Rețeta pentru capelin.

Capelinul este simplu în gătit un pește mic. Poate fi gătit în diferite tipuri. Apropo, este destul de accesibil, puteți spune, opțiunea de buget. Cum de a pregăti capelinul? Cel mai adesea acest pește este prăjit. Fără îndoială, acesta este un vas grozav - o capelină roșie simplă în aluat. Dar poate vom încerca să gătești altceva?

Rețeta pentru gătit tocană de capelin cu verde în lapte.

intestine de pește este necesar, rola cu pesmet (biscuiti sau faina), prajite in ulei. Apoi tăiați tot felul de verdeață (mărar, patrunjel, ceapă verde, telina), amestecați-l cu pesmet, pus pe fundul ustensilor cu pereți groși. Sus, cu capelin fript. Apoi, trebuie să turnați tot laptele (sau smântâna), tocați timp de 20 de minute. Farfuria finit este presărat cu ou fiert tocat.

Rețeta pentru gătit capelin într-o omletă.

Peștele trebuie preparat ca de obicei, apoi se rostogolește în făină, se prăjește în ulei. Pregătiți masa de ouă pentru omletă. Pentru a face acest lucru, bateti ouale cu sare, adaugati lapte, amestecati bine. În vasul de coacere, puneți capelinul, deasupra inelului taiat în inele, turnați omeleta. Coaceți în cuptor.

Rețeta pentru capelin. Vinaigrette.

Tăiați sfecla roșie în benzi subțiri. Grate mere pe un rastel. Capelin de sărare picant, curat, tăiat în bucăți. Se amestecă sfeclă roșie, mere, pește cu usturoi tocat, sezon cu manneese. Decorează salata cu pește.

Să pregătim o altă salată din capelin.

Capelina proaspătă (300 g), coaja, separați fileurile, gătiți într-o cratiță de smalț într-o cantitate mică de apă sărată. Se fierbe până se pregătește să se pescuiască, se răcește, se taie în bucăți mici. Cartofii fierti in uniforma (cinci bucati), morcovi (doua bucati) taiate in cuburi, o ceapa sa taie. Ciuperci sărate (un pahar) tăiat în felii mici. Pentru salată amestecăm capelin, ciuperci, legume. Umpleți cu ulei vegetal cu suc de lamaie, sare și piper de menta negru. Garnizați salata cu ierburi.

Următoarea rețetă pentru capelinul de gătit este supa de pește cu varză. Capelin (400 g) pregătiți: curățați, tăiați capul, aripioarele. Se toarnă apă rece într-o cratiță, se fierbe timp de aproximativ cinci minute. Coaceți cinci până la șase cartofi, tăiați, prăjiți în ulei vegetal. Ceapa, de asemenea, se prăjește separat. Apoi amestecați legumele cu varză (1 kg). În supă lăsați dolarul, ardeiul negru, sarea și apoi legumele. Gatiti pana cand gatiti timp de 15 minute.

Excursie excelentă cu capelină și aluat de drojdie. O parte din ruloul de testare dintr-un strat se află pe o foaie de copt. Puneți capelinul pe aluat, presărați-l cu o mulțime de ceapă tocată, verdeață de mărar. Închideți al doilea strat al aluatului. Punctați suprafața plăcii în câteva locuri cu o furculiță. coaceți la o temperatură de 180-200 de grade 40-50 de minute.

În plus față de plăcintă, puteți, de asemenea, prăjituri prăjituri. Pentru a face acest lucru, capelinul este bine eviscerat, spălat. tăiată în bucăți mici. Într-un castron, adăugați capelinul, adăugați oul, făina, sarea, piperul, ceapa verde. Se amestecă. Puneți aluatul într-o lingură pe o tigaie și coaceți ca clătite.

Rețeta pentru capelin, coaptă cu brânză.

Preparat și curățat capelin prăji din două părți. Puneți în vasul de coacere. Începutul cu straturi: rase pe cartofi brute răzuite mari, ceapă fină tocată, brânză rasă. Puneți în cuptor, coaceți la o temperatură medie de 20-30 de minute.

Capelinul de gătit depinde direct de ce vă cumpărați capelinul. De multe ori peștele congelat își pierde atît aroma, cît și proprietățile utile.

Nu numai specialiștii culinari, dar și medicii sfătuiesc să folosească capelinul cât mai des posibil. Acest pește mic conține o cantitate mare de vitamine și minerale. De exemplu, vi se spune despre ceva vitamine B12, A, D, care în capelin este mult mai mare decât în ​​alte pești. Și sunt de 10 ori mai multe microelemente, atât de necesare organismului: seleniu, sodiu, fluorură, fosfor, iod și altele.