Reteta pentru lavash

Lavash este o pâine proaspătă. Este obișnuit să numim acest armean, dar este destul de popular nu numai în Armenia. Acest fel de mâncare este considerat indispensabil în pregătirea multor delicatese și, cu ajutorul acestuia, puteți diversifica cu succes meniul de zi cu zi. Pentru a începe o mică istorie.

clasic rețetă lavash - într-un cuptor de lut special numit "tandyr". Cuptorul este îngropat în pământ și seamănă cu un vas mare din lut. În interiorul cuptorului, un foc este aprins, după ce lemnul de foc este ars, iar funinginea este îndepărtată de pe pereții tandoorului, pâinea este atașată direct de ele. Pe măsură ce prăjiturile sunt gătite, sunt scoase din cuptor cu un cârlig special.

Acasă, puteți găti ceva de genul asta, doar coaceți în cuptor sau chiar într-o tigaie. Cel mai important lucru este să alegeți rețeta potrivită pentru lavash.

Armean lavaș se caracterizează prin faptul că aproape că nu are o crumbă. Făina pentru prepararea sa este luată doar 1 sau 2 clase. O anumită cantitate este amestecată în apă ușor sărată, aluatul fermentat este turnat în aluat, cu care aluatul durează aproximativ două ore. După aceasta, compoziția rezultată trebuie să fie împărțită în bucăți mici de aceeași mărime, să se rostogolească și să se coace.

Acest articol va descrie doar câteva rețete din întreaga varietate de opțiuni pentru pregătirea pâinii armeane. Prima rețetă pentru gătitul de lavă conține zer. Deci, trebuie să luați două pahare de făină pentru 250 de grame, zer sau lapte - de asemenea, 250 de grame, ulei vegetal în cantitate de o lingură și sare. Este mai bine să se curețe făina înainte de utilizare, apoi se toarnă în ea un pic încălzit ser, se adaugă unt și sare. Aluatul după amestecare trebuie să fie foarte elastic și moale. După aceea, ar trebui să se odihnească puțin. Apoi rupeți prăjiturile plate și prăjiți într-o tavă fără a adăuga ulei. Pregătirea pâinii poate fi determinată de apariția de pete maronii. Uscați produsul. În mod ideal, tortul ar trebui să fie atât de moale încât să poată împacheta umplutura. Cineva pentru a salva această blândețe poate pune bunurile de cofetărie într-o pungă, cineva stropeste apă de la atomizor. A fost o modalitate de a descrie modul de a face lavash într-o tigaie.

Există, de asemenea, o metodă de gătit acest fel de mâncare în cuptor. Veți avea nevoie de aproximativ 3 cesti de făină, apă caldă în valoare de un sfert de cană, două lingurițe de drojdie, trei linguri de ulei vegetal și zahăr și sare după gust. De asemenea, în apă caldă, sarea și zahărul se dizolvă. După aceea, în făină, trebuie să faceți o canelură mică și turnați în apă cu drojdie și ulei. Aluatul trebuie să fie foarte bine amestecate și următoarele 10 minute vizionarea și frământare. Pentru a obține o lipie gustoasă înainte de coacere aluatul trebuie să dețină o folie alimentară și o oră și jumătate. Dimensiunea pita-ului coapte conform acestei rețete poate fi aceeași cu tava de coacere a cuptorului. Pentru a face coacere uniformă, nu trebuie să existe pustule, în acest scop, se recomandă să străpungă lipie cu o furculiță în mai multe locuri. În ceea ce privește modul de a face în mod corect Pita, cel mai important lucru nu este de a exagera într-un cuptor fierbinte, în caz contrar se va usca mult, astfel încât, chiar pulverizare fără nici un ajutor.

Opțiunile descrise pentru coacerea pâinii armeene sunt departe de a fi toate. Rețete de gătit lavash variază în varietate. În multe țări din Europa, acest fel de mâncare devine din ce în ce mai popular. Se pot incheia diverse gustari: legume, paste, peste. Frumos va arăta sub formă de roze idiosincratice tăiate. De asemenea, puteți pregăti ceva asemănător cu o plăcintă cu mai multe straturi, cu ciuperci, carne sau, de asemenea, legume. În plus, lavașul armean poate fi folosit în procesul de preparare a deserturilor, dacă îl faci cu brânză de vaci sau cu ciocolată.

Experimentați-vă cu rețeta de gătit lavash! Bon apetit!