Bucătăria ucraineană: sparanghel copt

Sparanghelul a început recent să câștige o popularitate imensă în gătit. Este fiert, prăjit, coaptă, gătit într-un cazan dublu și așa mai departe. Această legumă se potrivește bine cu salate, o olimetă,

Sparanghel copt

Ingrediente: două sute de grame de sparanghel, precum și suc de lămâie, sare de mare, piper negru, o lingură de ulei vegetal.

preparare

copt sparanghel (rețete cu o fotografie în articol) începe să se pregătească cu spălarea legumelor. Apoi, în feluri de mâncare se toarnă ulei vegetal (puteți folosi măsline), se înmoaie cu sparanghel și se pune pe folie, care este pre-acoperită cu o tigaie. Presărați totul sare de mare și piper, trimis în cuptor timp de cincisprezece minute. După ce felul de mâncare este gătit, este turnat cu suc de lămâie și servit la masă.

Sparanghel spalat in bacon

Ingrediente: cinci sute de grame de sparanghel tânar, două sute de grame de slănină, gust de parmezan.

preparare

Conform acestei rețete, sparanghelul este gătit în cuptor. În primul rând, legumele sunt spălate și capetele tari sunt tăiate. Apoi, înfășurați fiecare buzunar în fâșii de slănină și împrăștiați pe o foaie de copt, lubrifiată anterior. Coaceți un vas timp de douăzeci de minute, presărați la sfârșitul preparatului cu brânză rasă.

Sparanghel copt cu usturoi

Ingrediente: cinci sute de grame de sparanghel verde, doua linguri de ulei de masline, doua catei de usturoi, piper si sare si suc de lamaie la gust.

preparare

Înainte ca sparanghelul să fie gătit, cuptorul este încălzit. Între timp, legumele sunt spălate și tăiate de ele prin părți groase și dure. Sparanghelul este plasat pe folie, care învăluite tigaie, udat-l suc de lămâie și ulei de măsline, amestecat și presărat cu sare de usturoi ras si piper. Apoi, totul se amestecă din nou și se pune în cuptor timp de zece minute pentru a coace. În acest timp, ar trebui să apară o crustă de aur, iar sparanghelul să devină moale. Apoi este mutat într-un vas mare, turnat cu suc de lămâie și servit imediat.

Sparanghel copt în sos de lapte

Ingrediente: un kilogram de sparanghel, trei linguri de unt, o lingura de pâine de paie, un pahar sos de lapte, sare la gust. Pentru sos: două pahare de lapte, două linguri de făină, o lingură de unt.

preparare

Sparanghelul, retete cu fotografii atașate, este un produs foarte util, ușor de pregătit. În primul rând, legumele sunt curățate de vene, spălate și tăiate în bucăți mici, care sunt puse în vase, turnate cu apă clocotită și fierte până se pregătesc, apoi se usucă. Apoi, totul este pus în formă, umplute cu ulei fierbinte și sos de lapte, presărat cu pesmet și coapte în cuptor. Mâncarea pregătită este servită la cald.

Sparanghel coapte într-un cuptor cu sos de smântână

Ingrediente: zece sparanghel, două linguri de unt, două linguri de făină, o cana de lapte, o cana de smantana, zeama de lamaie, sare si piper dupa gust.

preparare

Sparanghelul este mai întâi gătit, tăiat în bucăți. Într-o tigaie, se topește untul, se adaugă făină și se prăjește puțin. Apoi se toarnă treptat laptele și se fierbe timp de trei minute, se acoperă cu un capac, apoi se adaugă o jumătate de cești de cremă, sare și piper, suc de lamaie, se amestecă bine și se îndepărtează de căldură. Restul cremelor se amestecă cu sosul preparat, se condimentează cu un amestec de sparanghel, se pun bucățile de unt pe vârf și se pune tava în cuptor timp de cincisprezece minute. Sparanghelul pregătit este servit la cald, presărat cu pătrunjel.

Sparanghel copt cu lamaie si maioneza

Ingrediente: patru sute cincizeci de grame de sparanghel, două linguri de unt, o jumatate de cana de maioneza, un praf de sare, un vârf de cuțit de piper alb, un vârf de cuțit de muștar uscat, lamaie-podea, o jumătate de cană de pesmet, treizeci de grame de brânză rasă „parmezan“.

preparare

Retetele cu sparanghel sunt destul de diverse. Aceasta, de exemplu, este foarte simplu de pregătit, felul de mâncare devine bogat și gustos. Pentru a face acest lucru, trebuie să puneți sparanghel pe o foaie de copt unsă. Apoi untul este topit, maioneza este amestecata cu suc de lamaie si mirodenii, udate cu aceste doua amestecuri de legume, stropite cu paiete de paine si branza rasa. Panoul este trimis la cuptor timp de cincisprezece minute. Mâncarea pregătită este servită la cald.

Sparanghel copt cu ceapa

Ingrediente: două sute cincizeci de grame de sparanghel, douăzeci și cinci de grame de ceapa verde, un ou, două grame de infuzie șofran, douăzeci de grame de unt topit, cincisprezece grame de lămâie, pătrunjel, piper măcinat, sare.

preparare

Conform acestei rețete, sparanghelul se pregătește foarte simplu. Pentru a face acest lucru, legumele sunt curățate și tăiate în bucăți mici, spălate și fierte, apoi turnate într-un șuviu. Apoi, ceapa tocată mărunt și prăjită în ulei, adăugată la sparanghel cu patrunjel, piper și șofran. Toate se amestecă bine și se întind pe o foaie de copt, pre-ulei, se toarnă amestecul cu ouăle bătut și se pune în cuptor pentru a coace timp de cincisprezece minute. Preparatul preparat se toarnă cu suc de lamaie și se servește fierbinte.

În cele din urmă,

Sparanghelul conține o cantitate mare de acid folic, care ajută la prevenirea formării ridurilor și a părului gri, întărește părul. Acest produs este numit "legumă de frumusețe", se recomandă utilizarea în mod regulat, deoarece conține și asparagină, o substanță care scade tensiunea arterială și consolidează sistemul cardiovascular.