Crema delicioasă și puternică din prune acasă

Tincturile și umpluturile din prune sunt considerate cele mai bune băuturi alcoolice care pot fi preparate acasă. Nu necesită echipament special, sunt ușor de fabricat. În același timp, obțineți o băutură aromatică foarte gustoasă, care "merge" ușor, nu provoacă otrăvire sau dureri de cap. Aproape fiecare națiune are propriile sale o reteta pentru turnarea de prune.Băutura este preparată atât cu utilizarea de vodcă, cât și cu alcool, și care determină fermentarea fructelor în sine. În general, tincturile sunt atunci când fructele își dau culoarea, gustul și mirosul de alcool, iar în fructe, fructele însele produc un grad sub influența zahărului.

Dar, indiferent de modul în care intenționăm să pregătim o băutură alcoolică de prune, trebuie să rezolvăm cu atenție fructele de pădure în prealabil. Potrivit pentru acest scop sunt orice soiuri - maghiară, Mirabel, Renclode și altele. Nu este atât de important, ci că toate fructele sunt intacte, umplând într-un cuvânt o imagine. Deoarece turnarea de la prune acasă nu poate funcționa din cauza unui singur fruct putrezit. În ceea ce privește oasele, atunci depinde de dvs. să decideți complet. Cineva crede că datorită lor băutura dobândește astringență și aromă. Alții consideră că oasele de prune sunt otrăvitoare, conținând Acid cianhidric și cianură.

Cum se prepară o umplutură de la o chiuvetă cu vodcă

Îndepărtați fructul într-un borcan de 3 litri, turnați-l cu vodcă, astfel încât să nu iasă nici un fruct. De asemenea, este important ca cât mai puțin posibil între suprafața lichidului și gâtul vasului. Prin urmare, dacă aveți puțină prună, luați un borcan de litru. Închideți bine recipientul și puneți-l într-un loc întunecos (ideal - într-o pivniță) timp de 40-50 de zile. Vodka se toarnă într-o sticlă și se toarnă prunele cu zahăr. Lasăm borcanul nou închis în pivniță pentru încă două săptămâni. Decantăm sucul de fructe. Bomboanele pot fi folosite la gătit. Se amestecă vodka de prune cu sucul, dați timpul de băut, astfel încât toate componentele să fie conectate unul la celălalt. Se filtrează printr-un filtru și se îmbutelieză. Utilizarea takanalivka de la prune la domiciliu va fi utilă numai după șase luni. Apoi, aroma și gustul său vor fi pe deplin coapte și "desfăcute".

Gătit fără vodcă

Bazându-se pe fermentarea naturală a fructelor, trebuie să asigurăm fructele condițiilor maxime pentru acest lucru. Nu spălați prunele foarte atent, deoarece veți elimina bacteriile necesare. Va fi, de asemenea, o idee bună să înghețați puțin fructele - aceasta va stimula procesul de fermentație. În plus, puteți adăuga o mână de stafide la maghiar sau Rencloss - turnarea din prune acasă va fi chiar mai dulce și mai aromată. Fructele trebuie tăiate în jumătate și îndepărtează oasele. Se prepară sirop de trei pahare de apă și trei kilograme de zahăr. Umpleți-le cu șase kilograme de chiuvetă într-un recipient de sticlă, legați o tifon de gât și puneți-l timp de trei zile în căldură. Când pe suprafață apar spumă și bule, scoateți tifonul și instalați-l apă sigiliu. Dacă nu aveți acest dispozitiv viclean, îl puteți pune pe gât băncile medicale mănușă, în care înainte de asta trebuie să faceți un bolț cu o singură puncție. În această formă, crema de la chiuveta la domiciliu trebuie să stea timp de o lună, până când fermentația se termină. După aceea, presați lichidul printr-un filtru dublu, turnați în sticle și plută. Puteți să-l gustați în două luni.