Brânză de budincă

Puding - este, de fapt, fierte pe un desert de baie de aburi de făină, zahăr, ouă și lapte. fel de mâncare Bucătărie engleză, în budinca Angliei a fost un desert tradițional de Crăciun. Până în prezent, Rusia utilizează rareori rețetele originale, iar în loc de făină folosește pâine, mango, orez. Puteți găsi mii de rețete diferite pentru acest fel de mâncare.

Printre ruși, budinca de pâine este cea mai populară. Este simplu de pregătit, dar se dovedește delicios și delicat. Mai ales ca acest desert pentru copii. Ca regulă, budincile sunt coapte în forme, dar puteți găti și aburit. Un astfel de desert nu este dietetic, deci nu ar trebui să îl abuzezi, dacă îți pasă de o figură, dar uneori poți fi răsfățat. Pentru a vă asigura că felul de mâncare este bine coaptă, trebuie să alegeți un vas de sticlă puțin adâncă.

Cum să gătești un budinca de brânză de vaci

Reteta 1. Pentru a va pregati aveti nevoie de:

• brânză de vaci - 0,5 kg;
• ou - 3 bucăți;
• stafide - 0,1 kg;
• semolina - 5 linguri;
• zahăr - o lingură;
• praf de copt - lingura de ceai;
• sare - o treime dintr-o lingurita.

Puneți toate ingredientele într-un castron și amestecați. Apoi, este necesar să pregătiți matrițele, să le lubrifiați cu ulei și să umpleți caș de coacere, care ar trebui să ia 2/3 din feluri de mâncare. Coaceți ar trebui să fie de aproximativ 20 de minute într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade. Brânza de budincă este pregătită pentru servire!

Desigur, reteta de gatit de mai sus este foarte gustoasa. Dar, de fapt, ar fi de dorit să încercați un desert mai clasic, preparat pe o baie de aburi. Prin urmare, în cea de-a doua rețetă, se va utiliza această metodă de preparare. Această budincă se poate face deja nu numai pentru familie, ci și pentru oaspeți.

Reteta 2. Produsele care vor fi necesare in timpul prepararii:

• brânză de vaci - 200 g;
• unt - 30 g;
• ou;
• zahăr - 25 g;
• smântână - 30 g;
• cruste de sol - 25 grame,
• nuci, stafide, fructe uscate;
• vanilină - vârf;
• sos de fructe - 3 linguri. lingură.

În primul rând, trebuie să treci brânza de vaci printr - o sită și să mănânci gălbenușul cu zahăr și o lingurita ulei. Apoi amestecați aceste ingrediente și adăugați biscuiți (anterior cernute). În brânză de masă brânză trebuie să adăugați biciuit cu ou alb și amestecați ușor, și apoi - stafide, fructe uscate, nuci și vanilină.

Formele ar trebui să fie unsă cu ulei, se presară cu biscuiții rămași și se pune masa rezultată în ele. Acum puteți pune totul în baia de aburi timp de 20 de minute. Cand budinca este gata, merita sa o toarnati cu smantana si sosul tau de fructe preferat!

În primele rețete, nu s-au folosit aproape aditivi, ci doar stafide, nuci, fructe uscate. Dar budinca de brânză va fi și mai delicioasă dacă adăugați mere, de exemplu. A treia rețetă este o budincă de mere.

Rețetă 3. Produsele necesare:

• brânză de vaci - 0,5 kg;
• merele sunt mari - 6 bucăți;
• rujuri din sticlă;
• ou - 2,5 bucăți;
• unt - 65 de grame;
• zahăr - 0,3 kg;
• Sirop de căpșună sau gem - 2/3 ceașcă.

Trebuie să coajăm merele, să le ștergem și să le combinăm cu brânza uscată. În masa de mere caș, trebuie să adăugați 150 g de rumeni, gălbenușuri, zahăr și amestecați bine. După aceasta, trebuie să introduceți cu atenție albul (biciuit).

Într-o masă unsă și pulverizată cu pâine, se întinde masele de coajă-măr, se acoperă cu hârtie cu ulei. Încălziți aburul timp de aproximativ 20 de minute. Gătit budinca budinca trebuie să fie pus pe un vas, se toarnă un sirop preparat sau gem. Puteți decora acest fel de mâncare delicioasă cu frunze de menta, bucăți de fructe sau fructe de pădure.

Pe această retete originale budinca cu brânză de vaci nu se termina. Adăugați la masa de cheag poate, pe lângă mere, stafide și nuci, migdale, fructe confiate. Principalul lucru nu este să vă fie frică să experimentați în bucătărie, să încercați să adăugați diferite ingrediente. Pregătiți budinci și aburit, și în cuptor. Amintiți-vă că atunci când adăugați griș budinca de abur devine mai delicată și mai aerisită, iar dacă gătiți cu mere - atunci antena se va dovedi a fi mai originală, neobișnuită.