Bucate din lavash subțire: rețete cu fotografie

Suntem cu toții familiarizați cu feluri de mâncare lavash. Cel puțin, dacă nu le-au mâncat, au văzut, de exemplu, shaurma. Și cu siguranță l-au cumpărat pentru testare în magazin. La urma urmei, cât de convenabil, dacă este necesar, pentru a organiza rapid o mică gustare: pentru a arunca de pe tort de masă, se împrăștie cu maioneza, ketchup-ul, pune piesele ca pe ceva de carne, legume, folie - și tot ce se poate mânca! Aici vom lua în considerare și acum, cum se pregătesc mâncăruri de la lavash subțire. Da, și să înveți cum să o faci singur. Este foarte simplu!

Gatim lavash subțire

Nu puteți găsi nicio rețetă mai simplă. Din apă, făină și sare, literalmente în câteva minute poți să faci prăjituri chic. Pentru șapte lavashi de dimensiuni medii, avem nevoie de: 300 de grame de făină, 150-170 ml de apă fiartă, ușor răcită și jumătate de linguriță de sare.

Pentru a găti bucate din lavash subțire, trebuie mai întâi să o faci singur. Acest lucru se face după cum urmează. Se toarnă făina în castron și se adânge. Se dizolvă sarea în apă fierbinte și se toarnă treptat în făină. Se amestecă cu un mixer până când toată făina se dizolvă. Apoi, răspândiți aluatul pe masă și mesim. Minutele din două sau trei se vor transforma în "Kolobok", pe care îl îndepărtăm sub film și lăsăm o jumătate de oră până când devine și nu va deveni netedă și moale.

Apoi, aluatul este împărțit în șapte părți și fiecare dintre piese este rulat într-un tort cu o grosime de cel mult două milimetri și o dimensiune puțin mai mare decât tigaia. Este foarte important - se prăjește într-o tigaie uscată, fără ulei! Se încălzește la foc mediu. Trebuie să capturați corect temperatura potrivită, astfel încât produsul să fie de înaltă calitate, dar în timp veți învăța acest lucru. Dacă ați ghicit, atunci după 30 de secunde lavash va începe să crească și bubble. Deci, totul este prăjit. Am pus primul pe un prosop umed și apoi pe sandwiching toate prăjiturile. Când pregătim ultima, prima poate fi deja răsucită. Asta e tot, acum e momentul sa gatesti bucate delicioase din lavash subtire!

Pâine Pita: informații generale

Știm multe rețete pentru plăcinte din aluat de drojdie. Dar nu cu mult timp în urmă, experții culinari care au în vedere ceea ce este posibil să gătească feluri de mâncare din pâine pita subțire, și-au dat seama că puteți face plăcinte de la ei. Ce sunt bune? Faptul că au nevoie de foarte puțin efort. Cumpărați câteva pâine pita și puneți o umplutură între ele. Asta e tot, dar pentru a gusta ei nu sunt mai rău decât drojdie!

Umpluturile pot fi orice - pentru gustul dvs. - atât sărate cât și dulci. Dar se recomandă să se acorde prioritate acelor produse care au fost deja tratate termic, de exemplu, legume și tocanuri sau cele care nu au nevoie de acestea - fructe de padure și brânză de vaci. Dacă aveți nevoie să înmuiați foile de lavash, utilizați un amestec de ouă cu kefir sau smântână pentru acest lucru. Un astfel de amestec poate fi, de asemenea, utilizat pentru legarea straturilor de plăcintă.

Reteta pentru prima placinta de paine pita

Pentru prima dată, o astfel de rețetă a devenit disponibilă publicului în 2000. A avut foarte mare succes și sa răspândit repede în toate școlile culinare ale lumii. Când vă pregătiți să preparați feluri de mâncare din lavash subțire, începeți cu ea. Produsul finit este foarte similar cu cel vândut la stațiile de metrou și se numește "khachapuri". Au nevoie de următoarele ingrediente: trei sau patru bucăți de pâine pita, două ouă, o jumătate de litru de iaurt, o sută de grame de brânză rasă pe o răzătoare grosier (poate fi înlocuit cu un amestec de brânză cu brânză de vaci) și margarina. Rețeta este foarte simplă.

