Glasse de cafea și soiurile sale

Ar trebui să fim recunoscători arabilor vechi care au ajutat lumea să învețe și să aprecieze meritele cafea. Despre băutură există multe legende, oamenii de știință argumentează despre lui beneficia de efectele nocive. cafea utilizarea ca aditiv la alimente și medicamente. O ceașcă de băutură parfumată este o mare oportunitate de a vă odihni și relaxa. Există atât de multe rețete moderne de cafea, încât este dificil să le numărați. Dar ne vom opri pentru cafea.

Cele mai frecvente moduri de a face acest lucru sunt înghețată, lichior și gălbenuș de ou.

Băutură de cafea cu lichior și adăugarea de gheață se poate realiza atât din punct de vedere natural (sol), cât și din utilizarea cafea instant. Este suficient să se adune aproximativ 150 ml de băutură tare în oricare dintre turci și în mod obișnuit, după cum știm: cel mai important lucru este că se dovedește a fi cât mai puternic posibil. Tara pentru glasse de cafea ar trebui sa serveasca ca un container de sticla (cristal) cu pereti grosi (sticla, sticla). Se toarnă lichidul finit în pahar, se adaugă câteva cuburi de gheață și se toarnă lichiorul preferat deasupra - oricine o va face. Cel mai important lucru este să observați proporția de cafea / lichior - alcoolul nu trebuie să depășească 20% din total. O astfel de rețetă cu lichior și gheață nu a câștigat popularitate în CSI până acum - ei preferă această băutură cu coniac.

Mai popular este luciul de cafea cu gălbenuș de ou și înghețată. Rețeta este simplă, dar munca este mai mult: trebuie să mănânci 2 gălbenușuri cu 3 linguri de zahăr. Amestecul rezultat se adaugă la 200 ml de băutură finită (gurmanii preferă espresso). cafea și gălbenușurile cu zahăr pus pe o baie de apă timp de 10-15 minute și se amestecă tot timpul prepararea băuturii. Când se gătește o băutură miraculoasă (naturală - se ridică), se toarnă în pahare (de preferință înaltă), iar înghețată se pune pe partea superioară. În est, adăugați ciocolată, vanilie sau scorțișoară - gustul este uimitor. În Europa, o preferă cu înghețată, scorțișoară și sirop de ciocolată.

Și cea mai faimoasă glassee aici este înghețată și gheață. Rețeta cea mai simplă și mai accesibilă a fost cunoscută bunicilor noștri. Ca și în rețeta cu lichior, se prepară un espresso regulat, se toarnă într-un pahar și se adaugă mai multe cuburi de gheață. În partea superioară puneți cremă de fructe plombir sau vanilie și, pentru frumusețe, stropiți cu ciuperci de ciocolată - glasul de cafea se poate bea și se bucură.

Astăzi în diverse unități este servită o băutură care are modele și modele pe suprafață, iar ochelarii transparenți prezintă o băutură "multistrat". Puteți prezenta o variantă cu mirodenii - scorțișoară, sare și piper, care pot fi oferite cu lămâie sau coaja de portocale ras. Dar există rețete ale unei băuturi clasice care rămâne neschimbată de secole. De exemplu, cafeaua, care poartă numele capitalei austriece.

Cafeaua vieneză moderată bem aproape în fiecare zi, cu o singură rezervă - mâncărurile pentru acest lucru în casa sau biroul nostru nu sunt întotdeauna potrivite pentru versiunea vieneză. Rețeta este simplă - trebuie să sudați cerealele măcinate, se toarnă într-o sticlă înaltă și se adaugă o lingură de smântână. Zaharul nu este pus - este servit separat. Băutura în sine este folosită la rece.

Puteți adăuga frișcă - aceasta face posibilă aplicarea modelelor și modelelor la suprafață. În Viena, începând cu secolul al XVIII-lea frișcă se toarna coaja de coaja de portocala, scortisoara si nucsoara.

Una dintre variantele rețetei vieneze prevede furnizarea de frișcă cu cicoare și zahăr pudră. O altă rețetă de cafea austriacă cu cremă spune că trebuie să topiți ciocolata, amestecați-o cu cremă și toarnă în porții mici în băutură. În același timp, este necesar să biciuiți conținutul de spumă, fără a lăsa ciocolata să se răcească. Când ciocolata, crema și cafeaua sunt combinate, adăugați frișcă și zahăr, presărați cu scorțișoară și cacao pe partea de sus. Odată, această rețetă a fost numită și rețeta imperială.

În Viena, un pahar de apă rece este vândut la o băutură - acest lucru este necesar pentru îmbunătățirea muncii gust receptori.