ZHelix - ce este? ZHELIX: rețete

Recent, acest produs este popular cu mulți bucătari și bucătari. Cu el a devenit ușor să gătești gem, gem

Ce este galben?

Mulți oameni se întreabă: ce este asta? Un nume ușor neobișnuit înseamnă un agent de gelifiere. Acesta este un produs natural cu un conținut ridicat de pectină, obținut din mere și fructe citrice. Se folosește pentru a face blocaje și diverse blocaje. Spre deosebire de gelatina, care are origine animala, zhelicii sunt compuse doar din componente ale plantelor, deci este foarte bun pentru vegetarieni si pentru oamenii care doresc. Acest produs păstrează complet culoarea, gustul și vitaminele de fructe de padure. Jam cu galben se poate prepara in 3-5 minute.

Compoziția produsului

În prezent, există trei soiuri de zheli (ceea ce este și care este diferența, vor fi discutate în detaliu mai târziu). Se distinge prin marcaje care sunt de trei tipuri: 1: 1, 2: 1 și 3: 1. Acesta indică raportul dintre componentele de fructe și fructe de padure și zahăr. Aceste proporții trebuie respectate exact. Compoziția produsului ambele specii sunt aceleași, numai concentrația de constituenți este diferită. Principalele componente ale agentului de îngroșare vegetală sunt pectină, acid citric și pulbere de zahăr. Conținutul ușor este permis acid sorbic, este un conservant de legume care promovează depozitarea pe termen lung a alimentelor.

Zheliks, rețete clasice

Datorită acestui produs, este ușor să faceți gelatină, gem gros sau blocaj. Pe fiecare pachet este prevăzută o instrucțiune clară pas-cu-pas. În primul rând, fructe zdrobite, a adăugat apoi zhelfiks (a fost descrisă în detaliu mai sus) cu o prezență mică de zahăr, masa este adusă la fierbere și apoi se adaugă la restul de zahăr într-o proporție strict. Fructele este cel mai bine să nu-l taie în bucăți mici și se macină într-un blender, să nu părăsească bucăți de insuficient gătită. Acest blocaj este preparat pentru câteva minute, apoi îngheață până la o stare gelatinoasă. În mod similar, puteți face o marmeladă acasă. Numai acesta nu ar trebui să fie îmbuteliat, ci uscat în forme de silicon. Dacă doriți să vă gem cu bucăți de fructe, atunci nu este necesar să se respecte cu strictețe instrucțiunile și să experimentați un pic. Puteți reduce cantitatea de zahăr, dar în acest caz, blocajul ar trebui să fie fierte un pic mai mult, întreaga masă este încălzită uniform și infuzate sirop.

Iată o altă tradiție rețetă pentru jeleu din suc cu zhelkksom. Proporțiile precise sunt calculate pe baza tipului de fructe și a conținutului de pectină și acid din ele. Pentru a obține jeleu moale clasic, aveți nevoie de următoarele ingrediente: zhelix - 1 pachet, 1 litru de suc, zahărul se adaugă la gust. Masa rezultată este fiartă timp de 3-5 minute. Pentru a verifica cât de bine se întărește jeleul, trebuie să dați o lingură și să vedeți dacă se scurge din ea. Dacă da, adăugați un îngroșător sau câteva picături de acid citric și fierbeți din nou.

Jam - un gol dulce pentru iarna

Păstrați un gust de neuitat de fructe de vară, puteți să vă pregătiți pentru gemul cu gust de iarnă cu galben. Gustul a fost deosebit de delicat și delicat, puteți adăuga note de citrice. Pentru a pregăti un astfel de tratament, veți avea nevoie de:

• portocaliu - 2 bucăți;
• lamaie - 1 bucată;
• fructe de palmier - 2 litri;
• mure - 300 g;
• zmeură - 300 g;
• afine - 200 g;
• zahăr de nisip - 1 kg;
• zheliks 1: 1 - 1 pachet.

Pași pentru pregătirea gemului

Lemnul și portocalele sunt tăiate în bucăți mici, fructele sunt zdrobite. Apoi trebuie să amestecați totul, să-l umpleți cu zahăr, să-l puneți într-un vas de gătit, să-l puneți într-un foc lent până când se fierbe și apoi opriți-l. După ce greutatea primită se va răci complet, este necesar să se fiarbă în 15 minute și, după răcire, să se fiarbă din nou. Înainte de a pune tigaia la fiert pentru a treia oară, trebuie să adăugați zheliks, amestecat cu o cantitate mică de zahăr. Puteți pune câteva frunze de menta pentru a da o picătură de prospețime borcanului. Odată terminat, tratamentul poate fi turnat peste cutii sterilizate. Pregătirea unui astfel de fel de mâncare nu ia mult timp, iar iarna va aduce multe plăceri.

Gem de caise cu galben în multivar

Pentru a face un astfel de gem, orice caise sunt potrivite, puteți lua chiar nu foarte dulce.

Ingredientele: 1 kg de caise, 0,5 kg zahăr, galben 25 g.

Caisele trebuie clătite și uscate bine, apoi tăiate, îndepărtate oasele și bate cu un blender. Mai mult, este necesar să se amestece zhelicii cu două linguri de zahăr. Întreaga masă este amestecată, turnată în bolul multivarkerului și în modul "Jam", este gătit timp de 15 minute. Apoi, ar trebui să toargeți restul de zahăr rămas și fierbeți timp de 5 minute, după ce acest jam este turnat peste borcane sterilizate. Asta e totul - gustul de caise este gata. Datorită unui astfel de produs ca zheliks (ceea ce este acest lucru, discutat în detaliu în acest articol), a fost nevoie de foarte puțin timp pentru a pregăti acest gem. Sa dovedit un analog de "cinci minute", nu numai lichid, dar jeleu.

Apple jujube

În cele mai vechi timpuri îi plăcea marmalade, care, în mod tradițional, era gătită din mere. Este foarte delicios și ușor de pregătit desert. Se face din calculul a 1 kg de mere, 1 kg zahăr granulat și zheliks (rețete cu el, ca întotdeauna, sunt simple și originale). La prima etapă merele sunt curățate, tăiate în jumătăți și coapte în cuptor timp de 30 de minute. Mai mult, ele trebuie să fie lăsat să se răcească până la starea de cald, apoi frecat printr-o sită, pus într-o tigaie, amestecat cu mere zhelfiksom și zahăr și se fierbe timp de 10 minute înainte de ora, până când amestecul devine gros. Marmelada caldă este descompusă în recipiente curate și transportată la rece.