Cum să gătești budinca la domiciliu: cele mai bune rețete, sfaturi de gătit și recenzii

Mulți sunt interesați de întrebarea cum să gătești budinca acasă. De obicei, acest desert necesită o cantitate mică de ingrediente și foarte puține eforturi. Lapte de vanilie budinca, care copiii iubesc, este deosebit de popular. Cum să gătesc singur?

Cum să gătești budinca de lapte la domiciliu?

Desertul din lapte este foarte ușor de realizat, deoarece nu necesită multe ingrediente. Ce este necesar pentru el?

Ingrediente pentru feluri de mâncare:

• 1/3 linguri. zahăr mare;
• 2 linguri de st. amidon de porumb;
• 1/4 linguriță de linguriță de mică adâncime;
• 2 1/4 linguriță. lapte integral;
• 3 gălbenușuri mari de ou, ușor biciuite;
• 3 linguri de unt cremos, tăiate în bucăți mici;
• 2 lingurite de extract de vanilie.

Se amestecă zahăr, amidon de porumb și sare într-o cratiță mică și se amestecă cu un amestecător până la un amestec tart. Se amestecă constant, se umple încet un sfert de pahar de lapte și se continuă amestecarea. Adăugați gălbenușurile de ou și restul laptelui.

Așezați recipientul pe foc mic și gătiți, amestecând tot timpul până când amestecul începe să se îngroaie. Numai după aceasta, aduceți-l la fierbere - trebuie să așteptați aproximativ 5 până la 6 minute. Reduceți căldura și continuați să amestecați amestecul. Cel mai bine este să faceți acest lucru cu o spatulă din lemn, curățați produsul aderent din partea inferioară și pereții tavii. Timpul pentru această pregătire durează aproximativ 3-5 minute.

Scoateți recipientul de la foc și puneți în ulei de desert și extract de vanilie. Ștergeți budinca printr-o sită metalică. Imediat se toarnă în forme sau boluri adânci. Apăsați ușor o bucată de film de polietilenă pe partea superioară a budincă pentru a evita formarea unei coaja. Se pune în frigider și se răcește timp de aproximativ 2 ore. Aceasta este una dintre cele mai simple opțiuni pentru cum să faci budinca de vanilie acasă.

Cum să faci o budincă biciuită

Există, de asemenea, mai multe tipuri simple de acest desert. Terciul Manna, pe care copiii adesea nu doresc să-l mănânce, poate fi transformat într-un tratament atractiv și atractiv. Pentru a face acest lucru, gatiti mango-ul si adaugati stafidele si fructele confiate in cuptorul fierbinte, nu inca inghetat. Răspândiți produsul în porțiuni în plăci adânci. Cum să gătesc mancatul budinca acasă? Se toarnă un alt terci cald cu un vas gros de fructe fierbinți, se lasă să se răcească, apoi se pune în frigider pentru răcire finală. Când jeleul și grisul au înghețat, veți obține un desert dulce.

Cum sa faci budinca cu orez

Vorbind despre modul de a face budinca acasă, nu trebuie să uitați de soiul său de orez. Este acelasi desert clasic ca si cake sau jeleu de fructe. Ce este necesar pentru asta?

Ingrediente pentru feluri de mâncare:

• 1/2 linguri. orez;
• 4 linguri. lapte;
• 2 gălbenușuri mari de ou;
• 1 plic de extract de vanilie;
• 1/2 linguri. zahăr.

Vorbind despre cum să gătești budinca de orez la domiciliu, mai întâi trebuie să folosiți focul lent. Rice ar trebui să fie fierte în lapte până când boabele sunt fragede, iar laptele trebuie să fie absorbit în ea. Pentru reteta clasica de lapte ar trebui să fie de 3 și o jumătate de cană de jumătate de cană de orez. Porridge poate arata un pic alunecos, dar nu ar trebui să fie un motiv de îngrijorare: budinca se ingroase când se răcește, și dacă vă lăsați lapte și orez pentru a găti pe, desert va fi prea gros și rigide.

Într - un castron mediu, amestecați gălbenușurile de ou, zahăr și extract de vanilie (dacă este utilizat). Adăugați încet cereale de orez, amestecând în mod constant amestecul. Se toarnă totul în tigaie, se pune un foc mic și se fierbe, se amestecă și se curăță pereții și fundul recipientului în mod constant până când amestecul se îngroațește. Pudingul va fi gătit atunci când acoperă lingura, fără a se scurge din acesta. Acest lucru se poate întâmpla foarte repede, respectând cu atenție procesul de gătit. Scoateți recipientul de la căldură. Transferați budinca într-un castron sau vas și puneți o foaie de film alimentar pe partea superioară a vasului pentru a preveni formarea unei cruste.

