Cum să gătești ouă de prepeliță

Ouăle de prepelit sunt un produs dietetic valoros. Acestea conțin o mulțime de vitamine A, D, E, precum și o serie de vitamine B și multe alte substanțe utile. În plus, ouăle de prepelit, spre deosebire de pui, sunt mult mai puțin susceptibile de a provoca reacții alergice, astfel încât acestea sunt adesea folosite ca produs pentru alimentele pentru copii. În modul de gătire a ouălor de prepelit, nu există o complexitate deosebită, dar ar trebui să știți câteva reguli.

Astfel, ouăle sunt plasate în apă rece, adus la fierbere, iar apoi cei care preferă varianta recomandată fiert se fierbe-le timp de 1-2 minute, bine fierte ventilatoare ouă pot fi sfătuiți să se fierb timp de 4-5 minute. Să știe cum să facă ouă de prepelit este necesar pentru a nu-i supraexpune în foc. Multe gospodine le gătesc ca pui timp de 10 minute, dar amintiți-vă că, cu fiecare minut in plus de fierbere isi pierd unele substante nutritive.

Ouăle fierte pot fi folosite pentru a face diferite salate. Cum să gătesc ouă de prepeliță în acest caz? În același timp, 5 minute, în acest caz gălbenușul va avea timp să se întărească bine, ceea ce înseamnă că va fi ușor și convenabil să-l tăiați. Ce fel de salate pot face? Oricine are de obicei ouă de găină, în acest caz, gustul vasului finit nu se va schimba, dar valoarea sa nutritivă va fi mult mai mare. Și dacă nu ești prea leneș să gătești ouă de prepelite umplute, atunci entuziasmul gospodăriei (sau al oaspeților) va plăti mai mult decât toate eforturile depuse pentru o astfel de muncă laborioasă.

Este adesea posibil să se întâlnească recomandări prin care se solicită utilizarea ouălor de prepeliță în formă brută. Pe de o parte, în acest caz, ele păstrează mai multe substanțe nutritive, dar pe de altă parte, fără a fi supus unui tratament termic, acestea poartă cu ei amenințarea de contaminare cu Salmonella și alte boli neplăcute. Desigur, dacă aveți în minte dovedit prepelita de la gazde de încredere, este posibil să se utilizeze ouă crude, dar în alte cazuri (precum și atunci când este utilizat în alimentația copiilor) este mult mai sigur de a le fierbe mai întâi (prăjește sau coace). Informații referitoare la faptul dacă ouăle de prepeliță devin infectate cu salmoneloza, destul de contradictorii, și, prin urmare, riscul de albastru pentru a expune amenințarea sănătății unei astfel de boli grave, încă nu-l merita. Cum să gătești ouă de prepelit pentru a te proteja pe tine și pe copilul tău de posibile probleme? Este cel mai bine fierbere, astfel încât să plece cel puțin 4 minute.

Așa cum am menționat deja, datorită proprietăților sale utile, ouăle de prepeliță sunt adesea folosite în dieta unui copil. Mamele nu știu întotdeauna, câte persoane să gătească ouă de prepelite copiii, așa că adesea îi exagerează în foc, iar acest lucru nu trebuie făcut. Pentru copii, este mai bine să le fierbeți greu timp de 4-5 minute. Mulți părinți introdus pentru prima dată în dieta copilului de ouă de prepeliță, și apoi carnea de pui, și există o anumită logică. În acest caz, probabilitatea reacțiilor alergice este mult mai scăzută. Trebuie să începeți hrănirea cu un gălbenuș, cu o mică parte din acesta și apoi luați timpul pentru a mări doza. Cu proteina copilului este mai bine să se introducă mai târziu. Gătit ouă de prepeliță pot fi găti în mod variat, se prăjește, coapte, folosite ca părți componente pentru alte alimente (salate, prăjituri, cheesecakes). ouă de prepeliță contribuie la consolidarea sistemului imunitar cu o predispoziție la infecții respiratorii acute virale frecvente și răcelile, creșterea concentrației de fier in anemie, acestea sunt utile în boli ale stomacului si a sistemului nervos. Un fapt interesant este tradiția din Japonia, conform căreia fiecare elev școlar mănâncă două ouă de prepelită la prânz. Se crede că acest lucru este foarte util pentru creșterea eficienței și stimularea activității mentale.