Salate dintr-un dovleac: selecție de ingrediente și rețete

Salatele de legume reprezintă o parte zilnică a dietei noastre și adesea completează multe mese și mese festive. Ca regulă, roșiile, castraveții și varza sunt folosite pentru prepararea lor, dar puteți varia cantitatea de ingrediente și se pot prepara dintr-o varietate de legume. De exemplu, foarte frumos salate de dovleac, care au un gust foarte plăcut și original. Această legumă poate fi utilizată atât în ​​formă coaptă cât și brută. Mai jos sunt cele mai interesante rețete.

Salată cu dovleac copt cu afine și fistic

Acesta este un fel de mâncare interesantă de dovleac cu dulce uscate afine și fisticul crocant. Pentru această rețetă pentru o salată de dovleac veți avea nevoie de:

• 1 dovleac mic (aproximativ 1,5 kg) tăiat în 8 pene;
• 80 ml (1/3 cană) de apă;
• 2 linguri de sirop de arțar;
• 1 lingurita de ceai de paprika afumat;
• 1 cățel de usturoi, zdrobit;
• 80 ml (1/3 ceașcă) de ulei de măsline extra virgin;
• 75 de grame de afine uscate;
• 50 de grame de fistic, ușor tocate;
• 50 de grame de frunze de salată;
• proaspete frunze de coriandru pentru depunere;
• 1 lingura de suc de lamaie.

Cum se face acest lucru?

Încălziți până la 220 grade de cuptor. Linia de coacere se întinde cu hârtie de copt. Puneți dovleacul într-un singur strat, sezonați ușor cu sare. Se amestecă apa, siropul de arțar, boia de ardei și usturoiul într-un castron. Se toarnă acest amestec de dovleac. Coaceți-l timp de 30-35 de minute.

Adăugați afinele și fisticul și coaceți timp de încă 5 minute. Puneți toate ingredientele într-un vas de servire de pe salată și frunze de coriandru. Se amestecă restul de ulei și suc de lămâie într-un castron și se toarnă amestecul în vasul pregătit. Dacă doriți, puteți pregăti această salată cu dovleac și nuci de pin, dacă nu doriți să utilizați fistic. Numărul lor prin prescripție ar trebui să fie aproximativ același. Singura diferență este că nu trebuie să fie zdrobite.

Salata de dovleac cu verdeata

Aceasta este o salată vegetariană de dovleac și năut. Pentru ao pregăti, aveți nevoie de următoarele:

• 1,2 kg de dovleac coapte, decojite, tăiate în bucăți de 2 cm;
• 1/3 cesti de ulei de masline;
• 1 linguriță linguriță de coriandru;
• 1 linguriță de chimen;
• 400 grame de năuturi fierte, drenate;
• 6 smochine mari, tocate fin;
• 1 ceapă roșie mică, tocată;
• 1/2 frunze de frunze de coriandru, felii mari;
• 1 lămâie mare, suc și coajă rasă;
• sare și condimente.

Cum sa faci o salata verde?

Reteta pentru salata de dovleac si nuca arata asa. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Uleiul uleios este o tavă mare de copt. Se amestecă dovleac, 2 linguri uleiuri de masă, coriandru măcinat și chimen într-un castron mare. Se condimentează cu sare și piper. Răspândiți-vă pe o foaie de coacere pregătită. Coaceți timp de 20 de minute sau până când dovleacul devine moale. Lăsați-o să se răcească.

Se amestecă dovleacul răcit, năutul, smochinele, ceapa și coriandrul tăiat într-un castron mare.

Se amestecă restul de 2 linguri de ulei de masă, coaja de lămâie, 2 linguri de suc de lămâie, piper și sare într-un recipient separat. Se toarnă acest amestec peste dovleac și se amestecă.

Salata de brânză feta, spanac și dovleac

Combinația de dovleac prăjit, brânză feta sărată, avocado moale și nuci de pin prăjită într-o salată arată foarte neobișnuit. Veți avea nevoie de următoarele:

• frac12 - pastă de dovleac mediu, tăiată în bucăți de 2 cm;
• 2 linguri de ulei de măsline;
• 1 ardei roșu dulce, tăiat în cuburi mici;
• 150 de grame de frunze de spanac;
• 1 avocado, curățată și tăiată;
• 1/4 cupe de nuci de pin;
• 100 de grame de brânză feta, se sfărâmă.

Pentru realimentare:

• 1/4 cesti de ulei de masline;
• frac14 - un pahar de oțet de vin;
• 2 linguri de sirop de arțar de ceai;
• 2 linguri de muștar de ceai.

Cum sa faci o salata de dovleac cu branza?

Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Se amestecă un dovleac cu unt și se pune într-un vas mare de coacere. Coaceți timp de 15-20 minute până când pulpa devine foarte delicată. Transferați ușor pe o placă și răciți.

Pentru a face un dressing, combinați uleiul de măsline, oțetul, siropul de arțar și muștarul. Apoi, o salată cu dovleac coapte este pregătită după cum urmează.

Într-un castron mare, combinați spanacul, avocado, un amestec de dovleac și nuci de pin. Setează la gust. Se toarnă pansamentul și se amestecă bine. Serviți cu brânză feta sfărâmată peste vas.