De remarcat, de asemenea, că există numeroase opțiuni pentru cum să gătești budinca de la domiciliu din orez.

Versiunea Thai

Înlocuiți laptele integral cu nucă de cocos. De asemenea, trebuie să adăugați un sfert dintr-o lingură de extract de ceai de nucă de cocos. Decoreaza budinca finita poate fi tocata pasta de nuca de cocos prăjită și mango proaspăt tăiat.

Versiunea suedeză

Bate 3/4 linguri. rece gros gros pana cand devin densa. Îndepărtează-le ușor pe suprafața budinca de orez răcită.

Cafea de orez de cafea

Adăugați 2 linguri de ceai de ceai espresso instant la produsul în momentul în care adăugați extractul de vanilie. Reteta însăși, cum să gătești budinca la domiciliu, rămâne aceeași. Servește acest desert bine cu o linguriță de frisca și orice ciocolată crocantă chip cookie-uri.

Zmeură de zmeură pe orez

În porții sau feluri de mâncare de salată se găsesc alternant straturi de budincă de orez răcit și zmeură proaspătă. Este necesar să începeți cu budinca, pentru a termina cu mai multe fructe de padure.

Sufle de orez

Preîncălzi cuptorul la 180 de grade. Lubrifiați fundul și părțile laterale ale fundului cu niște ustensile de copt, presărați cu zahăr. Îndepărtați proteinele de 3 ouă mari până la o consistență spumoasă. Continuați să mătuiți la viteze mari, adăugând încet 2 linguri. linguri de zahăr. Producția ar trebui să fie un amestec dens. Se amestecă ușor albii bici cu o budincă de orez bine răcită. Puneți amestecul într-un vas de copt pre-pregătit. Coaceți timp de aproximativ o jumătate de oră până când se formează o crustă brună atractivă. Serviți imediat, udând sosul de ciocolată dulce-amar.

Budinca din orez brun

Orezul brun are un gust interesant, asa ca va merge perfect pentru prepararea desertului.

Ingrediente pentru feluri de mâncare:

• 1/2 linguri. orez brun brut.
• 1/4 linguri. stafide.
• 1/3 linguri. zahărul este maro închis.
• 1/4 linguriță de scorțișoară.
• Un ciupit de nucșoară măcinată.
• 1 lingurita de extract de vanilie.
• Puțină sare.
• 1 cutie de lapte condensat.
• 1,5 linguri. cremă grăsime.

Puneți orezul într-o cratiță medie și turnați apă cu 5 cm mai mult. Aduceți-l la fierbere, atașați arzătorul și gătiți-l la o temperatură scăzută până când boabele devin evident mai moi, aproximativ 30 de minute.

Preîncălzi cuptorul la 200 de grade. Pregătiți un vas mic pentru coacere. Când se prepară orezul, se toarnă printr-o sită fină. adăuga zahăr brun, stafide, scorțișoară, nucșoară și sare. Adăugați laptele și smântâna condensată, amestecați bine. Aduceți amestecul la fierbere și puneți-l imediat într-un vas de coacere. Coaceți până când suprafața este rumenită și orezul nu se înmoaie deloc. Va dura de la un an și jumătate până la două ore.

Ciocolata de ciocolata

Multe asemenea deserturi cu adaos de ciocolată. Cum să gătești budinca de ciocolată acasă? Este foarte simplu.

ingrediente:

• 1 frac14 - un pahar de zahăr.
• frac12 - un pahar de ciocolată pentru coacere, tocat.
• 2 frac12 - un pahar de lapte.
• frac14- art. amidon de porumb.
• frac12- linguri de sare de ceai.
• 1/3 linguri. unt, tăiat în bucăți.
• 2 lingurite de extract de vanilie.
• Crema bătută dacă este necesar.
• Pregătirea budincă de ciocolată.

Într-un recipient mare, amestecați zahărul, ciocolata topită, amidonul de porumb și sarea. Treceți treptat, turnați laptele. Se fierbe amestecul timp de 8-10 minute pe un foc mic, amestecând tot timpul. Acest lucru este necesar până când budinca începe să fiarbă și se îngroațește. Reduceți temperatura și încălziți timp de încă 2 minute.

Scoateți recipientul din foc, adăugați cu atenție extractul de ulei și de vanilie în amestec. Se amestecă ușor până se topește petrolul. Se toarnă budinca într-un castron mare, se acoperă stratul superior cu o folie de plastic, pentru a preveni crustele. Lăsați-l să se răcească timp de aproximativ 10 minute. Puteți să-l serviți cald sau să-l răcoriți într-un desert rece. Produsul finit poate fi decorat cu frisca.