Ce puteți prepara din prune? Ce să gătești dintr-o prună înghețată?

Ei bine, cine nu-i plac prunele dulci? Există multe varietăți care variază în funcție de dimensiune, culoare și gust, dar toate sunt împărțite în două tipuri principale: desert dulce și acru. Primul se potrivește perfect ca o umplutură pentru carne și baza pentru sosuri, iar din cel de-al doilea se pregătesc adesea blocaje, compoturi, plăcinte, jeleu, kissels și altele. Astăzi vom vorbi despre ceea ce poate fi preparat din prune.

Prăjitură de prune

Acest produs este dens și are o culoare saturată frumoasă. Se serveste pentru ceai, carne.

Ingredientele: un milion și jumătate de prune de desert, trei sute cincizeci de grame de mere acru, două portocale, două lămâi și opt sute de grame de zahăr.

preparare

Este interesant faptul că puteți găti o mulțime de mâncăruri delicioase și interesante din prune. Prăjitura de prune este una dintre ele.

Merele se spală și se curăță, se scoate o cutie cu semințe și se freacă cu un răzuit grosier. La pastă, adăugați 500 de grame de apă, aduceți la fiert și gătiți timp de cincisprezece minute. Prunele se spală și oasele se scot, se pun masa masei împreună cu sucul de portocale și se continuă gătitul timp de alte cincisprezece minute. În acest timp prunele se vor dizolva și o parte din lichid se va evapora. Apoi adăugați sucul de lamaie și zahăr, aduceți-l la fierbere și gătiți până când gemul devine suficient de gros. El este mutat la băncile pregătite și se rostogolește. Având în vedere problema de a găti din prune, trebuie spus că prin aceste fructe este posibilă îndepărtarea mai întâi a pielii. Pentru a face acest lucru, ele sunt umplute cu apă clocotită și imediat răcite în apă rece. Fructe fără piei sunt gătite mai repede, astfel încât vasele sunt pregătite pentru o perioadă scurtă de timp.

Garnish de prune

Ingredientele: cincizeci de grame de unt, cinci sute de grame de prune acru, șase linguri de zahăr brun, o sută douăzeci și cinci de grame de port, un vârf de nucșoară.

preparare

Mulți oameni întreabă ce să gătească din prune acre. Desigur, garnitură! Nu numai că se potrivește perfect cu carnea, dar va satisface gustul și aroma delicioasă.

Deci, untul este topit într-o tigaie. Prunele se spală, îndepărtează toate oasele, le taie în jumătate și se prăjește la foc mediu timp de trei minute, așezându-le în jos cu felii. Apoi se presară cu zahăr și se continuă să se prăjească încă cinci minute până când zahărul devine caramelizat. Numai apoi turnați în port și gătiți timp de cinci minute până când sosul devine gros. La sfârșitul preparatului, adăugați nucșoară și îndepărtați-o de la căldură. Acest sos poate fi depozitat într-un loc rece timp de trei zile.

Soborul de prune

Dacă nu știți ce să preparați din prune într-o zi fierbinte de vară, sorbeta de la aceste fructe este ceea ce aveți nevoie! Este un desert ușor, dând răceală și sensibilitate.

Ingredientele: două sute de grame de prune, treizeci și cinci de grame de miere, o lingură de suc de lămâie.

Pregătirea sorbului

Prunele spală și scoate pietre, de la o lămâie stoarce sucul. Carnea fructului este tăiată în cantități mari și introdusă într-un blender, mierea este adăugată și bătută. Apoi adăugați sucul de lamaie, astfel încât masa să nu se întunece și din nou să se înmoaie. Apoi, piureul de fructe este pus în congelator timp de o oră. După un timp, este din nou bătut pentru a sparge cristale mari de gheață. Din aceasta, desertul devine licit, se pune intr-un loc rece timp de cateva ore. Serviți vasul în kremankah răcit.

Trebuie remarcat faptul că acest desert poate fi făcut și din prune congelate. Și cei care au o alergie la miere, pot înlocui cu zahăr pudră.

Sorbeta este servită înainte de a schimba feluri de mâncare, deoarece ajută la curățare gust receptori. Prin urmare, gustul anteului anterior nu va afecta percepția următoarei delicatese. Acest fel de mâncare răcoritoare se potrivește bine vara, deoarece este o sete revigorantă și stingantă.