Salată de pui cu dovleac dulce

Aceasta este o rețetă ușoară pentru salata de pui și dovleac, care este ușor de pregătit pentru cină. Pentru el veți avea nevoie de:

• 800 de grame de dovleac sub formă de cuburi tăiate de celuloză;
• 2 linguri de sirop de arțar;
• lingura de ulei de masline;
• o jumătate de pahar de nuci de nuc;
• piept de pui - 600 grame;
• 100 de grame dintr-un amestec de spanac și arugula;
• 1 ceapă roșie, tăiată subțire.

Pentru realimentare:

• 2 linguri de oțet de cidru de mere și ulei de măsline;
• 2 linguri de sirop de arțar;
• 1 lingurita muștar dulce.

Cum sa faci salata de dovleac?

Aceasta este o salată caldă cu dovleac și pui. Se încălzește până la cuptorul de 220 ° C. Puneți un strat de hârtie pergament pe foaia de copt. Se amestecă dovleacul cu unt și sirop de arțar într-un castron adânc. Apoi răspândiți-o pe o foaie de copt strict într-un singur strat. Piper și sare la gust.

Coaceți timp de 20-30 de minute. Aproximativ 8 minute înainte de terminarea coacerii, puneți nucile deasupra dovleacului. În timp ce aceste ingrediente sunt pregătite, prăjiți fileul de pui.

Pentru a face acest lucru, încălziți la foc mediu un panou de pâine lubrifiat cu ulei. Puneți pieptul de pui timp de aproximativ 7 minute pe fiecare parte. Se transferă pe o placă și se acoperă câteva minute, apoi se taie în benzi mici.

Pregătiți dressingul pentru salate, amestecând oțetul, untul, siropul de arțar și muștarul dulce. Foarte bine amestecați, puteți folosi un blender în acest scop. Puneți pe vasul de servire un amestec de arugula și spanac, de sus a răspândit puiul, dovleac cu nuci și ceapă. Se toarnă salata de dovleac cu arugula și se amestecă. Serviți imediat.

Salată cu năut și dovleac

Această rețetă arată clar că o dietă sănătoasă poate fi ușoară și nu durează prea mult. Mai ales este relevant în sezonul de maturare dovleac. Puteți prepara cu ușurință această toamnă pentru cină. Pentru această salată de dovleac și năut veți avea nevoie de:

• 250 de grame de năuturi gătite;
• cateva linguri de seminte de grenade de masa;
• 4-5 linguri de pătrunjel, tocate fin;
• un mic dovleac;
• o lingură de semințe de cânepă;
• un dinte de usturoi, tocat în carne;
• piper și sare la gust;
• o lingura de otet de mere de cidru sau suc de lamaie;
• o linguriță de busuioc uscat.

Cum sa faci o salata intr-un dovleac?

Spălați un mic dovleac și tăiați în jumătate. Scoateți toate semințele și puneți-le într-un cuptor preîncălzit. La 180 ℃, coaceți dovleacul timp de 20 de minute. Când partea exterioară schimbă culoarea în portocaliu închis, legumele ar trebui să fie gata. Între timp, gatiți și clătiți năutul și amestecați-l cu celelalte ingrediente din castron. Dacă doriți, puteți face această salată de dovleac cu un măr. Tăiați-l în bucăți mici și amestecați cu restul ingredientelor.

Când dovleacul este gata, lăsați-l să se răcească puțin și îndepărtați cu grijă pulpa cu o lingură. Dacă scrapeți prea mult strat, nu puteți servi salate în interiorul cochiliei, deoarece pielea va fi prea subțire și sfâșiată. Se amestecă salata și bucăți de celuloză și se servesc în dovleac.

Salată cu orez și dovleac

Când gătesc ceva cu orez brun ca o bază, este de dorit să se adauge o mulțime de semințe și fructe cu coajă lemnoasă pentru a completa aroma de alune de orez, iar salata de dovleac nu este o excepție. Gustul original, care conține nuci și semințe de floarea-soarelui, se dovedește delicios și crocant. Deci, veți avea nevoie de:

• dovleac mediu;
• 2 cupe de orez brun;
• 1/2 ceașcă de nuci;
• 1/2 ceasca de seminte de floarea-soarelui;
• Suc de lămâie;
• 1 lingurita de sos de soia;
• ulei de susan;
• 2 cuișoare de usturoi;
• 1 lingurita de miere;
• 2 pahare de spanac;
• 125 grame de brânză feta.

Cum să gătești o salată de orez și dovleac

Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Taiați dovleacul în bucăți mici și puneți-l pe o foaie de copt. Se toarnă uleiul și se presară cu sare, apoi se prăjește timp de 30 de minute, se întoarce o dată. Pregătiți legumele să se răcească puțin.

Între timp, pregătiți orezul brun, apoi lăsați-l deoparte pentru a se răci.

măruntiți nucile, apoi puneți-le pe o tava de copt cu semințe de floarea-soarelui și friptură la cuptor timp de 5 minute, se clatina o dată, până când se rumeneste.

