Câte ouă sunt stocate?

Deoarece aceasta este una dintre alimentele preferate cel mai adesea folosite în gătit, multe gospodine se ocupă de întrebarea: câte ouă sunt stocate? Conform GOSTs, termenul de valabilitate al ouălor de găină din restaurantele alimentare este de 25 de zile de la sortare (condiția principală fiind temperatura de depozitare de la 0 la +20 ° С). La fel ca și în frigiderele speciale de la producător, (de la -2 la 0 ° C) sunt depozitate până la 90 de zile (umiditate - 85-88%). Termenii de implementare nu se modifică pe tot parcursul anului.

Pe cât de multe ouă sunt stocate, depinde modul optim de pregătire a acestora. În primele 7 zile sunt potrivite pentru utilizare în stare brută, pentru gătit "ouă prajite", ouă fierte "moale" sau "într-o pungă". Cu o perioadă de depozitare mai lungă a acestui produs cu astfel de metode de preparare, există riscul de a se infecta cu salmonela.

Câte ouă sunt stocate acasă? Este posibil să găsiți produsul brut în frigider la o temperatură de -2 până la 0 ° C timp de până la 3 luni, dar acest lucru este prevăzut doar cu ouă care tocmai a fost pusă. Și din moment ce această situație este destul de rară, este mai bine să le păstrați pentru cel mult 30 de zile. De asemenea, nu le lasati mult timp fara frigider. Deși ouăle sunt permise în cameră timp de până la 25 de zile, fără să știe data producerii lor, riscați să consumați ouă infestate sau germinate. În condiții de cameră acestea sunt păstrate timp de cel mult o săptămână. Opțiunea ideală pentru stabilirea datei pentru producerea ouălor este achiziționarea celor pe cochiliile cărora data este indicată atunci când au fost demolate. Dar, în acest caz, nu ar trebui să fiți prea siguri de modul în care au fost stocate până în momentul cumpărării. Și de ce cumpărați un astfel de produs accesibil și ieftin pentru utilizare ulterioară? Nu uitați că cele mai utile sunt ouăle dietetice (adecvate timp de până la 7 zile).

Ouăle fierte în frigider pot fi 7-10 zile. Depozitarea ulterioară crește riscul de infectare cu microbi și intoxicații. În cameră, acest produs este păstrat timp de maxim 12 ore. Unele surse indică faptul că ouăle fierte în frigider, puteți lăsa până la 20 de zile, iar la temperatura camerei - până la 10. Nu pune prea multă încredere aceste informații pentru că într-adevăr a supraviețui în astfel de momente ca poate fi un singur produs care conține antibiotice. Ouă -, atât de mulți producători lipsiți de scrupule perisabile adauga de multe ori puii sa manance antibiotice (sau injectate). Astfel, ei îi protejează de boli și se prelungesc timp de depozitare produse de pasari. De asemenea, ouăle care nu au o dată de producție vin adesea la noi la sfârșitul depozitării, astfel încât acestea se vor deteriora rapid. Oul fiert cu o coajă crăpată este păstrat în frigider timp de cel mult 4 zile.

În plus față de pui, există rață, gâscă, ouă de prepeliță. Termenii valabilității acestora variază considerabil. Câte ouă sunt stocate rață? Lăsați-le în frigider pentru o perioadă de cel mult o săptămână. Acest produs este mai probabil să fie o sursă de diferite bacterii.

Ouă de gâscă depozitate în frigider timp de cel mult o săptămână.

Data expirării ouăle de prepelite sunt mult mai mari decât ouăle de pui. În frigider pot sta până la 3 luni. La temperatura camerei, durează aproximativ o lună (cu o coajă intactă).

Oua otravitoare au devenit foarte frecvente recent. Deteriorarea acestui produs contribuie la umiditate, căldură și timp de depozitare. Dacă vă îndoiți de calitatea oului, înainte de gătire, spargeți-l într-un bol separat. Dacă are un miros neplăcut și un aspect suspect, ar fi mai bine să o aruncați. Pentru a determina prospețimea ouălor, puteți să-l coborâți în apă dacă se pliază orizontal sau cu o pantă - este destul de proaspătă. Cele mai proaspete dintre ele se scufundă în fund. Dacă oul plutește pe suprafață sau cade ușor în apă pe verticală - este greșit. Acest produs este mai bine să nu folosească.

Persoanele în vârstă, copii și adolescenți, femeile gravide sunt cele mai sensibile la intoxicații cu ouă târzii sau învechite. Nu folosiți substanțe foarte murdare, vechi sau depozitate cu o cochilie crăpată. Atunci când se mănâncă ouă brute sau prelucrate în mod eronat, crește riscul de infecție cu salmonella și otrăvirea obișnuită a alimentelor. În acest caz, o persoană are grețuri, vărsături, febră sau frisoane, dureri de cap, pierderea puterii, slăbiciune musculară. Simptomele bolii se manifestă după 12-48 de ore după infecție. În cazul apariției acestora este necesar să se adreseze imediat medicului.