Kissel din prune galbene

Ingredientele: o sută șaizeci de grame de prune, o sută douăzeci de grame de zahăr, cincizeci de grame de amidon, un gram de acid citric, nouă sute cincizeci de grame de apă.

preparare

Mulți nu știu ce să gătească dintr-un prun galben, puteți gusta budincă delicioasă, pe care copiii o plac atât de mult. Deci, fructul este pregătit, pulpa este turnată într-o jumătate de zahăr și lăsată timp de o oră și jumătate într-un loc răcoros, astfel încât să lase sucul să curgă. Între timp, amidonul este crescut într-un pahar de apă. rezultante sucul este drenat separat, pulpa se toarnă în vase și se pune pe foc, gătește timp de cincisprezece minute, după care sunt șterse printr-o sită. La masă se adaugă zahărul rămas, acidul citric și se aduce la fierbere. După aceea, se toarnă amidonul și se fierbe din nou. În cartofi fierți de piure se toarnă sucul și se amestecă. Gelul pregătit se toarnă peste plăcile de porție și se presează cu zahăr pudră. Serviți vasul fierbinte.

Trebuie spus că puteți găti o grămadă de feluri de mâncare diferite de la prunele galbene. De exemplu, poate fi deserturi, sosuri sau sos.

Cetchup cu prune

Este interesant faptul că este posibil să se pregătească ketchupul din prune, a cărui claritate și densitate pot fi adaptate la gust.

Ingredientele

Trei kilograme de roșii, un kilogram de prune, patru mere, patru bulbi, o cana de zahar, o linguriță de sare, un vârf de cuțit de piper negru măcinat, două frunze de dafin, piper mazăre negru zece, sase catei, șaizeci de grame de oțet.

preparare

Interesant, bucătarul unui ketchup de prune nu este prea dificil. Felul arată un gust interesant, cu puțină miros. Tomatele sunt spălate, tăiate grosolan și plasat într-o tigaie. Ceapa sunt, de asemenea, tăiate mărunt și se adaugă la tomate împreună cu preparate din prune în avans, fără sâmburi și mere felii. Condimente pune într-o pungă de tifon, și coborâtă la masa cravată fructe-legume. Toate acestea se fierbe o oră și apoi tifon a fost îndepărtată, masa este frecat printr-o sită, un piure adăugat zahăr, oțet și sare, adus la fierbere și se fierbe timp de cinci minute, apoi se toarnă în prepreparată bănci pure roll. Traversați invers, lăsați timp de 12 ore în această poziție să se răcească.

Plum Pie

Ingrediente: patru sute de grame de făină, cincisprezece grame de zahăr, patru sute treizeci de grame de unt, trei oua, patru linguri de apă rece ca gheața, două sute de grame de zahăr pudră, prune șase, două sute de grame de migdale măcinate.

preparare

Este interesant faptul că este posibil să gătești un tort delicios și parfumat din prune și migdale. Cofetarii numesc această combinație "o căsnicie făcută în ceruri". Să analizăm în detaliu modul în care este pregătită.

Deci, făina este amestecată cu zahăr și jumătate din ulei, frecată pe o răzătoare mare. Adăugați un ou, bătut cu apă de gheață, frământați aluatul (ar trebui să se dovedească a fi moale). A fost turnat într-un castron, acoperit cu un prosop și pus pentru o jumătate de oră în frigider.

Între timp, uleiul rămas este bătut cu ouă, zahăr pudră și migdale. Prunele sunt tăiate în opt bucăți. Cuptorul este încălzit, se presară foaia de copt cu făină și se pune pe aluat, laminat într-un strat subțire. Mai sus sunt prune pregătite. Coaceți timp de o jumătate de oră. Tort pregătit, presărat cu zahăr pudră și răcit, tăiat în porții și servit pentru ceai.

În cele din urmă,

Acum nu există nici o întrebare despre ce să gătești dintr-o prună proaspătă. Din acest fruct pregătească un număr mare de feluri de mâncare care sunt bun gust și aspect. În plus, chiuveta este foarte utilă, deoarece conține multe minerale și vitamine. Ajută la reducerea tensiunii arteriale, la întărirea pereților vaselor de sânge, la curățarea intestinelor. Este utilizat pentru hipertensiune arterială, constipație, afecțiuni renale. În gătit, prunele sunt folosite pentru a face sosuri, coacere, deserturi, marinate și sos. Ce să gătească din acest fruct, fiecare amantă decide pentru ea însăși. Dar orice ar fi, va fi rafinat și irepetabil.