Cum să păstrăm merițele pentru iarnă, astfel încât să nu piardă vitaminele?

Un boabe unic care creste in toate tarile nordice este merișor. ea are multe avantaje și proprietăți utile. Această boabe conține o mulțime de vitamina C, magneziu și fier. Unicitatea cranberries este că conține o rară acid ursolic, foarte aproape de cei mai importanți hormoni umani. De mult timp, acest boabe este utilizat în medicina populară pentru tratamentul multor boli. Strânge-l în toamna și înainte de multe amante ridică întrebarea cum să păstreze cranberries pentru iarna, asa ca nu a pierdut vitamine.

Proprietăți de merișor

Această boabe acide unice are proprietăți diuretice, bactericide și antipiretice. Stimulează pancreasul, reduce tensiunea arterială și reglează coagularea sângelui. Compoziția bogată a afinelor face ca aceasta să fie de neînlocuit pentru beriberi și imunosupresie. Se utilizează sub formă de bulion și ca aditiv la multe feluri de mâncare. Oferă un gust deosebit fiecăruia dintre produse și se adaugă atunci când sunt vărsate, compoturi de gătit și garnituri de gătit. Prin urmare, problema de a păstra afinele pentru iarna este atât de urgentă.

Cartă de afine

1. Cel mai des este stocat în zilele vechi de acest boabe, deoarece: a umplut cu apă de izvor, uneori, adăugarea de scorțișoară, cuișoare și miere. Această metodă este în continuare relevantă acum. Boabele spălate și transferate trebuie pliate în borcane sterilizate și umplute cu apă. Închideți cu capacul curat și curățați-l în frig. Deci, afine conserva toate vitaminele, și apa în care este stocat, de asemenea, va deveni proprietăți utile.

2. Un alt mod de a stoca aceste boabe este îngheț. Pentru a face acest lucru, trebuie să fie uscat și plasat pe o foaie de copt sau o tigaie. Temperatura în frigider ar trebui să fie scăzut, deoarece prin înghețarea rapidă, vitaminele sunt mai bine conservate. Fructe congelate turnat în saci mici în loturi, astfel încât după dezghețarea le folosesc pe toate.

3. Multe amante fac semifabricate pentru iarnă din afine. Cea mai ușoară cale este să-i freci cu zahăr. Este mai bine să faceți acest lucru cu ajutorul unui măcinător de carne sau al unui procesor de alimente, astfel încât boabele să fie complet amestecate cu zahăr. Puteți să depozitați masa în cutiile izolate numai după ce sa dizolvat complet.

4. Cum să păstrăm totuși afinele pentru iarnă? Puteți găti gem, "cinci minute". Fructele trebuie să fie fierte până se înmoaie, se freacă și se toarnă cu sirop de zahăr. Se face din două kilograme de zahăr și o jumătate de pahar de apă. După aceea, gemul rămâne numai să se amestece bine, se fierbe puțin și se întinde peste borcane.

Rețete de feluri de mâncare din merișor

Foarte delicios și util este un sirop de afine. Pentru prepararea sa, boabe uscate pure sunt acoperite cu zahăr, proporții atât pentru gem. Băncile sunt legate cu tifon și așezate într-un loc răcoros. Curând, un sirop util va fi izolat, care este păstrat în frigider.

Vindecarea decoctului poate fi preparată atât din merișoare proaspete, cât și din merișor de conserve. Pentru a face acest lucru, pe litru de apă caldă trebuie să luați un pahar de fructe de pădure și 2 linguri de miere.

Există multe rețete pentru recoltarea afinelor pentru iarnă. Produce gemuri, sucuri sau marmelade foarte gustoase. De asemenea, puteți să-l uscați sau să faceți kvass. În orice formă va fi foarte util și vă va susține corpul în zilele de iarnă, când nu sunt suficiente vitamine. Dacă știți cum să colectați în mod corespunzător această boabe, atunci întrebarea cum să păstrați afinele pentru iarnă nu va fi dificilă - este perfect mințată până la primăvară într-un loc rece.