Cum se face hrean pentru iarnă din legume proaspete?

Cum de a face rahat, nu toată lumea știe. O astfel de gustare viguroasă este exclusiv rusă recoltarea iernii, care este destinat utilizării viitoare în timpul maturării tomatelor. Merită menționat faptul că în crearea acestui sos proaspăt nu este nimic complicat. Prin urmare, următoarea rețetă poate fi efectuată chiar și de un bucătar novice.

Roșii picante hrenovina: rețetă pentru iarnă

Ingredientele necesare pentru țigle:

• roșii roșii mari - 1 kg;
• usturoi mare proaspat - 100 g;
• rădăcină de hrean tineri - 200-300 g (în funcție de acuitatea dorită);
• sare de masă este bine - adăugați la gust;
• ulei de floarea-soarelui rafinat - cateva linguri mari.

Selectarea produsului principal

Înainte de asta, cum să faci rahat, trebuie să cumpărați toate legumele necesare. Tomatele pentru astfel de gustări trebuie luate mari, roșii și moi. Dar rădăcina hreanului trebuie să aibă o rigiditate deosebită și să fie albă. Dacă cumpărați un produs ascuțit pentru acest sos, vărsat și galben, atunci aperitivul nu se va dovedi a fi viguros și, prin urmare, se va deteriora rapid chiar și în frigider.

Prelucrarea legumelor

Cum de a face rahat pentru a face gustoase și suculent? Pentru a face acest lucru, toate roșiile achiziționate ar trebui să fie spălate bine, curățate de pedunculi și apoi uscate cu prosoape de hârtie. Apoi, trebuie să clătiți rădăcinile hreanului, să îndepărtați pielea de pe ele și să le tăiați astfel încât să treacă bine prin gâtul mașinii de tocat carnea. După aceea, ambele legume ar trebui să fie zdrobite în dispozitivul de bucătărie numit, având în prealabil o pungă de polietilenă. Acest truc vă va ajuta să evitați stropirea și lacrimarea dintr-un produs acut.

Pentru a înțelege cum să facem hrean pentru iarnă, trebuie să ne amintim că un astfel de dressing include și arpagicul răzuit de usturoi. Această componentă va face biberonul mai aromatizant și mai gustos. Este necesar să se stabilească la roșii zdrobite și hrean, împreună cu puțin adâncime sare de masă, și apoi se amestecă bine.

Procesul de laminare a pieselor de prelucrat

Pentru sosul viguros pentru cel mai lung timp păstrat în pivniță sau frigider, acesta trebuie îmbuteliat numai pe borcane sterilizate. După ce toate pansamentele de roșii sunt distribuite pe recipientele de sticlă, este necesar să se acopere cu un strat de ulei vegetal (grosime de 1 cm) și să se acopere strâns cu capace. Următorul hrenovinu trebuie plasat într-o cameră rece și depozitat în el timp de 5-6 luni. Trebuie remarcat că, cu cât sosul este mai dur în pivnița sau frigiderul, cu atât mai mult își pierde claritatea. În acest sens, nu depozitați o astfel de stație de benzină prea mult timp.

Cum să alimentați corect masa de iarnă la masă

Acum știi cum să gătești hrean pentru iarnă acasă. Această gustare poate fi consumată imediat după pregătirea acesteia. De obicei, este servit la masă ca un sos acut pentru feluri de mâncare, cum ar fi manti, pelmeni, legume, cereale sau garnituri de paste. În plus, se poate adăuga o piesă de prelucrat auto-făcută și în diferite gulașuri cu sos.