Delicioase feluri de mâncare din file de curcan: rețete cu fotografie

Carnea din Turcia este un produs alimentar care servește ca o sursă excelentă de proteine ​​ușor digerabile și un întreg complex de vitamine și minerale valoroase. În plus față de compoziția unică, se caracterizează printr-un conținut relativ scăzut de calorii și caracteristici excelente de gust. Combinația dintre toate aceste calități îl face incredibil de populară printre gospodinele casnice. Din aceasta preparați supe usoare, salate uimitoare, cotlete roșii și caserole inimioare. În articolul de astăzi veți găsi cele mai interesante rețete de feluri de mâncare din file de curcan.

Ciorbe cu parmezan

Felul, realizat în conformitate cu procedura descrisă mai jos, este o carne delicată, acoperită cu o crustă aducătoare. Este perfect combinată cu cereale sau garnituri de legume, ceea ce înseamnă că poate deveni o opțiune bună pentru o cină de familie. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

• 500 g file de curcan.
• 3 ouă selectate.
• 50 g de parmezan.
• 30 g de pesmet.
• Sare, condimente și ulei rafinat.

Pentru a repeta aceasta reteta delicioase feluri de mâncare de curcan file spălate, obsushivayut și tăiate în plăci cu o grosime de mai mult de un centimetru. Fiecare dintre ele este bătut ușor cu un ciocan de bucătărie, turnat și frecat cu mirodenii. Produsele rezultate se rumenesc în pesmet și se înmoaie într-o aluatură fabricată din ouă biciuite și parmezan ras. Puneți cotletul în ulei rafinat preîncălzit timp de patru minute pe fiecare parte.

Umplut roșii

Cei care sunt în curând pentru a întâlni oaspeții, cu siguranță această rețetă utilă pentru o farfurie de file de curcan. În cuptor, se obțin roșii foarte gustoase și suculente, umplute cu carne de pasăre tocată, cu adaos de cereale și brânză. Pentru a coace un astfel de delicios, veți avea nevoie de:

• 300 g file de curcan.
• 6 roșii mari.
• 50 de grame de orez.
• 150 g de feta.
• pe h frac12-. l. rozmarin și zir.
• Un pahar de bulion.
• Sare, verdeață și ulei slab.

Cu roșiile spălate, tăiați cu grijă vârfurile și scoateți carnea. Tomate preparate în acest mod sunt umplute cu un amestec de orez fiert, sare, condimente, feta maruntita, tocat carne verde și prăjită tocată. Toate acestea sunt acoperite cu vârfuri tăiate, așezate într-o foaie de coacere profundă și turnate cu bulion. Pregătiți vasul la o temperatură moderată de aproximativ douăzeci de minute.

Pateu acasă

Această rețetă nemaipomenită pentru un fel de mâncăruri de curcan este sigur că va fi apreciată de iubitorii de sandwich. Făcut în acest fel, pate va fi o alternativă excelentă pentru a stoca analogii și este potrivit chiar și pentru o dietă pentru copii. Pentru a pregăti acest chit veți avea nevoie de:

• 600 g file de curcan.
• 150 g de morcovi.
• O ceapă mare.
• 100 g de ulei moale.
• Sare și condimente.

Fileurile spălate sunt tăiate în cuburi mici și pliate într-un manșon pentru coacere. De asemenea, trimite brusochki legume decojite, sare și orice condimente. Toate acestea sunt amestecate, ambalate dens și coapte la 190 de grade până la pregătire totală. Produsele dedurizate sunt scoase din cuptor, răcite, combinate cu uleiuri moi și prelucrate cu un malaxor.

Pușcă tort

Această rețetă simplă pentru o farfurie de file de curcan nu va scăpa cu siguranță de atenția iubitorilor de prăjituri de casă. Tortul realizat pe acesta este o combinație foarte reușită a unui text subtil și a unei umpluturi de carne suculentă. Pentru a le coace, veți avea nevoie de:

• Ardeiul dulce bulgar.
• 500 g de patiserie cumpărată.
• 800 g file de curcan fiert.
• Bec mic.
• 3 ouă selectate.
• 4 linguri. l. grasimea smantana.
• 50 g de măsline prăjite.
• Sare, ulei rafinat, ierburi și condimente.

Din aluatul dezghețat se rotesc două paturi rotunde subțiri. O piesă a fost răspândit într-un vas uns și se acoperă formează o umplutura din carne tocată gătită, legume rumenita, masline zdrobite, verdeturi tocate, ouă, smântână, sare și condimente. Așezați aluatul rămas pe partea superioară și asigurați ușor marginile. Coaceți produsul la 190 de grade până când este gata.

