Învățați să păstrați compoturile de vitamine gustoase pentru iarnă fără sterilizare

Este bine să deschideți un borcan de compot de casă în timpul iernii și să vă bucurați de gustul fructelor și fructelor de padure. Dar pentru a experimenta această plăcere în sezonul rece, vara și toamna trebuie să muncească din greu peste scopul de a pregăti pentru viitorul acestei vitamine băutură minunat. Este important ca darurile naturii, care stau la baza compot acasă, a păstrat cantitatea maximă de elemente utile. Pentru a obține acest rezultat, puteți utiliza o metodă rece de conservare a băuturii. "Cum este asta?" Mulți tineri vor cere. În acest articol vom vorbi despre cum să ne pregătim compotează pentru iarnă fără sterilizare. Luați notă de rețete și sfaturi utile.

Pregătiți compotul fără sterilizare. Etapa pregătitoare

1. Fructele și boabele ar trebui sortate cu atenție. Pentru prepararea băuturii se folosesc numai fructe bune. Răsfățată, încrețită și fructe de pădure flasc nu trebuie administrat în suc, acestea ar putea fi motivul pentru care „exploda“ bancă.
2. Se toarnă fructele și boabele selectate cu soluție salină, preparată din 3 litri de apă și 3 linguri mici sare de roci. Lăsați fructe în acest lichid timp de o jumătate de oră. În acest timp, toate insectele și viermii care se aflau în fructe de padure vor dispărea.
3. Clătiți fructele în apă curentă și aruncați-le într-un șuviu.
4. Fructele mari (caise, piersic, prune) fără oase și tăiate în felii.
5. Băncile se spală, se sterilizează și se acoperă cu capace pentru conservare. Asigurați-vă că verificați prezența și integritatea inserțiilor din cauciuc în capace.

Cum să pregătești un compost rece pentru iarnă?

Numărul de prescripție 1, potrivit pentru toate tipurile de fructe și fructe de pădure

Fructe într-un borcan și se toarnă apă fiartă. Îndepărtați-le cu capacul închis timp de aproximativ zece minute. Scurgeți lichidul. A doua oară fructele și fructele sunt umplute cu sirop. Pentru a pregăti compoturile recoltate pentru iarna fără sterilizare bine păstrată, este important să faceți corect o soluție dulce.

Tehnologia de preparare a siropului: în apă fiartă, se diluează zahărul după gust, se fierbe. Apoi, scurgeți soluția și aduceți-o înapoi la fierbere. Iar acum vom umple cutiile de fructe. În loc de sirop, puteți umple fructe de padure și fructe cu suc natural, care trebuie mai întâi fiert. În compote de pere, cireșe, piersici pentru "acru" puteți adăuga prune cireșe sau un măr verde.

Plută din plută, înfășurați pătura și lăsați-o în această formă să se răcească.

Rețetă numărul 2 (și universal)

Pregătirea compoturilor pentru iarnă fără sterilizare în acest fel, fructele sunt pregătite exact așa cum este descris mai sus. Împingeți-le într-o cratiță și adăugați apă, pre-fiartă și răcită. Fructele trebuie acoperite complet cu apă. Puneți tigaia pe foc și aduceți-o la fierbere. Pentru a gusta, puneti zaharul in compot. Dacă băutura este preparată numai din fructe dulci, atunci puteți adăuga acid citric. Se fierbe compotul timp de un sfert de oră, se toarnă imediat borcanele și se strâng cu capac. Lăsați toate recipientele să se răcească sub pătură.

Acum știi cum să pregătești în mod corespunzător compoturile de casă pentru iarnă fără sterilizare. Aderarea la băutură de performanță tehnologie, urmați câteva reguli simple pentru pregătirea și ambalarea fructelor pentru conserve, și veți obține cu siguranță o băutură gustoasă și sănătoasă. Fiți sănătoși!