Cum să gătești capelinul?

Capelinul este un pește destul de comun în dieta noastră. Nu este numai delicios, ci și util. Capelinul conține o cantitate mare de proteine, care împiedică acumularea de colesterol în corpul uman. În plus, acest pește mic conține cât mai multe vitamine ca și carnea. Prin urmare, acest produs este foarte necesar pentru organismul uman și trebuie să fie prezent în dieta noastră. Dar trebuie să știți cum să gătiți capelin, astfel încât felul de mâncare se dovedește delicios și nutritiv.

Din cauza prețului relativ scăzut al capelinului, acesta nu este considerat o delicatesă și este considerat o masă de zi cu zi. Dar, de fapt, acest pește este foarte gustos. Poate fi prăjită, fiartă și chiar arsă în cuptor. Principalul lucru pe care trebuie să-l cunoașteți este cât de delicios este să pregătiți capelinul.

Dacă aderați stil de viață sănătos și preferă mâncarea gătită, atunci acest pește poate fi fiert. Pentru aceasta, fierbeți apa și înmuiați-o numai în apă clocotită. Apoi trebuie să reduceți focul. Este mai bine să păstrați capacul tăvii închise pentru a păstra aroma acestui pește.

Înainte de pregătirea capelinului într-o tigaie, este mai bine să fierbeți până la jumătate gătite. Acest lucru este necesar pentru a deveni moale și delicat după prăjire. Capelinul nu este pește foarte gras și, prin urmare, fierberea preliminară o face mai delicioasă.

Iată cea mai simplă rețetă pentru gătitul capelinului. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de aproximativ jumătate de kilogram de capelin. Peștele trebuie să fie spălat și uscat cu un prosop de hârtie. Apoi se presara cu piper, sare și se toarnă suc de lămâie. Apoi, se prăjește în mod obișnuit, folosind făină pentru făină și pentru prăjirea uleiului vegetal. Deoarece nu este necesar să pregătiți capelinul mult timp, este necesar să vă asigurați că nu este supracarcinată. Peștele ar trebui să fie crocant, dar nu prea uscat.

Capelinul este perfect combinat cu orice legume, orez, cartofi. Iată un exemplu de pregătire a capelinului cu cartofi. De la început, peștele trebuie să fie spălat și apoi tăiat, separând fileul de oase. Apoi, stropiți-l cu mirodenii la discreția dumneavoastră. Se prăjește fiecare bucată de file în tigaie, preambalându-l în făină. Apoi lăsăm peștele pe o tavă specială de copt, cu ulei. Cel de-al doilea strat este cartofii, fierți și tăiați în felii. Felul este spalat cu smantana si presarat cu branza. Apoi trimitem pește și cartofi în cuptor. Coaceți până când se formează o crustă.

O caracteristică distinctivă a capelinului este pregătirea rapidă a acestuia. Acest lucru este foarte convenabil atunci când timpul este limitat. Cum să gătești rapid capelinul? Pentru a face acest lucru, curățăm și tăiem ceapa în jumătăți de inele. Răspândiți-o pe o foaie de copt unsă. Aceasta va fi baza pentru feluri de mâncare. Deasupra stratului se prepară capelină. Se amestecă maioneza cu piper și sare. Puteți adăuga orice condimente și puțin suc de lamaie. Ungeți peștele cu amestecul pregătit și puneți-l în cuptor. Timpul de gătire este de aproximativ 30 de minute. Capelinul, preparat în acest fel, poate fi mâncat dintr-o dată, în timp ce este fierbinte și este posibil și când se răcește. Este bună sub orice formă. Capelinul, prăjit în cuptor, este mai util, mai ales pentru persoanele care suferă de perturbări ale sistemului digestiv.

În ciuda faptului că acest pește nu este considerat o delicatesă, acesta poate fi un plus excelent la masă. Pentru aceasta, este necesar doar să știți cum să preparați capelinul, astfel încât să fie delicat și gustos.

Capelinul nu gătește și se prăjește. Este de asemenea sărat și marinat. Pentru marinada folosiți toate ierburile și condimentele disponibile. Cele mai bune sunt busuiocul, mărarul, coriandrul și patrunjelul. Acest pește poate fi servit mustar sau picant, care se adaugă puțin suc de lamaie. Gătitul este excelent pentru legume sau salate de legume. Orice vas de pește este perfect combinat cu vin alb de bună calitate. Luați sfaturi și pregătiți una din feluri de mâncare. Cina va fi bine și, cel mai important, utilă.