Vin delicios din mere. Rețetă pentru uz casnic

Vinul de casă este întotdeauna mult mai gustos decât cel cumpărat la magazin. La urma urmei, stii exact ce ingrediente au fost folosite in reteta. Vinul de casă nu va conține coloranți sau arome dăunătoare. Un set echilibrat de produse de înaltă calitate dă alcoolului un gust absolut unic. Și vă puteți bucura de aroma băuturii de-a lungul sărbătorii. Fă o casă vin din mere foarte simplu. Chiar și un bucătar novice va face față acestei sarcini. Este necesar să respectați cu strictețe toate recomandările din această rețetă.

Acest vin este alcool redus, dar foarte gustos. Este perfect pentru aproape orice fel de mâncare. acasă mere de mere este considerat desert. Cu toate acestea, mulți cunoscători de alcool susțin că se îmbină perfect cu pește, carne și toate gustările, inclusiv o varietate de salate.

Producția de vin din mere necesită o perioadă considerabilă de timp. La urma urmei, alcoolul trebuie în mod necesar să bea și să rătăcească. Aveți nevoie de următoarele componente: Se iau 10 kilograme de mere, 400 ml de apă, câteva kilograme de zahăr și stafide soiuri negre mici (200 g).

Fructele se clătesc bine și se răcesc. Nu permiteți utilizarea merelor bolnave și putred! Acest lucru va afecta negativ gustul vinului finit. Îndepărtați partițiile interne, filmele și întregul miez din fruct împreună cu semințele. Asigurați-vă că ați curățat tulpinile. Vinul din mere, a cărui rețetă este descrisă în acest articol, va fi puțin mai ușor dacă utilizați un storcător electric. Treceți prin el fructul tăiat în bucăți și turnați nectarul rezultat într-un recipient separat uscat.

Apoi, vom vorbi despre pregătirea mustului. Pentru a face acest lucru, 1 kg de zahăr se dizolvă într-o cantitate mică de suc. Odată ce toate boabele au dispărut, adăugați ușor lichidul de fructe rămas. Vinul din mere, rețeta pe care o studiați acum, este necesar să insistă într-o sticlă mare, care nu are un gât prea larg. Împingeți-l cu o cârpă densă și lăsați să rătăcească pentru una sau o săptămână și jumătate. După aceea puteți turna restul de zahăr.

Acum puteți face drojdie de vin specială. Luați stafidele și turnați-o cu apă fiartă. Toate acestea ar trebui lăsate timp de aproximativ 4 zile. După ce masa este fermentată, fermentația poate fi considerată complet gata pentru utilizare ulterioară. Pe componente, cum vin din mere (rețetă, după cum vedeți, nu conține nici o „chimie“ străine) obține incredibil de delicios și dulce. Se toarnă mustul în must. Sigilați bine recipientul și puneți-l timp de aproximativ 5 zile într-o cameră slab luminată. După data de expirare, puneți pe gâtul sticlei o mănușă de cauciuc cu o mică perforare. Când este suflat, procesul de fermentație poate fi considerat complet.

Transferați cu atenție vinul aproape gata făcut din mere (rețeta nu prevede filtrarea în acest stadiu) într-un alt fel de mâncare. Lăsați produsul să stea aproximativ o lună și jumătate. Fluidul ar trebui să devină mai ușor și mai transparent. În partea de jos a sticlei va rămâne un precipitat ușor. Este pulpa și drojdia. Trebuie să fie separate de vin. Pentru a face acest lucru, presați lichidul prin tifon. Sticlă de vin în sticle. Se păstrează alcoolul acasă aproximativ șase luni.