Forma este umezită cu margarină, în care se pune o pereche de foi de lavash, astfel încât marginile lor să stea în jos și să poată acoperi umplutura. Restul de prăjituri sunt rupte în bucăți, se înmoaie într-un amestec de ouă cu kefir, se stoarcă puțin și se grabesc la formă. Se toarnă toată brânza cu brânză sau brânză, se acoperă cu marginile pita, se toarnă rămășițele de kefir deasupra și se pun bucăți de margarină. Am trimis la cuptor timp de 20 de minute. Se dovedește un fel de mâncare cu un super-aromă!

Pâine Pita din pâine pita

Vă recomandăm să pregătiți alte feluri de mâncare din lavash subțire. Rețetele sunt foarte diverse, dintre care unele vom lua în considerare. Pentru a începe puțin despre formarea umpluturilor. La prepararea plăcilor sărate, se folosesc legume, carne, brânză, cereale, umpluturi de ouă și amestecuri ale celor de mai sus.

În sosul pus la gust usturoi și sare, ierburi proaspete sau uscate, precum și piper. Uneori, umplerea se dovedește că se rupe și se usucă. În acest caz, sosul poate fi amestecat imediat cu el. Și dacă nu există o astfel de nevoie, de exemplu, în cazul legumelor fierte, atunci ne lubrifiam singure plăcile de pâine pita.

Piesele dulci din pâine pita

Mâncărurile dulci delicate din lavash sunt umplute cu brânză, fructe uscate, diverse feluri de gem, fructe de padure și fructe. Cea mai simplă fel de mâncare este pâinea de pita, care este unsă cu un sos standard și se adaugă zahărul.

Există o rețetă pentru dulce jellied pie de prăjituri plate. În acest caz, mai multe coli de pâine pita ar trebui să fie puse în matriță, ca într-unul din cazurile anterioare - pentru a atârna marginile, este mult mai autentic. Formată o cavitate, care este umplută cu umpluturi și apoi turnată cu sos. Desigur, pe partea de sus a marginea înfășurat.

Vom colecta pita pita, coace-l

Adunarea acestui vas de la lavash subțire armean se face prin strat: în primul rând se pune lavash, apoi - strat de umplutură și așa mai departe. În cazul în care umplerea este uscată, fiecare lavă trebuie mai întâi să fie uns de sos de ouă și smântână. Când stratul de umplere este greu și gros, atunci trebuie să puneți împreună două pâine pita. În acest fel, pauza de plăcintă va fi împiedicată. Colectați acest fel de mâncare poate fi în formă, și direct pe masă. De preferință, asamblarea în formă, așa cum puteți pune în mod arbitrar turte și umplutură, va fi loc pentru un strat de aer, iar acest lucru va permite ca vasul să fie coapte mai bine.

În partea de jos a formularului, este de dorit să se pună hârtia de copt, însă puteți să-l uleși pur și simplu cu ulei vegetal. Când asamblați același lucru pe masă, fiecare tort trebuie să fie pliat cu un plic, astfel încât umplutura să nu se răspândească.

Cum să coaceți placinta colectată? În cazul în care se utilizează o umplutură pregătită, care nu necesită tratament termic special, coaceți tortul până la rumenire, la o temperatură de 180-200 grade. Dacă umplutura este umedă, placinta este acoperită cu folie și coaptă de la 30 de minute la o oră, la o temperatură de 220 de grade. Înainte de a opri cuptorul, îndepărtați folia și luminați maro.

Gatiti pâine de pita cu umplute somon și brânză

Continuăm să pregătim feluri de mâncare din lavash subțire. Retete cu poze de la noi vă vor ajuta. Această lipie va umple această umplutură festiv, în care cârnați de brânză delicată este foarte bine combinat cu somon sărat și salată crocantă și ceapa verde da vasul o prospețime de neegalat.

