Gem delicios din piersici: rețetă

Piersic Gem, a cărui rețetă este prezentată în atenția dvs. de mai jos, puteți găti cu sau fără gelatină. Astăzi vom lua în considerare a doua opțiune, deoarece cu ea un produs dulce este mult mai delicios și mai delicat.

gustos piersic gem: rețetă cu o fotografie a unui produs dulce

Ingrediente necesare:

• apa potabila purificata - 2 cani;
• piersici coapte sunt mari - 3 kg;
• zahăr granulat - 3 kg.

Caracteristicile alegerii produsului principal

Gem din piersici, reteta care este foarte simplu, ar trebui să fie pregătită numai din fructele de peste. La urma urmei, dacă luați un produs dur cu fibre grosiere și o coajă verzui, atunci veți obține un desert gustos și nu foarte suculent. Astfel, este necesar să achiziționați numai ingrediente moi și blânde. Maturitatea fructului poate fi determinată prin apăsarea pe deget cu degetul. Dacă se adâncează rapid și fără prea mult efort, atunci produsele respectă în totalitate cerințele rețetei de blocaj.

Prelucrarea ingredientului principal

Piersicul, al cărui rețetă implică utilizarea fructelor mari și suprareparate, ar trebui să înceapă să fie pregătit de la prelucrarea componentei principale. Pentru a face acest lucru este necesar să spălați întregul ingredient achiziționat și apoi să-l lipiți de pietre. Acest lucru se face prin tăierea unei piersici în jumătate. Apoi, pulpa obținută trebuie tăiată în bucăți mici. Dacă fructul este prea moale, atunci poate fi gătit la jumătate.

Tratamentul termic

Înainte de a face un gem de piersici, toate fructele prelucrate trebuie puse într-un bazin emailatic mare și apoi se toarnă 2 pahare de apă caldă. Se amestecă temeinic produsele, acestea ar trebui să fie plasate într-un foc foarte lent și să gătească timp de 16 minute după fierbere. În acest timp piersicile vor deveni complet moi.

Procesul de măcinare a fructelor

Deoarece gemul de piersici este o pastă dulce omogenă, fără incluziuni de coajă și fibre grosiere, este necesar să-l privești de aceste elemente inutile. Pentru a face acest lucru, este nevoie de o mulțime de fructe pentru a trece printr-o sită fină, folosind o zdrobire. Pentru a avea o producție non-deșeu, tortul care rămâne după măcinarea piersicilor poate fi folosit pentru a face gustoase și dulce.

Repetarea tratamentului termic

După ce obțineți o masă omogenă de fructe măcinate, trebuie să turnați zahărul și să faceți foc slab. Se recomandă prepararea acestui produs timp de aproximativ 20 de minute. În acest blocaj ar trebui să fie interferat în mod regulat cu o spatulă de lemn, în caz contrar se va arde la partea de jos a vesela.

Etapa finală în pregătire

Gemul din piersici, a cărui rețetă a fost considerată mai sus, ar trebui turnat fierbinte într-un borcan sterilizat și imediat rostogolit cu capace. După aceasta, vasele trebuie să fie rotite, acoperite cu un prosop gros și lăsate să se răcească exact o zi. După timpul specificat, produsul dulce trebuie plasat într-un magazin rece sau într-un alt loc răcoros. Puteți mânca gem de piersici a doua zi după gătit.