Pentru a face umplutura, combinati suc de lămâie, sos de soia, ulei de susan, usturoi tocat și miere într-un bol mic si se amesteca pentru a se amesteca bine toate ingredientele.

Se amestecă dovleac, orez brun, nuci și semințe cu spanac, și apoi se toarnă în dressing. Presărați brânza feta și serviți. Bucurați-vă!

Salata de dovleac brut

Una dintre rețetele preferate pentru mulți este o salată de morcovi cruzi și varză. Cu toate acestea, nu toată lumea știe că un dovleac poate fi, de asemenea, consumate crude. Rețeta enumerată mai jos conține mere proaspete, citrice dulci, semințe de dovleac dulce și, bineînțeles, carne de dovleac în lista ingredientelor. Această gustare este perfect combinată cu cartofi coapte și toasturi crocante. În total, veți avea nevoie de:

• 1 furculiță mare de varză Peking;
• 1 măr mic, în cuburi;
• 1/2 ceasca ceapa rosie, feliat subtire;
• 1 portocaliu, curățat și tăiat în cuburi;
• 3/4 ceasca de dovleac;
• 1 cățel de usturoi, zdrobit;
• 1 1/2 cesti de mazăre;
• 2 linguri de sirop de arțar de ceai;
• frac12 - lingurițe de ceapă afumată de ceai;
• 3/4 ceasca de seminte crude de dovleac;
• 1/4 linguri de sare de mare cu granulatie de ceai;
• 1/2 cană de unt de arahide;
• 1 linguriță de oțet de cidru de mere;
• 1/3 cană apă caldă;
• 1/2 - 1 lingura de ghimbir de ceai brut, curățată.

Cum sa faci o salata delicioasa de dovleac brut?

Mai întâi, faceți un dressing, amestecând în arahidele de unt de bețișor, ghimbirul mărunțit, oțetul de cidru de mere și apă până la o consistență omogenă. Lăsați-vă deoparte.

Pregătiți varza. Îndepărtați tulpinile groase și puneți toate frunzele într-un castron mare. Clătiți bine și scurgeți. Asigurați-vă că ștergeți varza uscată cu câteva prosoape de hârtie și turnați toată apa care a scurs sub frunze. Tăiați sau tăiați varza în bucăți mici. În acest scop, foarfece culinare bune. Adăugați aproximativ 1/4 cană de dressing la frunzele tăiate și amestecați bine. Ar trebui să marinați foarte bine varza.

În al doilea rând, tratați semințele. Se încălzește tigaia la o temperatură ridicată și se adaugă semințele crude de dovleac. Se prăjește timp de 1-2 minute, apoi se adaugă paprika și siropul de arțar. Opriți căldura și lăsați semințele într-o tigaie fierbinte pentru a le carameliza în sirop. Pauză toate bucățele mari. Presăriți sare de sus și scoateți din tigaie. Lăsați-vă deoparte.

În aceeași tigaie, unde semințele de dovleac au fost prăjite, se adaugă năutul gătit și spălat. Se presară cu capsicum deasupra și se adaugă sirop de arțar. Dacă doriți, puteți turna o lingură de ulei de măsline extra virgin, dacă doriți ca năutul să aibă un gust mai intens. Se prăjește timp de 2-3 minute până când boabele se încălzesc și se toastă ușor.

Adăugați toate ingredientele în varză: ceapă, portocală, dovleac, măr, usturoi tocat, năut și semințe de dovleac. Se amestecă bine și se servesc în boluri de servire mari. Dacă doriți, puteți turna o mică coajă de portocale zdrobită direct deasupra celorlalte ingrediente. Serviți salata în combinație cu cartofii copți în cuptor.

O altă variantă a salatei crude

Aceasta este o altă salată de vitamine dintr-un dovleac brut, care are un gust interesant. Pentru el aveți nevoie de:

• 2 cesti de pulpa mica, cubata de dovleac tineri;
• 1 cană mango decojit tocată;
• 1 morcov mijlociu răzuit;
• 1/2 ceasca de seminte crude de dovleac;
• 2 linguri suc de lămâie proaspăt stors;
• 2 linguri de ulei de măsline;
• 1/4 ceasca de frunze de patrunjel tocat;
• 1/4 ceasca de frunze de cilantro tocata;
• 1/4 ceasca de frunze de busuioc felii;
• sare de mare.

Gatit salata verde crud

Într-un castron de servire, se amestecă carne de dovleac, mango, morcovi, semințe, suc de lămâie și ulei de măsline până la uniformă. Lăsați-o la o parte timp de 15 minute. Adăugați patrunjel, cilantru, busuioc și sare și amestecați ușor. Serviți imediat sau acoperiți cu un capac și păstrați-l în frigider timp de până la 3 zile. După cum puteți vedea, aceasta este o salată foarte simplă de dovleac și morcovi cu verdeață. Puteți să o completați cu orice componente la discreția dvs. De exemplu, adăugați un măr, o pară sau o gutui, sau stropiți cu orice piulițe și semințe. De asemenea, puteți pune brânză feta sau tofu în ea. Serviți cel mai bine cu orez sau cu o farfurie de legume fierbinte.