Salate gustoase și simple. Vânatul pentru iarnă - aranjarea aranjamentului mesei tale

Cât de frumos să deschid în timpul iernii recoltate borcane de toamnă, în care extrem de gustoase și utile, bogate salate de vitamine! „Vânătoare“, depozitat pentru iarna - una dintre cele mai simple salate conservate, cu prepararea, care nu va avea dificultăți chiar și pentru începători casnice. Și ceea ce e special interesant, salată, pregătită conform rețetei dvs., poate fi numită pe bună dreptate universală. La urma urmei, poate fi mâncat atât ca o farfurie independentă, cât și ca o farfurie laterală la carne și chiar folosit ca umplutură pentru diverse supe!

Deci, hai să ne întoarcem la iluminarea procesului de gătit al acestui lucru recoltare pentru iarnă. Salata „Vânătoare“, preparat după o rețetă tradițională, vă sugerez următoarele produse:

• 1 kg de varză (cu părul alb);
• morcovi (1 kg);
• castraveți mari. (1 kg);
• repch. ceapa (1 kg);
• usturoi (6 dinți);
• zahăr (1 sticlă);
• crească. ulei (250 mililitri);
• sare (100 g);
• 9% oțet (140 mililitri);
• chorn. piper de mazăre (10 mazăre);
• lauri de frunze uscate (5 buc.).

Spălați și curățați toate legumele în prealabil. Apoi, conform planului, tăierea. Desigur, nu există restricții stricte. Puteți tăia toate ingredientele așa cum doriți. Cu toate acestea, morcovii și castraveții sunt tăiați sub formă de paie subțire, iar cepele sunt jumătăți de inele. Varza de varza trebuie sa fie tocata cu paie, pre-taie bontul si sa indeparteze frunzele de sus.

Salata "Vânătoare" (o rețetă pentru iarna, care a fost descris mai sus) este foarte ușor să se pregătească, de fapt, pregătirea de legume, curățarea lor și shinkovka, este cea mai dificilă etapă.

Usturoiul, la rândul său, trebuie de asemenea să fie zdrobit cu un cuțit sau o presă. După aceea, toate ingredientele trebuie puse într-o cratiță, adăugați sare, adăugați usturoi și zahăr, precum și condimente. Trebuie să amestecați toate lucrurile pe măsură ce faceți, atunci când pregătiți salate obișnuite.

„Vânătoare“, recoltate în timpul iernii, trebuie insistat asupra acestui timp de o oră. Apoi, vasul este plasat pe placa și preîncălzit (să nu fie adus la fierbere).

În timp ce salata se răcește, puteți lua o marinadă. Uleiul este turnat în cratiță și apoi se adaugă zahăr, sare, oțet, frunze de dafin și piper. Marinada, spre deosebire de vrac, trebuie să fierbeți. Apoi, acest amestec este umplut cu legume preparate. Toate împreună trebuie gătite timp de 10-15 minute. Pentru a nu digera o salată, o puteți pregăti în porții (acest lucru este valabil mai ales atunci când există o mulțime de legume). Există criterii care determină pregătirea salatelor bine pregătite. "Vânătoarea", pentru iarnă pregătită, de exemplu, ar trebui să fie ușor crocantă.

Borcane de sticlă sunt sterilizate într-o baie de apă. Capacitatea de 0,5 litri este suficientă pentru o perioadă de 12 minute de la o baie de aburi, iar o cutie de litri se păstrează cel mai bine timp de cincisprezece minute. Apoi, băncile ar trebui să fie îndepărtate folosind forceps și umplut salată caldă. La final, cutiile sunt închise etanș cu capace și, de asemenea, învelite în cârpe moi sau prosoape, lăsând-o până când răcirea este completă.

Ca și alte salate, "Vânătoarea", pentru iarnă pregătită, are opțiuni pentru rețete. De exemplu, puteți să-l gustați și mai interesant prin adăugarea unei cantități mici de piper alb sau roșii verzi la lista ingredientelor. În orice caz, pregătiți o astfel de salată în sezonul cald, veți putea obține suficiente vitamine pe parcursul iernii și vă veți bucura de gustul excelent al acestui fel de mâncare!