Macrou coaptă în folie. Diferite feluri de mâncare

Macrou - pește foarte gustos, care poate fi folosit pentru gătit o mare varietate de feluri de mâncare. Una dintre cele mai bune moduri de a găti alimente, inclusiv pește, este să recunoaștem coacerea în folie, deoarece prin această metodă de gătit, proprietățile utile ale produselor sunt păstrate cât mai mult posibil.

Să încercăm să gătim un fel de mâncare "Macaraua este coaptă în folie ". În primul rând, vom examina cea mai simplă rețetă pe care un bucătar novice îl va face față și rezultatul efortului va depăși cu siguranță așteptările.

Avem nevoie de următorul set de produse: macrou (cantitatea de pește depinde de numărul de oameni care mănâncă), sare de mare, piper negru (mai bine proaspăt măcinat) și nucșoară.

Macroul trebuie să fie eviscerat și clătit bine. Puteți șterge un cap sau puteți coaceți pește în întregime. Presați peștele din interior și din exterior cu sare de mare, nucșoară, piper. Decupați pătrate de dimensiunea foliei, astfel încât macrou să poată fi înfășurat în întregime (dacă folia este subțire, atunci este mai bine să o dați de două ori). Puneți pește pe o foaie de folie, împachetați-o într-un plic dens și coaceți-l timp de patruzeci de minute la o temperatură de o sută optzeci de grade.

După cum puteți vedea, această rețetă pentru macaroana copt este extrem de simplă, este necesar să serviți un astfel de pește pe masă cu o salată de legume sau cartofi fierți.

Desigur, reteta de baza poate fi modificata si completata cu ajutorul condimentelor preferate, cepei, usturoiului, ierburilor picante.

Și acum să încercăm un alt mod de a găti pește. Pentru a pregăti un fel de mâncare "Macrou copt în folie cu legume ", avem nevoie, pe lângă macrou în sine, încă ceapă și roșii.

Scoatem macrou, eviscerați printr-o tăietură pe abdomen și tăiem în cinci bucăți egale de-a lungul carcasei. Puneți bucățile cu condimente și sare și puneți-le pe o foaie de folie, astfel încât acestea să arate ca un pește întreg. Acum, luați ceapa și roșiile și le tăiați cu inele. Verzui busuioc și patrunjel zdrobit și presărat cu legume. Luăm un cerc de roșii și un castron, le adăugăm împreună și introducem "sandwich-ul" de legume între bucăți de macrou.

Am înfășurat peștele strâns în folie și l-am trimis în cuptor timp de patruzeci de minute, punând termostatul la 180 de grade. Când trimiteți macrou, coapte în folie, decorată cu lămâie și verdeață.

Dar cum puteți pregăti macrou cu ciuperci. Mina și gurați peștele, tăind-o de-a lungul abdomenului. Apoi, îndepărtați ușor coloana vertebrală și oasele mari costale, încercând să vă asigurați că pielea de pe spate nu este deteriorată. Ca urmare a acestei operațiuni, vom obține un strat de file de pește, desfășurat ca o carte. Se toarnă suc de lamaie preparate de pește, se presara cu condimente și se lasă pentru ceva timp pentru a file de marinat. Între timp, se prăjește în ulei, ceapa si ciupercile tocate marunt (un macrou, avem nevoie de aproximativ trei ciuperci), ambasadorul ciuperci umplutura și se condimentează cu o cantitate mică de smantana sau maioneza. Acum ne plictisim peștele, oferindu-i aspectul unei carcase întregi. Adică, răspândim ciupercile de umplutură pe o jumătate de fileu și acoperim-o cu cealaltă jumătate. Peste preparat învelit în folie și se coace în cuptor, așa cum este indicat în rețetele anterioare. Astfel de macrou, copt în folie cu ciuperci, este perfect pentru sărbătorile de familie.

Dacă doriți să gătiți ceva rafinat și cu elemente de exotică, atunci veți avea nevoie de următoarea rețetă - macrou copt în folie cu portocale.

Pentru un pește, avem nevoie de o portocală, o mică maioneză și condimente. Vom prăji macrou și vom îndepărta capul. Apoi peste carcasă facem incizii profunde la o distanță egală de osul vertebral. O parte a tăiat cojit portocaliu în inele și jumătate (aceste piese ar trebui să fie la fel de mult ca reducerile de pe pește), iar solul pastă de culoare portocalie rămasă într-un blender.

Se condimentează peștele cu sare și piper, apoi cu o lingură de ceai se pune o pastilă de portocale sfărâmată în incizie și feliile de portocale rămase în partea de sus. Ungeți ușor peștele cu maioneză, înfășurați-l în folie și coaceți-l în cuptor. Pentru a face fardul de pește, după o jumătate de oră de coacere, îndepărtați foaia de copt și rotiți ușor folia de sus. Puneți din nou tava de copt în cuptor, asigurându-vă că peștele nu este ars. Servim peștele pe masă direct în folie, decorând cu crengi de verdeață și măsline feliate.