Reteta pentru "Chuck-chak cu miere": cum sa faci un desert delicios

Gatiti un tratament dulce gustos pentru ceai poate, folosind rețeta tradițională Tatar - Chak-Chak cu miere. Cunoscând subtilitățile mici, puteți face față cu ușurință sarcinii. Oferim instrucțiuni pas cu pas.

Chak-chak: fotografie și rețetă pentru delicatețea dulce

Pentru prepararea desertului veți avea nevoie de următoarele produse.

Pentru test:

• grâu de grâu cântărind 800 de grame (aproximativ 4 pahare);
• zahăr cântărind 50 de grame (3-4 linguri de linguri);
• o sticlă incompletă (180 ml) de lapte;
• ouă în cantitate de 7 bucăți;
• sare;
• unt în cantitate de 50 grame;
• o grămadă (50 ml) de coniac sau vodcă.

Pentru impregnare:

• miere în cantitate de 450 grame;
• zahăr cântărind 200 de grame.

Pentru prăjire:

• o sticlă (200 ml) de ulei vegetal;
• ghee în cantitate de 250 de grame.

Ingrediente suplimentare (adăugate la gust și dorință):

• fructe uscate (stafide, prune uscate, caise uscate);
• nuci (migdale, alune, nuci, etc.).

Rețetă "Chuck-chak cu miere": etape de pregătire

1 pas

Pentru test încercați să utilizați cele mai proaspete ingrediente. Veți avea nevoie și de alcool. Poți lua vodca obișnuită. Dar dacă adăugați dud, atunci va rămâne un gust plăcut de fructe de padure. Puteți folosi o grămadă de cognac bun.

Pasul 2

Acum trebuie să împărțiți ouăle în veverițe și gălbenușuri. Ultimul frecat cu zahăr și unt. Amestecul trebuie să obțină o nuanță albă. Albii sunt bătuți până la starea "vârfurilor tari". Puteți folosi orice mijloc convenabil: mixer, blender sau amestec obișnuit.

Pasul 3

În amestecul de ouă și ulei amestecați treptat ingredientele rămase destinate aluatului. Ar trebui să devină ușor elastic. După ce aluatul a fost desprinde din feluri de mâncare și masa, acesta ar trebui să fie înfășurat într-un prosop umed sau o cârpă și a pus infuzat timp de 40 minute.

Pasul 4

După ce aluatul a fost blocat, împărțiți-l în mai multe bucăți. Ei au nevoie să se rostogolească în foi de aproximativ 40 cm în diametru și o grosime de 3 mm, apoi se taie în pătrate, diamante sau fidea scurt. Puteți face cârnați mici din aluat, apoi tăiați în bucăți mici, de la care se rostogolează bile de mărimea unui mazăre.

Pasul 5

Reteta "Chak-chak cu miere" asigura folosirea mai multor tipuri de uleiuri. Puteți lua topit și amestecați-l cu legume. Din acest motiv, aluatul se va dovedi a fi mai aromat și mai gustos. Într-o tavă adâncă sau într-un cazan, turnați un pahar de ulei de floarea-soarelui fără miros și 250 de grame de topit. Pentru a începe prăjirea, încălziți grăsimea la 180 de grade. Aluatul pregătit trebuie să fie întins în porții mici. Scoateți toate piesele la o dată, nu merită, deoarece pot dispărea.

Pasul 6

Pentru a face ca bucățile de aluat să fie rumenite până la culoarea aurie, ele au devenit ușoare și nu au absorbit multă apă, supraveghează temperatura în timpul prăjirii. Uleiul nu trebuie să se răcească. Apoi, desertul va deveni apetisant și parfumat. Rețeta "Chak-chak cu miere" nu necesită specialități culinare speciale. În timpul prăjirii, nu uitați să turnați ulei în recipient și, după aceea, împrăștiați aluatul finit pe un șervețel pentru a absorbi excesul de grăsime.

Pasul 7

Chuck-chak cu miere poate fi suplimentat cu nuci și fructe uscate. Ele sunt măcinate la dimensiunea bucăților de aluat. Pentru impregnare, trebuie pregătit un amestec de zahăr și miere. Aceste ingrediente trebuie topite împreună pe foc, până când zahărul se dizolvă complet. Apoi, ungeți aluatul prajit, nuci și fructe uscate cu glazură și puneți-l pe tavă cu un diapozitiv. Așezați antena la rece pentru îngheț. Chuck-ul este gata.