Cupcake cu ciocolată

Pentru a vă răsfăța cu prăjituri bogate, nu este necesar să vizitați departamentele culinare, unde este mai delicios și mai plăcut să le coaceți cu propriile mâini. Cupcakes, gătite la domiciliu, sunt mult mai aromate și mai apetisante decât cele achiziționate. Ei au nevoie de puțin timp pentru gătit, și veți obține o mulțime de plăcere.

Cupcakes sunt considerate drept liderii de patiserie coapte, au o structură delicată și o gamă variată de aromă în funcție de umplere. Buchetele cu ciocolată, fructe, fructe confiate, nuci, stafide și chiar brioșe de legume vor satisface cu siguranță și cei mai exigenți gurmanzi. O varietate de glazură sau cremă transformă acest lot într-o lucrare de artă culinară, care poate fi prezentată chiar și ca un cadou.

Mai multe rețete ulterioare vă vor permite să coaceți mici capodopere și să savurați cu plăcere complimente. Principalul lucru este să respectați în mod clar formula, să nu schimbați succesiunea componentelor și să frămați scurt aluatul.

Este dificil să găsești pe cineva care nu-i plac ciocolata, adăugându-l la orice fel de patiserie care face ca desertul să câștige. Deci, un cupcake cu ciocolată.

Pentru pregătire, luați:

• 200-250 de grame de ciocolată;
• 200 de grame de făină;
• 100 grame de zahăr;
• 20 grame de pulbere de copt;
• 3 ouă;
• 100 de grame de margarină sau unt;
• vanilină.

Am întins margarina (sau untul) cu vanilină și zahăr. Pentru greutatea primită treptat adăugăm ouăle unul câte unul și se amestecă bine. Făina, cernată în prealabil, este combinată cu o pulbere de copt și ciocolată, pe care o mănâncăm în bucăți mici. Ar trebui să fie un aluat subțire, pe care îl punem în formă de aproximativ trei sferturi din volum. Tortul cu ciocolată se coace timp de aproximativ o jumătate de oră.

Dacă doriți să faceți tortul de ciocolată și mai delicat, încercați următoarea rețetă, în care nu vor fi chipsuri de ciocolată, dar veți fi fermecați de umplutura de ciocolată.

Veți avea nevoie de:

• 250 de grame de făină;
• 10 grame de praf de copt;
• 130 de grame de unt;
• 2 ouă;
• 200 g de zahăr
• 100 de grame de ciocolată (negru dorit)
• 100 de grame de lapte;
• 70 grame de cremă;
• 120 g Mascarpone;
• 50ml cafea lichior;
• 20 de grame de cacao.

Să începem să ne pregătim. Luăm zahăr din masa totală (o lingură), iar restul frecați cu ulei. Treptat, unul câte unul, adăugați la masa rezultată de ouă, făină cusută cu praf de copt, lapte și frământați aluatul. Se pune pe forme mici, se pune în cuptor timp de 20 de minute la o temperatură de 160 de grade. Lăsați-o să se răcească și scoateți-o cu grijă din matrițe.

În timp ce brioșele sunt coapte, suntem angajați în umplutură. Ciocolata se rupe in bucati si se pune intr-un recipient refractar. Pentru el, adăugăm cremă și o lingură de zahăr degajată anterior. Se topește amestecul într-o baie de apă, amestecând în mod constant pentru a obține o masă omogenă. Am tăiat vârfurile de prăjituri finite, care sunt presărate cu băuturi alcoolice. Distribuiți uniform ciocolată cremă, deasupra am pus un pic Mascarpone și acoperăm cu vârfurile tăiate. Nu uitați să presărați o prăjitură de ciocolată cu pudră de cacao. Totul este gata, tratați și surprizați oaspeții!

Următoarea rețetă va depăși toate așteptările dvs. cu gustul neobișnuit și aroma magnifică. Cupcake cu banane și rom vor decora orice masă festivă!

Pentru gătit aveți nevoie de:

• 2-3 banane (în funcție de dimensiune);
• 50 de grame de rom;
• 200 de grame de smântână sau smântână;
• 250 de grame de făină;
• 150 de grame de zahar, de preferat maro;
• 1 oră parte. scorțișoară;
• 0,5ch.l. cardamom;
• 1 oră parte. cacao;
• 3 ouă;
• 0,5 linguriță. sifon.

Frămânem bine bananele cu o furculiță într-o masă omogenă, amestecată cu smântână și rom.

Se taie făina, se adaugă cacao, sifon, cardamom și scorțișoară și se amestecă bine. Zaharul bate până se dizolvă cu ouă, se toarnă un amestec de făină, se amestecă. Apoi, adăugați smântână, banane, restul făinii se amestecă și se amestecă până se omogenizează. Forma (rotund este cea mai potrivită pentru gaura din mijloc, permițând un tort bine propechsya) strat cu unt, se toarnă aluatul în ea și a stabilit pentru 40-50 minute în cuptor. Cupcake cu banane se transformă umed, minunat coapte și foarte parfumat!

Dar această rețetă va atrage iubitorii de citrice și nuci. Pregătește-te pentru micul dejun un cupcake cu o piuliță, iar toată ziua pe care tu și cei dragi ai-ți va avea o dispoziție bună!

Veți avea nevoie de:

• 4 oua;
• 150 grame de zahăr;
• 50 de grame unt unt;
• 200 de grame de făină;
• 10 grame de praf de copt;
• 50 de grame de cacao;
• o jumătate de lămâie;
• 50 de grame de nuci.

Proteina este separată de gălbenușuri și introdusă în frigider. Jumătate din volumul luat de zahăr se mănâncă cu unt, adăugând treptat gălbenușuri. La greutatea primită, se alătură paielor zdrobite, o lămâie, rasă împreună cu o coajă, o făină cu pulbere de copt și cacao. Frământăm bine aluatul. Restul zahărului este bătut într-o spumă bună cu proteine ​​răcite și atașată cu atenție la aluat. Am pus masa în formă pregătită și am coacem timp de aproximativ o jumătate de oră. Tortul pregătit cu o piuliță poate fi turnat cu ciocolată, dacă se dorește.

Bon apetit!