Pereții sunt uscați la soare: calorii, buni și rău. Rețeta de uscare a parului

Pereții sunt uscați - o opțiune excelentă pentru o varietate de meniuri dietetice și pentru copii. În Rusia, acest produs a ocupat mult timp un loc onorabil pe masă printre alte delicatese uscate. Însă strămoșii noștri nu iubesc atât de mult fructele menționate mai sus! Peștele uscate la soare nu își pierd proprietățile în timpul uscării și rămân incredibil de gustoase și sănătoase pentru corpul uman.

Compoziție utilă de pere

Produsul de mai sus este extrem de bogat în vitamine, minerale și alte substanțe. Pear conține:

• fibre alimentare;
• glucoză;
• fructoză;
• amidon;
• taninuri;
• di- și monozaharide;
• cenușă;
• carbohidrați;
• vitamine: retinol, tiamină, riboflavină, B5, piridoxină, beta-caroten, PP;
• microelemente și macroelemente: fier, magneziu, calciu, cupru, zinc, potasiu, molibden, iod, siliciu și altele;
• arbutin antibiotic natural.

Datorită acestei compoziții, perele uscat, în proprietățile sale utile, nu dă drumul bananelor uscate, datărilor, caise uscate, papaya, ananas.

În plus, trebuie remarcat faptul că procesul de uscare nu afectează conținutul de substanțe de mai sus din fruct. Peara păstrează toate calitățile de fructe proaspete.

Perele uscate: beneficii și daune

Acest fruct îmbogățește corpul uman cu diverse substanțe: vitamine, microelemente și altele. Principala valoare a acestui produs este conținutul acestuia fibre dietetice.

În plus, în funcție de cantitatea de acid folic, perele se află în jurul coacăzului negru. Și această cifră! La urma urmei vitamina B9 responsabilă de bună dispoziție a unei persoane, deoarece are un rol direct în dezvoltarea hormonilor de fericire. Prin urmare, acest fruct are un efect revigorant și revigorant asupra organismului.

Acidul folic susține, de asemenea, sistemul cardiovascular și imunitar, furnizează carbon pentru sinteza hemoglobinei și afectează dezvoltarea și creșterea tuturor țesuturilor corpului.

În plus, perele uscate au o valoare energetică scăzută. Utilizarea lor este excesiv de mare, în special pentru persoanele care urmează o dietă alimentară.

Afectarea fătului de mai sus se observă numai dacă există o intoleranță individuală la produs. De asemenea, experții recomandă utilizarea unei cantități limitate de pere, pentru persoanele cu boli cum ar fi obezitatea și diabetul.

Influența unei pere pe un organism

Acest produs are efecte diferite asupra corpului uman, și anume:

• un diuretic;
• antitusiv;
• restaurativ;
• antipiretice.

În plus, pere uscate au capacitatea de a influența florei intestinale, preveni dezvoltarea proceselor inflamatorii in rinichi si vezica urinara, creste aciditatea sucului gastric și inhibă creșterea bacteriilor dăunătoare în stomac și intestin.

De asemenea, produsul de mai sus îndepărtează excelent toxinele din organism, scade colesterolul, curăță intestinele, previne dezvoltarea proceselor de putrezire în intestinul gros, promovează creșterea musculară. Perele uscate la soare întăresc pereții vaselor de sânge, îmbunătățesc compoziția sângelui și înțelegerea capilară.

Dacă consumați în mod regulat acest produs, acesta crește capacitatea umană de lucru, simptomele de amețeală sunt eliminate și starea de spirit crește.

Acest făt este recomandat persoanelor cu următoarele afecțiuni și condiții:

• probleme cu inima și sistemul său;
• tulburări digestive;
• obezitate;
• insomnie;
• diabet zaharat;
• răceli;
• tulburări ale sistemului nervos;
• depresie;
• oboseală rapidă;
• dureri de cap severe.

Conținutul caloric al perelor uscați

100 g din acest produs conține 246 kcal. Prin urmare, respectând dieta dietetică, este necesar să se țină seama de acest indicator, care este posedat de perele uscate. Conținutul caloric este de 12% din rata zilnică.

În plus, perele uscate conțin:

• 62 g de carbohidrați (aceasta este de 23% din normă pe zi);
• 2 g de proteine ​​(aceasta este de 3% din necesarul zilnic).

Acest produs nu are grăsimi deloc.

Pereți uscați la soare: rețetă

Aceste fructe de orice fel sunt excelente pentru uscare. Principala cerință pentru ele - perele ar trebui să fie coapte și dense, au o piele subțire. Trebuie remarcat faptul că fructele suprasolicitate și răzuite nu sunt categoric potrivite.

Fructele trebuie spalate bine. Pereții tăiați în jumătate, scoateți miezul și turnați zahărul într-un raport de 3: 1. Ar trebui să bea puțin mai mult de o zi la temperatura camerei. Apoi, turnați fructele într-un ciocănel și adăugați zahăr (jumătate din prima porție) la sucul lor și fierbeți timp de câteva minute.

Se toarnă perele în acest lichid și se fierbe încă 12 minute. Apoi, aruncați din nou perele într-un șuviță.

Apoi, fructele trebuie să fie așezate pe foaia de coacere astfel încât să nu se atingă reciproc. Uscați perele de 3 ori timp de 30 de minute în cuptor, încălzite la 60 de grade Celsius.

Cum de a alege pere dreapta?

Frumoasele și fructele moi nu merită să fie cumpărate. Pestele de calitate se caracterizează prin următoarele caracteristici:

• moderat uscat;
• elastic;
• opace;
• scorojit;
• mat.

Dacă fructele achiziționate au un gust amar - acesta este un semn al unei tehnologii de producție incorecte. Prin urmare, este mai bine să cumpărați mărfuri care nu sunt în vrac, ci în ambalajul original, care indică data de expirare și numărul GOST corespunzător.

Fructele uscate se recomandă să se păstreze la o temperatură maximă de 10 grade Celsius. În plus, este important să se afle într-o cameră întunecată și umedă. Dacă oferiți condiții normale de păstrare pentru perele uscate, durata lor de conservare poate fi de până la doi ani.

În cazul în care aceste fructe au fost în cameră la temperatura camerei normale, atunci acestea trebuie să utilizeze până la 12 luni.

Perele uscate la soare sunt un tratament delicios și sănătos. Procesul de uscare a acestor fructe este simplu și poate fi făcut de orice gospodină.