Likbez: cât de mult să gătești ciupercile înainte de prăjire?

Deci, dacă vă decideți să urmați sfatul specialiștilor și să puneți fructele "vânătorii tăcute" în procesare suplimentară, atunci trebuie să știți cum să o faceți în mod corect. La urma urmei, dacă depășiți ciupercile pe foc, atunci există riscul de a pierde calitățile gustului. Deci, cât de mult ar trebui să gătești ciupercile înainte de prăjire?

• Chanterelle în apă clocotită ar trebui fierbe timp de cel mult 20 de minute. Se recomandă să le umeziți pentru o perioadă de o jumătate de oră și jumătate.
• Ciuperci albe Este necesar să se fierbe focul înainte de prăjire timp de aproximativ 20 de minute. Dacă continuați să gătiți într-o tigaie nu le veți avea, atunci timpul ar trebui să fie mărit la 40 de minute.
• Părțile ar trebui să fie gătite timp de 50 de minute.
• Șampiunele nu trebuie să fie expuse la abur pentru o perioadă lungă de timp. Maximum - 7 minute pentru a distruge toate microorganismele dăunătoare din ciuperci.
• Opați gătiți aproximativ o jumătate de oră. Dacă ați colectat ciuperci, atunci vă recomandăm cu fermitate ca această procedură să fie împărțită în două părți. Anume: fierbeți miere agarică în două etape timp de 20 de minute.
• Ciuperci de zmeură pregătirea pentru cel puțin 30 de minute.
• Ciupercile de ciuperci sunt gătite timp de aproximativ 15 minute. Dacă ciupercile sunt mari, atunci puteți mări timpul de gătire la 20 de minute.
• Aceeași cantitate de timp pe foc (20 de minute) pe care trebuie să o țineți și bețișoarele.
• Strugurii se prepară pentru o perioadă scurtă de timp, la numai 15 minute. Totuși, înainte de procesare, trebuie să fie înmuiate în apă timp de câteva zile.

Și așa, cât de mult să gătești ciuperci înainte de prăjire, știți acum. Dar știi că în timpul pregătirii oricărui ciupercă este necesară îndepărtarea cu grijă a spumei de pe suprafața apei? Această procedură este obligatorie. În tava trebuie să adăugați și:

• Capul de ceapă. Aveți grijă: dacă devine albastră în timpul procesului de gătire, înseamnă că sunteți prins ciuperca necomestibila.
• Un vârf de sare. Dacă ciupercile vor fi folosite mai târziu, de exemplu, pentru a face o salată sau alt fel de mâncare, atunci nu este necesar.
• Condimente, condimente (la gust).
• Frunza de brad.

Ciupercile înainte de prăjire trebuie gătite în orice tavă, cu excepția aluminiului. Sperăm că ați primit un răspuns la întrebarea dvs. și acum vă puteți pregăti mâncăruri delicioase și sănătoase, care includ aceste minunate "delicatese de pădure".