Salată de friptura Thai: opțiuni de gătit

Produse alimentare thailandeze nu atât de cunoscute în țara noastră, ca japoneză sau chineză. Dar oamenii fac greșeli atunci când cred că diferă foarte puțin de ei. Această țară, desigur, este predispusă la aceleași ingrediente ca vecinii săi, însă le interpretează în felul lor. Aceeași salată de friptură thailandeză are aproape analogii în Japonia și China. Astfel, iubitorii de bucătărie exotică trebuie pur și simplu să acorde mai multă atenție mâncărurilor din Thailanda - vor uimi cu noi senzații de gust.

Salată cu fripturi în stil thailandez

Este pregătit relativ pe scurt, deși componentele necesită o varietate. Pentru inceput, marinada este construita: 60 ml de sos de soia, o jumatate de doza de otet de orez si un sos fierbinte (chili sau tabasco) - cateva lingurite sunt amestecate. Două bucăți de carne (o salată thailandeză de fripturi necesită doar carne de vită) timp de o jumătate de oră înmuiată în marinadă. Pentru o mai bună impregnare, este de dorit să le schimbați ocazional. Fripturile se usucă cu un prosop și repede, la foc puternic, se toacă. Crusta trebuie să fie puternică, iar "în interior" - să rămână semi-coapte. rupt frunză de salată (200 g) se amestecă cu frunze de menta și coriandru, 6 cireșe tăiate în jumătate și bucăți mari de castravete. Carnea răcită este tăiată, se toarnă jumătate din umplutură și după 5 minute este așezată în partea superioară. Salata deja prelevată în Thai cu friptura este presărată cu sosul rămas și servită pe masă. Pentru umplerea unui blender, sunt plasate una și jumătate de linguri mari zahăr din palmă, pe unul - apă, pește și sos de soia, frunze de cilantro, suc de două limes, 4 căței de usturoi și chili fără semințe.

Opțiuni de gătit

Cât de absolut totul feluri de mâncare, thai o salată de fripturi are diferite rețete. Astfel, în conformitate cu o metodă de carne nu ar trebui să fie înmuiate înainte de preparare și după prăjire, și o lungă perioadă de timp - aproximativ trei ore. Și marinada se face în moduri diferite. De exemplu, pentru că este amestecat cu două linguri de plantă de muștar (preferabil din trestie, de palmier sau de măsline) ulei și lămâie jumătate de linguriță (tei) suc. Adevărat, condimentele sunt lăsate la discreția bucătarului. Sau alta reteta, care este potrivit pentru a găti fripturi salata thailandeza: ceapa verde, o tulpină de iarbă de lămâie, coriandru, frunze de menta (și toate tocate, mai degrabă decât blender măcinat), suc de lămâie, sos (dulce de data asta) chili, zahăr și sos de pește. Alegeți ceea ce vă place cel mai bine. Verificat: cu toate marinatele listate, salata din Thai cu o friptură merge excelent.

Îți place Thailanda

Această țară este bogată în diverse gustări. Și nu neapărat includ carnea integrală (deși fără carne de vită, poate nu una nu). Puteți găti o salată delicioasă thailandeză cu carne tocată. O lira din ea este prăjit cu pomeshivanii- ca incepe sa se rumeneasca - adaugă sare și usturoi zdrobit, și câteva minute pan pot fi scoase din căldură. In timp ce umplutura se răcește, doi morcovi, un ardei roșu bulgar și praz tăiat în fâșii înguste și 200 de grame de salata (iceberg chiar dacă frunze) - pătrate. Toate componentele sunt conectate și se toarnă sosul de sos de soia (4 linguri), ulei de gătit (la fel), ghimbir ras, coriandru, menta si otet - totul luat pe placul dumneavoastră. Apoi, salata thailandeză este amestecată, iar apetitul este încercat de toți veniții.