Care fel de mâncare națională este cea mai delicioasă?

Fiecare țară are propriile sale specialități, ale căror rețete au fost dezvoltate de secole. Preferințele gustului populației sunt în mare măsură influențate de factorul climatic, resursele naturale și cultura civilizației. Ce fel de mâncare națională

Principalele tendințe

În Argentina, o cultură foarte dezvoltată de produse de gătit pe grătar. Această opțiune de tratament termic este aplicată carne, pește, unele fructe de mare și legume. Dacă se întâmplă să vizitați această țară, asigurați-vă că vizitați unul dintre restaurantele din categoria churraskari sau pariliada. În oricare dintre aceste locuri se va explica turiștilor că vasul național al Argentinei este asado - carne de vită (în versiunea tradițională a coastelor), gătită pe cărbune. Cultura de nutriție a Argentinei a fost influențată în mod semnificativ de italienii care vizitează. Mulțumită lor în Argentina, le place pastele cu diferite sosuri și aditivi.

Carne de delicatese

Nu toată lumea știe că argentinii se află pe a doua linie a listei mondiale de iubitori de carne de vită. În meniul național, puteți găsi o varietate de feluri de mâncare - de la fripturi simple și analogi de prăjituri europene până la rețete complexe cu mai multe componente. De exemplu, pariada populară este toasted carne la gratar, ficat și cârnați naturali. Mâncărurile populare din Argentina sunt milan (chop thin), matambre (rulouri de carne cu umplutură de legume și ouă), yuzo (friptură ușor prăjită cu sânge). Pregătiți în această țară și carne de porc și păsări de curte. În cele mai scumpe restaurante puteți găsi un adevărat exercițiu de carne, struț și cozi de tauri special pregătite.

Ziua de pește

Argentina se află pe coastă. Ar fi dificil să-ți imaginezi meniul național fără darurile oceanului. Oamenii de pește și fructele de mare sunt pregătiți din timpuri imemoriale. Cele mai populare sunt creveți, crabi și stridii, care aici sunt consumate în fierte, coapte, prăjite și uscate. De pește aici se pregătesc mâncăruri care vor aprecia orice gurmand. Fiecare familie rețeta lui secretă - cineva umplute fructe de mare și legume în carcasă și se fierbe, în timp ce alții preferă condimentele neobișnuite sau fructe proaspete. Este imposibil să spunem care fel de mâncare națională din Argentina din pește este cea mai populară dintre toate rețetele, destul de neobișnuită și foarte gustoasă.

Ce ar trebui să încerc în Argentina?

Gaspacho este un cuvânt familiar pentru mulți. Pentru un nume atât de atractiv este ascuns tradițional pentru supa argentiniană, preparată din legume. Locuitorii locali în zilele lucrătoare preferă ragut - saltado - și porridge din porumb cu diverse umpluturi. În cinstea acestei țări și pizza cu umpluturi pline de carne și fructe de mare. O altă fel de mâncare preferată din Argentina - empanadas - plăcinte mici. Acestea sunt servite pe o masă comună ca gustări sau pentru ceai, în funcție de versiunea umpluturii care a fost aleasă.

Despre băuturi trebuie spusă separat. În loc de frunze de Ceylon, Aboriginii preferă pereche. Acesta este un lucru special ceai din plante, are un efect pronunțat de tonifiere. Utilizarea sa este o ceremonie întreagă. Brew mate într-un vas special de servire - kalabasah, cu un amestec uscat se toarnă cel puțin jumătate. Beți băutura printr-un tub special. Nu este recomandat să folosiți mate după masa de prânz, o astfel de degustare vă poate amenința cu insomnie gravă. Cafeaua argentinilor în majoritate nu le place, dar este pregătită în toate cafenelele și restaurantele, în special pentru turiști. Diverse produse de patiserie sunt servite cu ceai, desert de gheață - chelado, fructe confiate și fructe cu coajă lemnoasă. Alcoolul cel mai popular este vinurile locale, romul, whisky-ul și ginul.

Gătit în Argentina acasă

Argila preferată a Argentinei este carnea de vită. Carnea este servită în această țară cu un tradițional sos de chimichurri. Această rețetă a fost păstrată în secret de mult timp, dar acum secretul este dezvăluit și cu siguranță puteți încerca să-l gătiți acasă. Pentru a prepara boluri mici de sos finit va avea nevoie de pătrunjel și mentă în părți egale (1 parte de măsurare), ulei de măsline (1/3 din măsura selectată), 1/4 parte suc proaspăt de var, 4-5 catei de usturoi, o linguriță de ardei tocat Chile, sare și tânăr chimen. Toate componentele sunt zdrobite împreună într-un mixer. Sosul gata este recomandat să se răcească înainte de servirea la masă. Serviți acest supliment unic la carnea la grătar și asigurați-vă că îi spuneți oaspeților că încearcă să pregătească mâncarea tradițională argentiniană. Nu este necesar să se completeze această compoziție cu carnea de vită, este, de asemenea, adecvată pentru păsări de curte sau pentru carnea de porc prea groasă. Sosul poate fi combinat cu cartofi prajiti, gatiti ca o garnitura, sau legume fierte. Înainte de a servi, decorezi sosul cu chipsuri și verde. Compoziția finită poate fi depozitată timp de câteva zile într-un frigider într-un recipient etanș.