Supa de la Opyt - o delicatesă dintr-o copilărie îndepărtată

În ceea ce mă privește, este blasfemos să fiarbă supa de la sudoare. Nu că nu ar fi potrivit pentru miere, doar în sare, marinată sau chiar prăjită, îi iubesc mai mult. Acum, în cazul în care a pus sub o afacere sau proaspăt culese de ciuperci Russula cu lisichkamihellip- Dar, cum se spune, gusturile diferă, mai ales dacă adversarii lipsa de alegere - un bun, adevărat ciuperca alb este din ce în ce mai greu de găsit, și obiceiul nostru de a petrece timpul constant în apropierea televizorului sau un computer pentru a ieși pentru o incursiune de ciuperci în pădure devine un vis nerealizabil. Și în acest caz, vom folosi bine-cunoscut sfaturi Arkadi Raikin, care a susținut că, în scopul de a pregăti tocană de iepure, au nevoie de cel puțin să aibă o pisică. În cazul nostru, agarurile de miere uscate vândute pe piață vor putea să ne reamintească gustul supa de ciuperci obișnuite.

În mea, de multe ori de foame, un copil (care nu cred în special în har mitic lui Dumnezeu în Uniunea Sovietică) a fost supa de miere sarpelui delicatețe unică. Cumpara un kilogram de carne pe piață o familie medie sovietică de tineri ingineri, care au fost părinții mei, și chiar și cu un copil mic în brațe, nu a putut mai mult de două ori pe lună, iar în magazinele din orașele de provincie nu era în principiu. Și apoi a reușit să gătească în bucătăria comună de clubbing câteva gospodinele supe produse disponibile, condimentul de bază care au fost recoltate cu atenție de către rudele din sat de ciuperci uscate, fasciculele suspendate peste sobe smoggy în apartamente comunale. Și, intelectualitate întotdeauna slabă a propagandei atunci pricepere a susținut că ciupercile în proprietățile lor nutritive și gustul nu sunt mai rele carne de vită, care a fost furnizat cu distribuitori speciali ai comitetelor regionale și ale orașelor. Prin urmare, ciupercile din acele zile, cele mai des numite "carne pentru cei săraci", și colectarea lor în pădure au dus la magazine întregi pe autobuze special angajate.

Timpul a trecut, și am plecat cu viața din jurul nostru, iar acum ciupercile din alimente către săraci mutat în delicatese nișă de gătit din oțel ca supa de ciuperci de condimente sau Champignon și ciuperci stridii cultivate într-un mediu artificial. Acum poți face supă de la transpirație doar prin spargerea în păpădie a bunicii-Dumnezeu, care vinde ciupercile uscate undeva în pasaj sau la gară. Dar ciupercile (nu cultivate în pivnițele, și omologii lor naturale) - produs exclusiv bogate în proteine ​​specifice, minerale saturate care pot crea jumătate din tabelul periodic, și enzime care favorizează digestia normală.

bucătar Supă de ciuperci de miere agaric, care reteta conține ciupercile proaspete necesare pot fi conservat folosind analogii lor, dacă este bine preliminar se spala cu apa fiarta si folosite ca conventionale, doar fierte, ciupercile proaspăt culese. Cu toate acestea, ei încă recomandat să fiarbă zece sau cincisprezece minute și gata să cadă bulion hrisca adormit si inele de ceapa tocata. Gatiti supa pana cand cerealele sunt gata. În cele din urmă, adăugați condimentele și verdele tăiați fin. Serviți această supă cu smântână sau lapte fiert. Trei sute de grame de miere agarics va avea nevoie de 3-4 linguri de hrișcă, o ceapa, o jumatate de cana de lapte si doua linguri de smantana. Sare și condimente adaugă la gust.

Pentru persoanele care suferă de indigestie a stomacului, Aș recomanda să gătiți piure de supă de la spații industriale. În primul rând, aceasta va ajuta la stabilirea problemelor gastro-intestinale, și în al doilea rând, ciuperci - un produs de dificil de digerat, dar sub forma unei paste, este sigur. Ei bine, nu uitați de gustul acestui fel de mâncare. Adăugarea de ciuperci într-un borsch sau o supă poate face pikant și mult mai plăcut pentru gurmanzi. Simțiți-vă liber pentru a experimenta - alimente delicioase este întotdeauna util pentru corpul nostru, așa că de ce să nu se complacă într-o supă minunat favorit din ciuperci naturale aromate cu amintiri nostalgice din trecut.