Ce trebuie să faceți pentru a obține o budincă de orez - delicatețe, pentru urechi nu trageți?

Când vorbim despre clasic Mic dejun englezesc,

Engleză budincă de pudding

În Marea Britanie în sine, este imposibil să încercați această budincă în orice restaurant. Faptul că engleza sunt atribuite numai bucătăriei de acasă, și nu vin în minte comandând ceva de genul acesta pentru desert. Fiecare hostess, desigur, folosește rețeta familiei. Dar există încă o opțiune clasică, pregătirea pentru care, veți obține budinca de orez - "delicatețe, nu trageți urechile!".

Pentru prepararea lor sunt necesare (calculul produselor este dat pentru 4 portii):

- 2 linguri de orez rotund mic (în Anglia folosiți un soi special - Puding Rise);

- 500 ml de lapte;

- 50 de grame de zahăr granulat;

- 2 linguri de chipsuri de nucă de cocos;

- 2 linguri de stafide;

- 4 bucăți de prune (tocate fin);

- 15-20 grame de zahăr vanilat;

- 30-40 de grame de unt.

Cum să gătesc?

1. Luați 4 mucegaiuri porționate. Dacă nu există nici unul, puteți lua unul mare. Așezați-le spălate sub orez de apă curgătoare. Fluidul trebuie să fie bine drenat.

2. Apoi puneți stafidele și prunele tocate. Se toarnă laptele și se pune în cuptor, încălzit la 150 de grade. Lăsați-l o jumătate de oră.

3. Apoi scoateți, adăugați ingredientele rămase (cu excepția uleiului). Se amestecă bine și se adaugă bucățile de unt rece.

4. Trimiteți cuptorul în cuptor timp de 1 oră și 15 minute până când o crustă apetisantă apare pe partea superioară, se evaporă și absoarbe tot laptele din orez.

Serviți direct în mucegaiuri porționate. În cazul în care desertul este gătit într-o mare, asigurați-vă că pentru a răspândi împreună cu o crustă apetisantă. Deși va fi așa pudding de orez - delicatese, nu poți să-ți tragi urechile - îl poți suplimenta cu o glazură de ciocolată foarte gustoasă.

Rețeta pentru glazură la budinca

Pentru ea pe o baie de aburi, se topește 70-80 de grame de unt. Adăugați 3-4 linguri de pudră de cacao și amestecați bine. Cu cât este mai mult, "ciocolată" gustul va fi la glazură. Adăugați foarte puțin lichior Baileys, se amestecă și se toarnă budinca de orez terminat. Rețeta cu o fotografie a acestui fel de mâncare este demnă de laudă mai mare doar pentru aspect. Dar acest lucru este, de asemenea, incredibil de gustos.

Apoi, mucegaiurile cu budincă pot fi acoperite film de hrană (sau un pachet) și puneți-l în congelator până când aveți nevoie de un desert delicios pentru micul dejun. Acesta poate fi stocat timp de până la o lună, deși este de obicei consumat mult mai devreme. Doar pentru a se asigura că budinca a dezvăluit pe deplin gustul, trebuie să fie obținută de la congelator cu o zi înainte.

Pudding de orez cu mere

Rețeta pentru acest fel de mâncare, deși similară cu cea anterioară, este totuși foarte diferită în ceea ce privește gustul și metoda de preparare. Dar nu este mai puțin delicios și parfumat.

Se fierbe jumătate de litru de lapte, se adaugă 2 linguri de zahăr, 40 de grame de unt și un vârf de sare. Se amestecă și se toarnă 200 de grame de orez deja spălate. Gatiti timp de 30 de minute, pana cand obtineti un terci gros.

2 coajați mărul, scoateți semințele și tăiați în cuburi medii. Merele nu trebuie să fie pierdute în masa generală. Puneți într-o cratiță profundă, adăugați suc de lamaie și 50 de grame de zahăr. Se fierbe timp de 15 minute pe o căldură scăzută până când merele sunt moi. Îndoiți sita pentru a scurge sucul.

Combinați merele, orezul și zahărul de vanilie. Se amestecă bine. Beat 3 oua in spuma luxurianta si amestecati usor cu masa de orez de mar. Pentru a pune într-o formă profundă pentru coacere (în prealabil, ungeți cu ulei) și pentru a coace 30 de minute la 180 de grade înainte de a apărea o crustă roșie.

Poate că toate acestea sunt secrete. Acum, de asemenea, știți cum să gătiți budinca de orez - delicatețe, nu puteți trage urechile. Cu siguranță că va fi gustul tuturor membrilor familiei și va trebui să gătească mai des decât altele.