Salată cu legume

Această rețetă pentru un fel de mâncare dieta din file de curcan va fi cu siguranță amintită de tinerele doamne, care urmăresc propria figură. Pentru a vă pregăti o astfel de salată scăzută cu calorii, veți avea nevoie de:

• 200 g de spanac proaspat.
• 300 g file de curcan.
• 12 roșii de cireșe.
• Castravete proaspete.
• Ripiți mere.
• Uleiul limpede, sucul de var, sarea, condimentele și susanul.

Spălați și tăiați carnea fiartă, apoi rumeniți într-o tavă cu adaos de condimente. Apoi este combinat cu felii de castravete, jumătățile de roșii, spanac tocat si felii de mere, suc de lămâie udate. Toate acestea se toarnă, se toarnă cu ulei rafinat și se presară cu semințe de susan prăjită.

Orez cu legume și carne

Această rețetă interesantă pentru prepararea mâncărurilor din fileul de curcan este utilă pentru gospodinele care au nevoie să hrănească și o hrană gustoasă pentru o familie mare. Pentru a face o astfel de cină nutritivă și aromatică, veți avea nevoie de:

• 150 de grame de orez.
• 600 g file de curcan.
• 3 tulpini de telina.
• Morcovul mediu.
• O ceapă mică.
• 3 cuișoare de usturoi.
• 2 lingurițe. curry.
• h frac12-. l. ghimbir ras.
• Sare, unt rafinat și piper.

Fileurile sunt spălate, uscate și tăiate în cuburi. Apoi se freacă cu un amestec de condimente și se lasă scurt timp la temperatura camerei. După un sfert de oră, carnea marinată este prăjită în ulei fierbinte cu usturoi. De îndată ce este ușor rumenit, legumele tocate sunt turnate în ea și sunt acoperite cu acesta timp de aproximativ cinci minute. În stadiul final, orezul fiert este trimis într-o tigaie comună și încălzit împreună pentru o perioadă scurtă de timp la căldură scăzută.

Supă de legume

Este simplu, dar reteta foarte interesant pentru un fel de mâncare delicios de curcan file cu siguranță, să fie amintit pentru cei care nu se poate imagina o masă completă fără prima. Pentru a face o supă aromată, veți avea nevoie de:

• 300 g de varză (cu cap alb).
• 300 g file de curcan.
• Bec mediu.
• Morcovul mic.
• 2 cartofi.
• 50 g de țelină rădăcină.
• Un cuib de usturoi.
• 2 litri de apă în picioare.
• Sare, patrunjel, ulei rafinat și condimente.

Fileurile spălate sunt tăiate în bucăți mari, se îngroașă într-o cratiță plină cu apă sărată și se trimit la sobă. După aproximativ o oră bulion încărcat alternativ varză, cartofi, țelină și zazharku făcut din morcovi și ceapă. Cu puțin timp înainte ca placa să fie oprită, mirodenii, usturoi și patrunjel tăiat se adaugă la tigaie.

Carnea coaptă în folie

Această rețetă pentru feluri de mâncare din fileul curcanului coapsei se bucură de o popularitate meritată printre iubitorii de alimente delicioase și sănătoase. Pentru a repeta acasă, veți avea nevoie de:

• 1 kg coapse de curcan (fără piele și os).
• 4 linguri. l. mustar de muștar.
• 3 cuișoare de usturoi.
• 100 ml apă fiartă.
• Sare și piper măcinat.

Carnea este spălată și uscată cu prosoape de hârtie. Apoi se freacă cu sare cu condimente și cuisoare de usturoi. În partea de sus, cu o bucată de fileu uns de muștar, acoperită cu film alimentar și lăsată pentru câteva ore în frigider. După ora indicată, bucata de curcan împrăștiată în folie este așezată într-o matriță umplută cu cantitatea potrivită de apă. În prima jumătate de oră carnea este coaptă la 200 de grade. Apoi este ușor deschis și pregătit pentru încă zece minute la 220 ^despreC.

Carne de miere marinată

Iubitorii de combinații de hrană neobișnuite sunt sfătuiți să se concentreze pe alte feluri de mâncăruri rețete interesante din file de curcan. Cu o fotografie a unei astfel de carne poate fi găsită puțin mai târziu, dar pentru moment vom da seama ce va fi necesar pentru pregătirea ei. În acest caz, veți avea nevoie de:

• 2 kg file de curcan răcit.
• 100 g de miere de flori naturale.
• 2 portocale.
• 4 mere mici.
• 1 linguriță. usturoi granulat.
• Sos de soia, ulei rafinat și condimente.

Filatele spălate și uscate sunt condimentate cu condimente și usturoi granulat. După câteva ore, carnea marinată se întinde pe o foaie de copt unsă. În jurul lui puneți felii de mere și portocale spălate. Toate acestea udate cu un amestec de miere și sos de soia, și apoi curățate în cuptor. Pregătiți carnea la o temperatură de 200 de grade pentru aproximativ cincizeci de minute.

