Brioșe gustoase cu umplutură lichidă

Atunci când cumpărăm buchete de prăjituri, uneori ne gândim la felul în care puteți coace cupcakes, astfel încât în ​​interiorul lor să rămână o fudge lichidă. Probabil că există o tehnologie specială de făcut brioșe cu umplerea lichidelor. Și nu aici. Nu există trucuri speciale de producție. Și vă sugerăm să vă asigurați că sunteți singuri.

Ciuperci de ciocolată cu umplerea lichidelor

Procesul de preparare a acestor cupcakes diferă în simplitatea sa, iar rezultatul este un gust minunat. Patria acestui desert este Franța. Și francezii știu exact ce ar trebui să fie un desert.

Ingrediente din care se obțin aproximativ șase prăjituri de ciocolată cu umplere lichidă:

• o sută de grame de unt;
• Două sute de grame de ciocolată neagră (de preferință aproximativ 80% cacao;
• 50 de grame de zahăr;
• două ouă și trei gălbenușuri;
• 60 de grame de făină;
• a patra parte dintr-o lingurita de sare;
• o sută de grame de pulbere (zahăr).

Procesul de gătit:

1. În primul rând spargeți ciocolata, tăiați în bucăți mici de unt și puneți totul într-un castron. Am pus vasul pe baia de aburi astfel încât conținutul său să se topească.

2. În timp ce puteți bici ouă, gălbenușuri și zahăr (două ouă și trei gălbenușuri) în spumă.

3. Apoi trebuie să amestecați ouale cu ciocolată și să adăugați sare. Se amestecă bine pentru a forma o masă omogenă.

4. Luăm mucegaiuri pentru cupcakes, le unge cu unt și le umplem cu aluat.

5. Coaceți brioșele în cuptorul deja încălzit la aproximativ 200 de grade. Cuptorul are nevoie de șapte până la zece minute. În acest timp, marginile torturilor sunt gătite, iar umplutura rămâne lichidă.

6. Serviti mai bine aceste cupcakes, in timp ce sunt calde, putin stropite cu praf de zahar.

7. Aceste cupcakes sunt, de asemenea, bune, deoarece aluatul gătit poate sta în frigider timp de 1-2 zile. Singura diferență este că timpul de coacere al cupcakes va crește la zece la doisprezece minute.

nostru ciocolată cu umplutură lichidă gata! Bon apetit!

Pentru cei care iubesc brânza de vaci, există o mulțime de rețete cake. Iată unul dintre ei.

Cupcake umplute cu brânză de vaci

Ingrediente necesare:

• două ouă;
• 170-200 grame de zahăr;
• un pachet de brânză de vaci (conținut mediu de grăsimi);
• 200 de grame de unt (temperatura camerei);
• 250-300 grame de făină cernută;
• o jumatate de lingurita de sare;
• 7-10 grame de praf de copt;
• aproximativ 20 grame de ulei pentru lubrifierea matriței;
• Umplerea poate fi aleasă la discreția dvs. (căpșuni, marțipan, marmeladă și așa mai departe).

Metoda de preparare:

1. Bateți ouăle și zahărul până se înmoaie.

2. Se amestecă brânza de vaci, sarea, untul și se adaugă ouăle cu zahăr.

3. Se curăță făina, se amestecă mai întâi cu praf de copt și se adaugă apoi la masa de lapte. Aluatul ar trebui să arate ca o smântână groasă.

4. Se unge cu unt matrițele și răspândirea în jumătatea lor a testului, atunci bace sau alte umpluturi, și peste restul aluatului.

5. Coaceți brioșele într-un cuptor preîncălzit, temperatura în care este de 200 de grade, aproximativ o jumătate de oră.

6. Ar trebui să fie aproximativ zece cupcakes.

Dacă vă decideți să încercați ce fel de cupcakes primiți, dacă le adăugați alcool, apoi pregătiți un cupcake pentru această rețetă.

Buchete cu fructe confiate și cognac

Pentru a face acest tort, veți avea nevoie de:

• două sute de grame de unt;
• 100 de grame de fructe confiate;
• aproximativ 100 de grame de stafide;
• o sută de grame de migdale (tocate);
• sâmburi de orice fel de nuci - o sută de grame;
• o lămâie (coajă);
• o lingurita de praf de copt;
• trei sute de grame de făină;
• aproximativ 150 grame de zahăr;
• 4 oua;
• un pahar de lichior (poti si cognac);
• pulbere pentru stropire;
• ouă pentru lubrifiere.

Procesul de fabricare a tortului:

1. În primul rând, frecati gălbenușele cu zahăr, apoi adăugați praful de copt și făină la această masă.

2. După aceasta, puteți adăuga nuci, fructe confiate și unt și se toarnă lichiorul sau coniacul.

3. Bateți proteinele până la formarea de spumă și adăugați-le în vrac. Toate acestea sunt un amestec bun.

4. Turnați aluatul în forma pregătită și coaceți la o temperatură de 180 grade pentru aproximativ 35-40 de minute.

5. Când cupcake-ul este gata, îl puteți presăra cu zahăr pudră sau se toarnă pe orice glazură.

Acum, puteți să vă surprindeți rudele și prietenii nu numai cu torturi obișnuite, ci și să le demonstrați capacitatea de a pregăti cupcakes cu umplutură lichidă, fructe confiate și brânză de vaci.