Topirea panacottei în gură: o rețetă de la Julia Vysotskaya

Panakota de la Julia Vysotskaya are multe opțiuni de gătit. Astăzi, ne vom uita la unele dintre ele, folosind cafea, brânză de vaci, căpșuni proaspete și alte ingrediente. Pentru cei care nu știu ce este acest fel de mâncare, trebuie remarcat faptul că acest cuvânt a venit la noi din "panna cotta" italiană în limba rusă, care se traduce literalmente sub numele de "cremă fiartă" sau "cremă fiartă". Felul este foarte popular în nordul Italiei. De regulă, este făcută din cremă de grăsime, zahăr granulat, Vanilie și alte produse care sunt adăugate în vrac la discreția personală și dorința bucatarului.

Rețeta pentru desert Panakota a fost inventată pentru prima dată în regiunea administrativă a Italiei - Piemonte. Astăzi, această delicatesă are un număr mare de fani din întreaga lume. Este servit la masă sub formă de pudră de tort sau cremă, cu sau fără ceai.

cafea Panacota: rețetă pas cu pas

Pregătirea unui astfel de desert nu este foarte lungă, dar se dovedește incredibil de gustoasă și delicată. Această delicatețe este deosebit de plăcută de cei care nu pot trăi o zi fără cafea aromată.

Deci, pentru pregătirea unui astfel de vas dulce avem nevoie de:

• lapte conținut proaspăt de grăsime maximă - 180 ml;
• cremă de grăsime - 400 ml;
• zahăr de nisip - 90 g;
• Gelatină instant - 1,5 linguri mari;
• vanilie - un pod mic;
• cafea măcinată coajă - 30 g;
• cafea lichid - 2 linguri mari;
• căpșuni proaspete, lămâie - utilizate ca decorațiuni pentru mese gata preparate.

Procesul de gătit

Dacă respectați toate cerințele pentru crearea unui astfel de desert, veți obține cu siguranță o delicată și delicată panacota. Rețeta de la Yulia Vysotskaya stipulează utilizarea unui minim de produse și timp. Pentru aceasta, este necesar să se amestecă laptele cu conținut maxim de grăsimi cu cel mare cafea măcinată și zahăr, și apoi le aduceți la fierbere (amestecând regulat), îndepărtați de căldură și tulpină. Apoi, băutura de cafea trebuie să fie combinată cu cremă de grăsime și pusă din nou pe aragaz. După ce conținutul vaselor începe să fiarbă, trebuie să fie scos din căldură și răcit la temperatura camerei. În acest moment, este necesar să se dizolve gelatina cu o cantitate mică de apă și apoi se toarnă în vrac cu două linguri cafea lichior și adăugați vanilie. În cele din urmă, toate ingredientele ar trebui să fie bine amestecate, ușor încălzite, turnate în matrițe și puse într-un magazin rece timp de câteva ore.

După solidificare a terminat panna cotta de cafea este necesară pentru a pune pe un desert farfurii à la carte, se presara cu suc de lămâie, și următoare a pus câteva căpșuni proaspete și le presara cu zahar pudra. Dacă doriți, acest vas poate fi turnat complet cu un sos delicios și dulce de fructe.

Cum se prepară panacotta de brânză? Rețetă de la Julia Vysotskaya

Puțini știu, dar în țara noastră panacotul italian este denumit în mod obișnuit budinca. Pentru auto-pregătire, este posibil să avem nevoie de următoarele produse:

• carne neacidă cu granulație fină - 300 g;
• cremă grăsime groasă - sticlă fatetă integrală;
• zahăr de nisip, și este mai bine să luați pulbere - sticlă frac12-;
• dulce capsuni dulce (puteți folosi și alte fructe de padure) - 120 g;
• Vanilie - adăugați la gust;
• Gelatină instant - 1,3 linguri mari.

Cum sa faci budinca?

Cum ar trebui să amestecați în mod corespunzător fundația astfel încât să obțineți o panacotă aeriană și care se topeste literalmente în gură? Rețeta de la Julia Vysotskaya recomandă folosirea unui mixer pentru acest lucru. Este necesar să se separe telul castron caș acru fin și căpșuni dulci proaspete, și apoi conectați-le împreună, se adaugă zahăr pudră și, amestecând constant, se toarnă în crema grele.

După ce baza pentru budinca este gata, trebuie să adăugați vanilie și gelatină umflată la ea. Se amestecă bine toate ingredientele, se toarnă-le necesare frumoase cupe și să stea în frigider timp de aproximativ două ore. În acest timp, panna cotta (reteta de la Julia Visoțki prezentate în acest articol) complet Harden, și va menține forma bine. Urmatorul desert budinca ar trebui să fie pus pe o placă, prin înclinarea matriței, și locul următor întregi căpșuni, zmeură, mure, afine și alte produse proaspete. În plus, un astfel de desert poate fi turnat cu sirop sau sos dulce.

Sfaturi utile pentru gospodine

1. Pregătirea unui panacot delicios și sănătos se poate realiza nu numai din produsele de mai sus, ci și din cauza ciocolatei topite, a laptelui condensat, a fructelor, a fructelor cu coajă lemnoasă etc.
2. Principalul lucru din acest desert este forma sa stabilă. La urma urmei, datorită ei, această delicată delicioasă poate fi prezentată nu numai copiilor ei și soțului ei, ci și oaspeților invitați la masa festivă. În această privință, experții recomandă să nu se schimbe pe gelatină și să se adauge exact așa cum cere prescripția. În caz contrar, budinca nu se va solidifica în mod corespunzător, ducând la o masă vâscoasă și neplăcută.