Carne din sos de smantana

Această rețetă pentru oa doua felie de file de curcan probabil nu este lăsată fără atenție de cei care nu au timp pentru o tussle lung cu alimente. El face relativ repede și fără prea multe probleme pentru a face o carne delicioasă într-un sos de smântână, care merge bine cu cartofi, paste sau hrisca. Pentru a pregăti o cină similară, veți avea nevoie de:

• 300 g file de curcan răcit.
• 100 g de campioni brute.
• O ceapă mare.
• 1 lingura. l. nu muștar foarte ascuțit.
• 150 de grame de smantana grasa.
• Sare, ulei rafinat și condimente.

Pentru a repeta în mod independent această rețetă pentru o farfurie de file de curcan, prăjiți carnea spălată și tăiată într-o tigaie. De îndată ce este rumenit, se adaugă ceapa tocată, ciupercile, sarea și condimentele. Aproximativ cincisprezece minute mai târziu, același lucru a trimis smântâna și mustarul. Totul este bine amestecat și nu încălzit pentru scurt timp la căldură scăzută.

Carne tocată cu legume

Aceasta este una dintre cele mai simple și utile mâncăruri din file de curcan. Rețeta pentru pregătirea sa implică utilizarea unui anumit set de componente. Prin urmare, înainte de a începe procesul, verificați dacă aveți la dispoziție:

• 500 g file de curcan răcit.
• Zucchini cu jupuite subțiri.
• 4 cartofi mici.
• 2 morcovi.
• 2 cepe mici.
• Ardei dulce.
• 500 ml de suc de roșii.
• Sare, ulei rafinat și condimente.

Legumele spalate, curățate și tăiate sunt prajite într-o tavă pată. Apoi, acestea sunt combinate cu bucățile de castravete de curcan, se condimentează cu condimente, se sare și se toarnă suc de roșii. Toate acestea sunt aduse la fierbere și fierte sub capac până când toate ingredientele sunt moi.

gulaș

Acest curs interesant și parfumat este perfect combinat cu aproape orice garnitură și vă va permite să diversificați meniul obișnuit. Pentru a-ți hrăni familia cu o cină delicioasă, vei avea nevoie de:

• 600 g file de curcan răcit.
• 2 ardei grași de carne.
• Bec mic.
• 3 cuișoare de usturoi.
• Sare, ulei rafinat, pastă de tomate și condimente.

Spălați, curățați și tăiați legumele sunt prăjite într-o cratiță unsă. După câteva minute, se adaugă bucățile de carne, sare, usturoi, mirodenii și pastă de roșii. Toate se amestecă cu grijă și se toarna într-un recipient închis timp de aproximativ o jumătate de oră.

Bucățele tăiate

Această rețetă pentru o farfurie de file de curcan nu numai că îi va ajuta pe proprietari, ale căror familii nu reprezintă o cină cu drepturi depline fără produse din carne. Pentru a prăji bucatele suculente și delicioase, veți avea nevoie de:

• Ceapă roșie mare.
• 400 g file de curcan răcit.
• Alegerea ouălor.
• Sare, ulei rafinat și condimente.

carne Spălat tăiate în bucăți foarte mici și combinate cu ceapa oparita în prealabil cu apă clocotită. Toate acestea este sărată, condimentată cu mirodenii, completate de un ou crud, intens frământat și a plecat timp de cel puțin douăzeci de minute. La finalizarea timpului specificat de finite chiftele din carne și cârnați prăjiți-le formează în tigaie unsa. Serviți-le cu garnitură de legume, terci de ovăz sau piure de cartofi.

Friptura de curcan friptură

Mâncarea, realizată conform metodei descrise mai jos, seamănă oarecum cu carnea în limba franceză. Se dovedește foarte delicată, suculentă și frumoasă. Prin urmare, nu este o rușine să o punem pe masa festivă. Pentru a pregăti astfel de fripturi, veți avea nevoie de:

• 600 g file de curcan răcit.
• 3 roșii mici.
• 25 g de parmezan.
• 30 g de smantana.
• 25 g nu prea fierbinte muștar.
• Sare, ulei de măsline și piper măcinat.

Fileurile spălate și uscate sunt tăiate în plăci prea subțiri. Fiecare dintre ele este bătut ușor cu un ciocan special și așezat într-o formă căptușită cu o bucată de folie. Pe partea de sus a sosului curcan smântână făcut din smântână, muștar, sare, piper și ulei de măsline. Toate acestea sunt acoperite cu cercuri subțiri de roșii și stropite cu trestie de parmezan. Coaceți fripturile la o temperatură moderată de nu mai mult de patruzeci de minute. În acest timp, ei vor avea timp nu numai să se pregătească pe deplin, ci vor fi, de asemenea, acoperiți cu o crustă apetisantă. Serviți-le cu orez crud, cartofi piure sau ornament de legume.