Peștele poate fi sărat singur sau puteți folosi un magazin, indiferent de ce. Ingrediente pentru rola: o lavash subțire, 100 de grame de somon, mai multe pene de ceapă de primăvară, cinci până la șase frunze de salată verde, 100 de grame de brânză de cârnați, 50 de maioneză.

Umplut lavash cu somon și brânză

Vom umple farfuria cu lavash subțire. Fotografiile sunt populare în acest proces. Întoarceți pâinea de pită pe masă și răspândiți-o bine cu maioneză. În cazul în care ați cumpărat o ovală lavă, tăiați-o în jurul marginilor pentru a face un dreptunghi sau pătrat. Deci toate rolele vor fi îngrijite și cu aceeași grosime. Tăiați plăcile subțiri ușor salate de somon, iar brânza de cârnați se freacă cu un răzuit mic sau mediu. Vom tăia ceapa verde cât mai mică posibil. Acum nu este un lucru foarte ușor de făcut - trebuie să distribuiți uniform branza de cârnați peste un tort. Aici este necesar să încercați!

Bucăți de somon sunt așezate deasupra, apoi felii de frunze de salată și ceapă verde. Transformăm structura noastră plată într-o rolă, cât mai strânsă posibil. Apoi îl împachetăm într-un film alimentar și îl trimitem la frigider timp de cel puțin o oră. Am obținut-o, taie-o cu porții de patru centimetri. Mâncarea este gata, servită la masă. În mod similar, puteți pregăti și multe alte feluri de mâncare cu diferite umpluturi, care amintesc în mod exterior de toată celebra shawarma.

Varianta de vas din lavash subțire în multivark

Acum, spuneți cum puteți găti de placinta de carne de lavash în multivark. Acest fel de mâncare este o altă variantă de coacere neîndulcită din carne tocată și pâine de pita. Nu este greu să gătești, apoi poți să-l iei cu tine la țară sau să servi cina cu o salată de legume.

Ingrediente necesare: două sau trei foi de lavash subțire, 0,5 kg de carne tocată, un morcov de dimensiuni medii, o ceapă, ceapă verde, 250-300 ml de kefir, un ou, 200 de grame de brânză tare.

Gătiți o plăcintă într-un multivariat

Acum vom spune, pe un exemplu de placinta dată, cum se pregătește preparate fierbinți de lavash subțire. Luăm carne de pui tocată, făcută din toate părțile șale pui (obținut aproximativ 550-600 grame). Se taie într-o tigaie, împreună cu morcovii și ceapa, pre-tratate, așa cum era de așteptat (curățată, tăiată, rasă, la care se bazează). Un pic de piper, stropiți cu condimente și sare. Deoarece brânza este de asemenea sărată, nu încercați să o exagerați cu sare. Oferim posibilitatea de a răci carnea tocată, apoi amestecați-o cu brânză prefiertată și ceapă verde mărunțită. aici, plăcuța de umplere complet gata.

Lubrifiați un multivar cu un mic vas de ulei. Am acoperit-o cu lavash. Răspândiți-o exact la jumătate din umplutura noastră. Acum luați bucățile de altă prăjitură, umeziți într-un amestec de ouă cu kefir și puneți-o pe partea de sus pentru carnea tocată. Aici trebuie să aveți o cantitate de iaurt și ouă, deoarece puteți lăsa cu ușurință două pahare.

Următorul pas îl reprezintă așezarea restului de carne tocată pe bucăți de pâine prăjită. Dacă rămân în continuare, ne punem pe carnea răsucite. Apoi, împachetăm tortul cu marginile tortului agățat.

La sfârșitul procesului, se toarnă tot iaurtul rămas. Dacă nu există sau este aproape, puteți adăuga unt topit. Este timpul să ne coacem în farmacii. Facem asta o oră. Puteți să vă întoarceți și să lăsați maro pe cealaltă parte. Dacă folosiți cuptorul pentru coacere, atunci este suficient 25 de minute. Vom ieși și, o voie, o plăcuță de carne cu lavă este gata! Bon apetit!