Braga din mere - băutură alcoolică făcută acasă

Braga din mere este un produs care poate fi consumat ca băuturi cu alcool redus sau utilizat ca materie primă pentru producerea de alcool la domiciliu. Este universal. Să aflăm, cum să faci o bătaie din mere. Și, de asemenea, vom studia tehnologia generală, care va permite ulterior să preparați această băutură din alte materii prime.

Braga din mere

Rețeta va fi foarte relevantă pentru cei care cresc pomi fructiferi pe parcelele lor de gospodărie. La urma urmei, uneori, merele din cabane oferă o recoltă atât de bogată încât nu poate fi eliminată făcând gemuri, dulcețuri și bilete uscate pentru compot. Este timpul să încercați un astfel de produs minunat, cum ar fi chiftele de mere. Simplitatea pregătirii (mai jos vom analiza rețeta pas cu pas, și veți vedea cât de ușor este) combinată cu un gust excelent. Cu o mică cetate, această băutură poate fi încă în stare de ebrietate sensibilă, așa că ar trebui folosită cu prudență. Este, de asemenea, bun că puteți folosi carrion pentru a face acest lucru.

Rețetă pas cu pas

Mergeți pentru mere, sortați pe cele putrezite. Curățați, spălați, tăiați. Strângeți sucul în modul potrivit pentru dvs. În el, se toarnă un sac de drojdie uscată și un kilogram de zahăr (aceasta este proporția de 5 litri de suc și un pachet de drojdie). Plasați piesa într-o sticlă înaltă volumetrică. Suprafața de pe gât a recipientului trebuie purtată cauciuc de cauciuc, cumpărat într-o farmacie și străpuns-o cu un ac. În schimb, puteți utiliza un dispozitiv special numit "grămadă de fermentație". Acum, băutura ar trebui să rămână într-un loc întunecat timp de aproximativ o lună. Când mănușa se oprește, va însemna sfârșitul fermentației. Acum braga de la mere ar trebui să fie filtrat până la transparență. Acesta poate fi folosit pentru a face lunca de casă.

Dacă nu vă bucurați de mere

Să ne uităm la greșelile comune pentru a le evita data viitoare când beți o băutură. Procesul de fermentare are multe subtilități, deci este dificil pentru un vinificator novice și doar pentru un amator să evite defectul. Să ne acordăm atenție mai multor factori, care reprezintă o piedică în calea creșterii. Primul dintre acestea este cantitatea insuficientă sau excesivă de zahăr. Rețineți că fructele conțin carbohidrați naturali. Merele, de exemplu, sunt un produs cu dulceață medie. Dacă aveți fructe acru, va trebui să adăugați mai mult zahăr. Al doilea factor negativ este alegerea drojdiei de calitate scăzută. Mulți iau o brutărie. Dar acest lucru este greșit. Când le folosiți, oxid de sulf, capabile să strică gustul băuturii. De asemenea, produsul de coacere formează impurități volatile, a căror prezență necesită o curățare suplimentară a băuturii și o spumă abundentă. Drojdii alcoolice speciale au avantaje față de toate celelalte și vă permit să obțineți cea mai bună băutură. De asemenea, acestea vor scurta termenul de excludere. Nu uitați să cumpărați un activator special, care este un pansament organic pentru drojdie de alcool.