Rețeta cea mai delicioasă de pește din aluat.

Nu vă voi oferi o rețetă pentru peștii într-un aluat, dar mai multe. Veți alege cea potrivită pentru dvs. rețetă pentru pește în aluat, care va place. Toți au cunoscut de mult ca peștele este foarte bun pentru corpurile noastre, iar peste prajit in aluat este un fel de mancare foarte gustos, cu licitație și pește suculent în interiorul aluat.

Pentru început, cum să faci un aluat pentru pești. Kljar, de fapt, este un aluat, pe o consistență, care amintește de smântână. Să începem cu un simplu băutură tradițională. Pentru el, sunt necesare următoarele ingrediente: făină, lapte, ulei de floarea soarelui, ouă și sare. Făina este crescută cu lapte cald. Dacă nu există lapte, atunci puteți dizolva făina și apa. Totul este frământat cu grijă. Introduceți treptat gălbenușul de ou, uleiul de floarea-soarelui și sarea. Se amestecă bine totul, se lasă amestecul timp de câteva minute. Pentru umflarea ei, de regulă, 15 minute sunt suficiente. Și, la sfârșit, am pus proteina bătută în amestecul pregătit. Clientii nostri sunt gata.

Puteți face o klară de bere. Luați în considerare o altă opțiune de a face găluște de pește. De asemenea, are nevoie de făină și ouă, dar în loc de apă sau lapte folosim bere, iar sarea este completă cu condimente - boia de ardei. Principiul pregătirii este similar cu cel precedent. Toate ingredientele trebuie amestecate astfel încât să se obțină un aluat cremos uniform.

O parte din munca pe care am făcut-o deja, anume învățată cum să gătești. Acum hai să mergem direct la modul în care peștele prăjit gătește în aluat.

Orice rețetă pentru pește în aluat se bazează pe pește. De obicei, acest fel de mâncare este preparat dintr-o gamă largă de pește. Puteți folosi fileuri gata preparate din diverse pești. Dacă ați cumpărat carcasele de pește, trebuie să-l spălați, curat și dezasambla pe felii de file, care pot fi tăiate, după cum doriți, deoarece peștele din reteta aluat nu este standardizat dimensiunea obligatorie a produsului finit. De regulă, se taie bucăți de pește nu sunt mari, dar, uneori, se prăjește felii destul de mari. Este important doar îndepărtat meticulos din toate oasele de pește.

După prepararea peștelui, tăiați fileurile finite în porții, continuăm cu etapa următoare. Trebuie să încălzim o cantitate suficientă de ulei într-o tigaie, deoarece un astfel de vas poate fi prăjit în uleiul de floarea-soarelui. Este, de asemenea, posibil să se gătească prăjit. Fiecare bucată de pește se înmoaie într-un amestec pregătit și apoi se trimite într-o tigaie fierbinte. Puneți bucățile de pe ambele părți până când se formează o crustă de aur drăguță. Apoi, focul este redus și peștele este adus la pregătire. De obicei, procesul de prăjire nu durează mai mult de 15 minute.

Uneori, câteva amante, adăugați la mineritul gălbenuș gătit apa apoasă. Deoarece o mică cantitate de aluat poate face ca aluatul din recipientul mai gustos și mai aerisit.

O altă opțiune a modului în care puteți prăji un pește în aluat. De regulă, este folosit în cazul în care pregătim desert de bere. Fileul de pește trebuie să fie tăiat în bucăți lungi care sunt sărate și căptușite. Separat, frecati pe o rasina fin orice brânză din soiuri tari și amestecat cu pesmet. Bucățile de pește de porție trebuie să fie mai întâi scufundate în homar gata preparat și apoi să se rostogolească într-un amestec de brânză și pesmet. Numai după aceasta, felii sunt trimise într-o tigaie fierbinte cu ulei de floarea soarelui și prăjite pe ambele părți. Puteți servi acest fel de mâncare ca unul, deoarece este destul de auto-suficiente, și cu mâncăruri laterale, de exemplu, orez sau cartofi.

Există un alt mod de a pregăti acest fel de mâncare. Începem ca întotdeauna cu tăierea peștelui pe fileuri și pătrunderea bucăților porționate. Apoi au nevoie de piper, sare, se adaugă ulei de floarea-soarelui, suc de lamaie și verde mărunțit. Toate ingredientele sunt amestecate și lăsate pentru decapare timp de o jumătate de oră într-un loc răcoros.

În acest moment, aluatul este gătit. Puteți folosi oricare dintre opțiunile de mai sus pentru gătitul de aluat. De îndată ce totul este pregătit și peștele este suficient de marinat, piesele sunt trimise la lapte și apoi într-o tigaie fierbinte cu ulei de floarea-soarelui. Acest fel de mâncare, servind pe masă, puteți turna cu unt.

Puteți servi acest fel de mâncare atât rece, cât și fierbinte. Depinde de preferințele și dorințele dvs. În familia mea, le place să mănânce pește fierbinte în aluat, tocmai scos din sobă.