Reteta detaliata pentru Charlotte classic cu mere

Reteta Charlotte aproape fiecare bucătar este familiarizat cu merele. La urma urmei, un prăjit simplu, dar foarte gustos este cel mai popular desert, în care sunt folosite fructe proaspete. Este de remarcat faptul că timpul total de gătire al acestui vas dulce este de aproximativ o oră și jumătate.

Rețetă pas cu pas pentru Charlotte classic cu mere

Ingrediente esențiale pentru bază:

• masa de sifon - 1 lingura de desert;
• otet de mere pentru a stinge soda - 1 lingura de desert;
• zahăr de nisip - 1 pahar (dacă se dorește, puteți ușor mai mult);
• ouă pui mare - 3-4 buc.;
• făină de grâu alb - 1 pahar;
• ulei vegetal inodor - pentru vase de ungere;
• mere mereu coapte rosu sau verde - 4 buc.

Pregătirea bazei

Reteta pentru Charlotte classic cu mere necesită o amestecare atentă test biscuit. La urma urmei, dacă nu respectați regulile pentru pregătirea unei baze dulci, atunci placinta nu se va întoarce la fel de luxuriantă și moale pe cât ne-ar plăcea. Astfel, este necesar să rupeți ouăle de pui și apoi să separați gălbenușurile și veverițele, așezându-le pe diferite feluri de mâncare. După aceasta, adăugați zahăr la gălbenușuri și amestecați-le cu o furculiță. De asemenea, cântăți proteinele răcite până când apare o spumă luxuriantă și groasă. Apoi ambele componente trebuie combinate și presate cu făină de grâu. În cele din urmă, ar trebui să obțineți un aluat vâscos și semi-lichid.

De asemenea, reteta pentru Charlotte classic cu mere prevede folosirea obligatorie a unei cantine arse. La urma urmei, fără ea, baza nu va crește corespunzător, ceea ce înseamnă că tortul nu se va dovedi a fi luxos și gustos.

Pregătirea fructelor

Reteta pentru Charlotte cu mere clasice necesită folosirea numai a fructelor dulci și dulci. Acestea ar trebui să fie bine spălate, apoi curățate din cutia de semințe și curățate subțiri. După aceea, merele trebuie să fie tăiate în felii subțiri. Pentru a vă asigura că nu sunt înnegrite în aer, este de dorit să le tratați imediat înainte de a pune aluatul în vase.

Formarea unui vas dulce

Marchetul clasic de măr este ars în cuptor într-o formă separată specială. Trebuie să fie colectată, ușor încălzită și unsată cu ulei vegetal. În partea de jos a vaselor, este necesar să se așeze bine Frac12 - o parte din merele tăiate, apoi se toarnă întregul aluat și se acoperă din nou cu fructe tocate.

Tratamentul termic al deserturilor

Pentru ca aluatul să se ridice bine în procesul de coacere, acesta trebuie așezat într-un cuptor puternic încălzit. Este de remarcat faptul că tortul de la baza de biscuiți cu mere va fi complet gata de utilizare numai după 60 de minute. După ce aluatul se coace și devine roșu, trebuie să fie scos din matriță cu o spatulă și așezat pe vasul de tort.

Cum să serviți desertul corect la masă

Biscuit Pie cu mere ar trebui să fie prezentate oaspeților într-o formă tocată într-o stare refrigerată. Pentru frumusețe, un astfel de produs dulce poate fi presărat cu zahăr pudră sau acoperit cu glazură de ciocolată. De asemenea, la Charlotte se recomandă servirea unui ceai fierbinte puternic cu lapte.