Macaraua se rotește: rețetă pentru gătit. Macaraua se rotește în cuptor

Turnul de macrou este vasul perfect pentru a vă surprinde oaspeții, precum și pentru a-i hrăni. Trebuie remarcat că nimic nu este complicat în pregătirea unei astfel de cina. Pentru a vă vedea singuri, am decis să prezentăm mai multe rețete detaliate.

Facem roti de macrou cu gelatină

Pentru a pregăti un astfel de vas neobișnuit de vacanță, este posibil să avem nevoie de următoarele produse:

• macrou proaspat congelat - 3 buc. (numărul de produse depinde de numărul de invitați invitați);
• morcovi medie suculenta - 3 bucati;
• instant gelatină - 7-10 g (plic standard);
• ceapa rosu sau alb - 3 buc;
• ulei rafinat - aproximativ 70 ml;
• sare gătită, piper negru, condimente aromate - folosiți la gust și dorință.

Procesarea componentei principale (pește)

O rolă de macrou, rețeta de care avem în vedere, se obține nu numai foarte gustoasă, dar și surprinzător de frumoasă. De la un astfel de vas neobișnuit, toți oaspeții dvs. vor fi încântați.

Deci, înainte de a face o rola de macrou, peștele trebuie prelucrat cu grijă. Trebuie clătită și apoi tăiată capul, coada și aripioarele. De asemenea, trebuie să eliminați toate insidelor. În concluzie, macrou ar trebui să fie tăiate în jumătate de-a lungul creasta, și apoi eliminați toate oasele, folosind pensete pentru asta.

Pregătirea de umplutură de ceapă și morcov

Pentru a roti macrou într-un gustos, satisfăcător și frumos, trebuie neapărat să fie umplut cu legume savurate. Pentru a face acest lucru, ceapa tocată și morcovii rași trebuie să fie puse pe o tigaie și aromate cu ulei rafinat. Gătirea legumelor este recomandată la căldură medie până când acestea obțin o culoare aurie. În cele din urmă ar trebui să fie presărate cu sare și diverse condimente și apoi să amestecați cu grijă totul.

Procesul de formare a unui vas

Ruleta de la macrou, a cărei fotografie este prezentată în acest articol, nu este foarte dificil de format. Pentru a face acest lucru, luați un film de alimente dense și presărați-l cu sare fină. În mod similar, ar trebui să se facă cu gelatină uscată. În plus, în partea superioară a polietilenei, este necesar să se plaseze o jumătate longitudinală a peștelui și să se pună pe el toată prăjirea de legume. După aceasta, morcovii și ceapa ar trebui să fie închise cu a doua parte a macroului și apoi împachetate bine. În cele din urmă, ar trebui să obțineți un fel de "sandwich".

Tratamentul termic

În scopul de a roti macrou "apucat", se recomandă să-l încălziți. Pentru a face acest lucru, într-o cratiță mare este necesar să fierbeți apă și apoi să așezați peștele învelit film de hrană. Apropo, înainte de aceasta, polietilena ar trebui să fie în mod necesar ghimpată cu o scobitoare.

După fierberea produsului timp de aproximativ 20 de minute, acesta trebuie scos, pus sub presă și plasat în frigider. După câteva ore, vasul va fi complet gata.

Cum ar trebui să mă servesc la masa de masă?

Cum este necesar să serviți o masă festivă cu o rola delicioasă și frumoasă de macrou? Rețeta pentru această gustare necesită îndepărtarea cu grijă a peștelui din filmul alimentar și apoi tăierea în bucăți de 2-4 cm grosime. Punerea macrou pe o farfurie, ar trebui să fie prezentată oaspeților ca o gustare originală rece. Bon apetit!

Gatim roșii de macrou în cuptor

Dacă prima masă poate fi servită la masa festivă ca o gustare rece, atunci cea de-a doua este perfectă pentru o cină fierbinte, cu o farfurie laterală. Pentru aceasta este posibil să avem nevoie de următoarele produse:

• macrou proaspat congelat - 3 buc. (numărul de produse depinde de numărul de invitați invitați);
• pătrunjel proaspăt fără tulpini - 20 g;
• usturoi nu mare proaspăt - 3 dinți;
• sare, ardei mici, ardei tocați - la discreție;
• morcov proaspat, nu foarte mare - 1 buc.;
• arcul alb mare - 1 buc.;
• ulei rafinat - cateva linguri mari.

Prepararea peștelui

Ruleta din macrou "Tsar" are numele ei pentru un motiv. La urma urmei, se dovedește foarte frumos și gustos. Acesta poate fi servit in conditii de siguranta oaspeti invitati ca principala farfurie fierbinte. Dar, înainte de a pregăti o astfel de cină, ar trebui să tratați cu atenție peștele. Pentru a face acest lucru este necesar să se spele, să se taie toate aripioarele, coada și capul, apoi să se ia toate elementele interne. Apoi, macrou ar trebui să fie desfășurat astfel încât în ​​cele din urmă veți obține un strat plat și larg de pește. După aceea, toate oasele, inclusiv creasta, trebuie îndepărtate din fileu. În acest caz, este foarte descurajat să încalce integritatea formațiunii.

După efectuarea tuturor acțiunilor descrise, macrou trebuie să fie frecat cu sare fină și piper, apoi lăsat deoparte o jumătate de oră.

Prelucrarea legumelor

Ruleta din macrou "Tsarsky", gătită în cuptor, necesită utilizarea obligatorie a diferitelor legume. Pentru umplere, am decis să aplicăm un set clasic de produse, constând din ceapă și morcovi. Aceste legume ar trebui să fie curățate, iar apoi nu foarte mari tăiate în cercuri și semifabricate. După aceasta, ingredientele trebuie să adauge verdeață tocată, usturoi ras, sare și piper.

Formăm pâine de pește de la macrou

După pregătirea macroului și a umpluturii, puteți continua în mod sigur formarea vasului "regal". Pentru a face acest lucru, peștele trebuie așezat pe bord, apoi puneți pe el toate legumele tăiate cu verdețuri. După aceasta, produsul trebuie să fie înfășurat într-o rolă strânsă. Pentru a nu se descompune în timpul tratamentului termic, acesta poate fi fixat cu scobitori sau legat cu un fir dens. În acest stadiu, macroulele umplute trebuie așezate într-o formă profundă, pre-lubrifiate cu ulei rafinat.

Coacerea într-un dulap cald

O rolă de pește cu legume proaspete trebuie să fie arsă în cuptor timp de aproximativ 45 de minute. În același timp, temperatura unității de bucătărie nu trebuie să fie mai mică de 205 de grade. Trebuie remarcat că unele gospodine fac o astfel de mâncare în manșonul culinar sau în folia densă. Nu recomandăm să introduceți o rolă din macrou în orice coajă. După coacere, acest fel de mâncare nu trebuie să devină apoasă.

Prezentați corect cina originală la masă

După ce peștele devine roșu și umplutura de legume - complet moale, puteți scoate în siguranță ruloul din cuptor. Apoi, ar trebui să fie plasat pe o farfurie mare și decorat cu maioneză net. Pentru frumusețe pe părțile laterale ale felurilor de mâncare puteți pune niște verdeață sau legume proaspete.

Pentru a avea un efect mai mare asupra oaspeților, înainte de a servi o masă fierbinte la masă, se recomandă tăierea prealabilă a pâinii pe porții. Serviți-le prietenilor sau membrilor familiei, de preferință într-o stare fierbinte, împreună cu o felie de pâine și o garnitură (cum ar fi cartofi cruzi). Bon apetit!