preparați chiftele umplute în sos de roșii, rețeta conține următorul set de produse: ouă, pâine, brânză, verdeață, pesmet, ulei vegetal. Se pare foarte gustos! Umplutura este amestecată cu pâine și ouă (dar puteți și fără pâine - chiar îmi place mai mult), și formează o pastilă mică, în care vom investi umplutura. Cel mai simplu lucru este să puneți o felie de brânză și puțină verdeață. Ne înfășurăm bollogurile și le prăbușim în pesmet (poate fi în făină), apoi se prăjește în ulei vegetal.

Puteți face umplutura și mai complicată. De exemplu, fierbeți, mănâncați într-un blender, adăugați o ceapă puțin prăjită - umplutura este gata! Și poți pune ca un cartof piure de umplutură. Puteți face o umplere neobișnuită - amestecați piperul zdrobit dulce cu ananas proaspăt și prăjiți. Există multe opțiuni. Astfel de chiftele umplute sunt bine coapte în cuptor. Am luat fasole în margele. Am făcut bilele și le-am pus într-un vas de copt. Cu roșiile curățate, le-au tăiat într-un blender. Sare, piper, un varf de cutit de condiment aruncat (toate aceeași busuioc omniprezent), și a inundat chiftele preparate sos de roșii. Deasupra, un busuioc puțin mai stropit. Forma a fost lăsată deschisă, așezată în cuptor timp de patruzeci și cinci de minute. Temperatura de coacere trebuie să fie de cel puțin o sută optzeci de grade.

Sunt deosebit de bune aceste chifteluțe în sosul de smântână din roșii. Pentru a pregăti sosul de tomate acru trebuie să amestecați în părți egale suc de roșii și smântână. Amestecul trebuie să fie bine sărat și se toarnă chiftelele, astfel încât acestea să fie înecate astfel încât să nu se dovedească a fi uscate. Chifteluțe în sos de roșii obțineți blând și mâncați instantaneu. În general, astfel de chifteluțe se pot face cel puțin în fiecare zi - nu se deranjează, iar oaspeții la întâmplare le laudă mereu. Încearcă, poate că vor deveni felul tău preferat.