Rețetă pas cu pas pentru un cavaler de la picioarele de porc pentru o masă festivă

Rețeta pentru o răceală De la picioarele de porc pot fi utile nu numai pentru o cină familială consistentă, dar și pentru masa festivă. La urma urmei, acest fel de mâncare este ideal pentru o gustare delicioasă și delicată. Merită menționat faptul că jeleurile preparate sunt pregătite de foarte mult timp. Dar merită. Verificați și veți vedea pentru dvs.

Realizăm o frigă de la picioarele de porc pentru o masă festivă

Componente necesare:

• morcovi proaspeți mari - 1 buc.;
• salata de pui mare - 1 buc.;
• Picioare de porc desprinse - 2 buc;
• arcul alb mare mare - 1 buc.;
• usturoi - câteva denticule mari;
• patrunjel proaspat - o pereche de ciorchini;
• sare de mare, piper rosu parfumat - adăugați la supa la discreția dumneavoastră.

Prelucrarea cărnii

rețetă caviar de picioare de porc necesită utilizarea pentru prepararea de feluri de mâncare nu numai a ingredientului menționat, ci și a unei componente, cum ar fi șunca de pui. Ar trebui să fie spălat bine, și apoi în întreaga formă pus într-o oală mare. Mai mult, este necesar să se înmoaie porc de porc în apă rece și mențineți-o în aproximativ 2 ore. Această procedură este necesară pentru ca produsul din carne să-și piardă complet murdăria. După aceea, se recomandă ca cuticula picioarelor să fie răzuită bine cu o perie metalică sau cu un cuțit ascuțit.

Prelucrarea legumelor

De asemenea, reteta pentru un cutit de la picioarele de porc prevede folosirea unor ingrediente cum ar fi patrunjelul verde, ceapa albă și un morcov mare. Aceste produse sunt necesare pentru a se asigura că baza pentru turnare este bogată și aromatică. Astfel, toate aceste ingrediente sunt necesare pentru a clăti, și apoi coaja doar un singur morcov. Nu se recomandă ca ceapa să fie îndepărtată din coji, deoarece va da bujorului o nuanță de aur frumoasă.

Tratamentul termic al produselor

Rețeta pentru cuțitul de la picioarele de porc recomandă utilizarea unei cratițe mari cu pereți groși și a unui fund pentru fierberea ingredientelor. Ar trebui să plaseze toate componentele prelucrate, apoi să se fiarbă, să se îndepărteze spuma cu zgomot, să se închidă capacul și să se gătească timp de 4.6-5 ore. Adăugați mirodenii în bulion se recomandă chiar la sfârșit, deoarece lichidul se va evapora parțial și vasul se va dovedi prea sărat.

Formarea unui vas

După perioada de timp menționată, toate ingredientele trebuie luate din tigaie și apoi răcite în aer. Șunca trebuie separată de oase și coaja, apoi tăiată în bucăți mici sau pur și simplu împărțită cu mâinile. Același lucru trebuie făcut și cu picioarele de porc. Apoi, bulionul cald este necesar să se tufurească, adăugați la el cuișoare rase de usturoi, piper și sare de mare ca gust. După aceea, carnea trebuie să se răspândească pe vase adânci și apoi se toarnă bulionul parfumat astfel încât să acopere ingredientul principal cu 2 centimetri. În concluzie, formularele umplute trebuie plasate în frigider și ținute timp de cel puțin 6 ore.

Cum să transmiteți în mod corespunzător la masă

O răcoare delicioasă din picioarele de porc este servită la masă într-o formă tăiată pe o placă plană. Pentru a face acest lucru, vasele cu vasul rigid ar trebui să fie întoarsă cu capul în jos și să se agite puternic. Bon apetit!