Caviar de dovleac gustos: Cum să gătesc

După cum știți, caviarul poate fi făcut din multe legume. Astăzi, propunem să luăm în considerare pregătirea acestui lucru vase de dovleac. Acest caviar vă va mulțumi nu numai cu un gust original, bogat, dar și cu o culoare strălucitoare.

Caviar din dovleac: rețetă pentru gătit

Pentru acest fel de mâncare, avem nevoie de următoarele produse: un kg de dovleac purificat, 100 de grame de ardei gras, ceapa, doi catei de usturoi, o jumatate de kilogram de roșii, trei linguri de suc de lămâie, piper, o linguriță de sare și ulei vegetal.

Acoperim tava de copt cu folie, o unge cu ulei si ne asezam in mod uniform dovleacul pre-taiat in bucati mici. Dacă roșiile sunt mici, tăiați-le în jumătăți, dacă sunt mai mari, apoi în mai multe bucăți și puneți-le pe folia tăiată. De asemenea, se pune pe tava de copt un întreg ars piper, se curăță și se taie într-o jumătate de cap de ceapă și coji de căpșune de usturoi. Gresați ușor toate legumele cu ulei vegetal și trimiteți-l la cuptor, preîncălzit la 100-130 de grade.

După 20 de minute, îndepărtați piperul deja pregătit din tava de copt. Restul legumelor sunt trimise la cuptor timp de încă 15 minute. Deci, caviarul nostru de dovleac este deja pe jumătate gata.

Așteptăm până legume coapte rece. Apoi piperul și roșiile sunt curățate cu grijă. După aceea, pasta de legume este plasată într-o farfurie convenabilă și transformată într-o pastilă. Puteți face acest lucru nu numai manual, dar, de asemenea, folosind un blender sau o mașină de tocat carne.

Masa rezultată este transferată într-o cratiță și, amestecând constant, se aduce la fierbere. Apoi adăugați piperul și sarea. De asemenea, puteți pune ierburi suplimentare uscate, de exemplu, hamei-suneli sau coriandru. Gatiti ouale la foc mic pentru alte cincisprezece minute, amestecand constant. Apoi adăugați oțet sau suc de lămâie, fierbeți timp de încă cinci minute și îndepărtați-l de la căldură.

Caviar delicios de dovleac este gata! Rămâne doar să-l răciți într-un loc răcoros timp de 12 ore (nu mai puțin), și vă puteți bucura de un gust minunat!

A fost o variantă de caviar de gătit într-un cuptor și o tigaie. Cu toate acestea, un vas delicios poate fi făcut și folosind un multibar.

Caviar din dovleac în multivariate: reteta

Ca ingrediente iau dovleci kilogram, morcovi 200 grame, 200 de grame de piper, 200 g de roșii, ceapă pereche de capete, ulei vegetal - 3 linguri trei catei de usturoi, sare, piper și pătrunjel pereche de ramuri pentru decor.

Dovleacul este curățat, spălat și tăiat în bucăți mici, de aproximativ 2 x 2 centimetri. Morcovii sunt curățați, spălați și tăiați în cercuri. Din piperul dulce se îndepărtează miezul și se taie cu inele. Se curăță ceapa și usturoiul și se taie felii mici. Spălat roșii incizie în cruce și o aduce până la o jumătate de minut în apă clocotită, apoi se extrage, se scoate coaja si se taie fiecare roșii în patru felii.

În paharul multivarka turnați ulei, se răspândesc legume, sare, piper, și se amestecă cu grijă totul. Apoi închideți capacul și supapa de eliberare a aburului. Am setat modul "Roast" și gătiți timp de 20 de minute, apoi deschideți capacul și eliberați aburul.

Legumele răcește puțin, apoi mănâncă mixerul. Am pus caviarul într-un vas profund și decorați-l cu patrunjelul.