Suc de mere proaspăt stors: proprietăți utile, reguli de gătit și depozitare

Sucul de mere proaspăt stors este iubit atât de adulți, cât și de copii. Această băutură este foarte populară printre sportivi și adepți ai unui stil de viață sănătos. Nu este nimic de surprins. La urma urmei, sucul, obținut din mere de copt de diferite soiuri, are un gust uimitor și o aromă incomparabilă. Și acesta este un depozit real de vitamine. Sucul de mere proaspăt stors poate fi folosit în siguranță de cei care monitorizează cu atenție cifra. Conținutul caloric mediu al acestui produs este de 50 kcal la 100 g. De asemenea, este important să respectați măsura aici.

Compoziția și beneficiile sucului de mere

Să începem cu compoziția. Sucul de mere proaspăt stors este bogat în acizi organici, zaharuri și carbohidrați, care sunt bine absorbiți de organism. Acesta conține grăsimi, proteine, amidon, fibre alimentare și un procent mic de alcool. Băut din mere, este considerat lider printre fructe în conținutul de vitamine (grupuri C, B, E, PP).

Printr-o combinație de nutrienți, suc de mere are un efect benefic in multe boli (vezică, rinichi, tract gastrointestinal, ficat, etc.). Prezent în mere, pectina elimină întreruperile intestinului. Cu utilizarea regulată a băuturii veți uita de constipație și de balonare.

Cum sa faci suc de mere la domiciliu

Vrei ceva răcoritoare? Sau vă rog oaspeții cu o băutură delicioasă? O opțiune excelentă va fi sucul de mere proaspăt stors. Rețeta descrisă mai jos nu este complicată în execuție. Tot ce este necesar de la tine este să petreci câteva minute.

În primul rând, mergem la magazin sau pe piață pentru mere. Suntem interesați doar de fructele coapte fără pete sau daune. Înainte de a începe să faceți suc, trebuie să spălați cu grijă merele cu apă de la robinet, să le uscați și să îndepărtați pedunculii.

Este bine dacă aveți un fabricant de sucuri sau un storcător în casa dvs. care funcționează pe electricitate. Dar dacă nu există niciunul din acestea, atunci puteți face o presă manuală. Cea mai valoroasă materie primă este sucul primei presări. Acesta conține o mulțime de vitamine din diferite grupuri și microelemente. Dar, după ce este stors, rămân multe lichide valoroase. Trebuie umplut cu apă (10: 1). Amestecul trebuie să rămână timp de cel puțin 3-4 ore. Apoi îl trecem prin presă. Băutura rezultată nu trebuie amestecată cu suc pur. Este folosit separat. Dacă sucul proaspăt stors pare prea întunecat, îl puteți lumina. Pentru aceasta, lichidul este filtrat de mai multe ori și de două ori pasteurizat.

Cum să păstrați sucul de mere proaspăt stoarse

Ai gatit prea mult? Nu știu cum să o păstrez corect? Acum vă vom spune totul. În primul rând, în timpul stocării sucul de mere poate schimba culoarea, adică devine mai întunecată. Acest lucru se datorează faptului că fierul conținut în el reacționează cu oxigenul. Dacă nu doriți ca băutura să-și piardă o culoare frumoasă, atunci înainte de ao scoate în frigider, adăugați la borcan un pic suc de lamaie. Câteva picături vor fi suficiente.

Pentru sucul, preparat din mere, și-a păstrat proprietățile și culoarea pentru o lungă perioadă de timp, ar trebui să fie sterilizat conform tuturor regulilor și conservat. Această opțiune va fi potrivită în special dacă ați pregătit mai mult de 3 litri de suc.