Cartofi prăjiți cu carne. Ar putea fi ceva mai delicios?

Recent, a devenit foarte la modă să vorbim despre o alimentație sănătoasă, iar una dintre opiniile populare pe această temă sunt mesele separate (datorită incompatibilității unor produse). De exemplu, cartofii și carnea sunt considerate incompatibile și prăjite cartofi cu carne, probabil, și este în general clasat ca o otravă. Dar, poate, "diavolul nu este atât de groaznic cât este pictat" și este posibil să se permită periodic să se dedice unei astfel de feluri de mâncare?

prăjit cartofi cu carne, poate cea mai populară și mai populară bucată din rândul populației masculine din țara noastră, mai ales dacă este servită pe masă într-o companie cu castraveți și roșii. Secretul gătitului, ca orice alt fel de mâncare, nu este numai în abilitățile bucătarului sau ale gospodiniei, ci și în dispoziția sa. Carnea poate fi orice - carne de vită, iepure, pui, curcan, miel etc. Dar, în opinia noastră, în termeni de gust, în primul rând este mereu cartofi prăjiți cu carne de porc. Una dintre rețetele acestui fel de mâncare, care se potrivește bine cu cartea de bucate a oricărei gospodine, vrem să împărtășim cu dvs.

400 de grame de carne de porc selectată este tăiată în bucăți mari (2-3 cm grosime), apoi am pus-o într-un vas profund, astfel încât să fie mai convenabil să se amestece mai târziu. Sprângeți carnea cu sare, aproximativ o jumătate de linguriță și un vârf de piper. Se freacă pe o răzătoare mare 1 cap de ceapă decojită și se trimite la un rezervor de carne de porc. Acolo am pus 1,5 linguri de maioneza. Am amestecat toate ingredientele, apoi începem să frecăm mirodenii și maioneza în carne. După ce am ajuns la o stare uniformă a conținutului recipientului, acoperăm-o cu un capac și lăsăm să marinăm la temperatura camerei timp de 15 minute și apoi timp de 2 ore îl trimitem la frigider.

În timp ce carnea de porc marinată, preparați cartofii. 800-900gr de cartofi (aproximativ 7-8 tuberculi de dimensiuni medii), curățați și tăiați în fâșii. Se toarnă uleiul vegetal de tigaie astfel încât partea inferioară să fie închisă, apoi să se încălzească și apoi să se răspândească cartofii și să se acopere tigaia cu un capac. După 5-7 minute, puneți carnea de porc într-o tigaie, amestecați-o, închideți-o cu un capac și continuați prăjirea. Câteva minute mai târziu, cartofi de sare și piper cu carne. Gatiti la foc mediu, sub un capac inchis si amestecand constant. În acest caz, vasul va fi bine aburit și în același timp rumenit. Dorința este determinată de gust, de îndată ce carnea și cartofii devin moi, înseamnă că este timpul să oprim soba și să sunăm acasă la masă.

Gratar foarte gustos - prăjit cartofi cu pui. Pentru pregătirea sa, ia 3-4 pui de coapse sau gustați-le și le înmuiați timp de 10-15 minute în marinadă - maioneză, sare, piper și 2 căței de usturoi ras. Debulam 5-6 cartofi și tăiem în semicarcase de 3-4 mm grosime. Tigaia cu ulei de floarea-soarelui fierbinte este mai întâi răspândirea și capac de acoperire de pui, și după 5-7 minute după cartofii pus pe disponibilitatea tigaie și unele porțiuni se adaugă puțină sare. Gătitul trebuie să fie în aceleași condiții ca cele descrise în rețeta anterioară - la căldură medie și sub un capac închis, amestecând ocazional. De asemenea, carnea de pui in procesul de gatit poate fi transformata astfel incat sa fie bine prajita. Deși puteți face fără ea, va fi foarte apetisant.

Antena "Cartofi prăjiți cu carne "nu trebuie să fie gătită ca un întreg. Cartofii pot fi prăjite separat, mai ales dacă doriți să-l aduceți într-o stare crocantă. Și carne - cotlete, chifle, chifteluțe, fripturi etc. Există o mulțime de rețete.

Fără îndoială, vor fi cartofi prăjiți delicios, delicios, cu carne de orice animal sau pasăre. Pentru a vă asigura că cartofii s-au dovedit a fi o crustă de aur, trebuie să respectați câteva reguli simple:

- se prăjește cartofii pe un ulei vegetal bine încălzit;

- sare ar trebui să fie cu câteva minute înainte de pregătire;

- gătiți la foc mare fără a acoperi vasul de prăjire cu un capac.