Modalități de păstrare a conopidei în formă proaspătă și congelată

În ultimii ani, au existat mult mai mulți adepți ai unei alimentații corecte și a diverselor diete. Care este diferența dintre rația celor care se ocupă mai mult de sănătatea lor sau care doresc să piardă în greutate? În primul rând, în creșterea volumului de legume și fructe consumate, care încearcă să înlocuiască feluri de mâncare dulci, făină și, uneori, preparate din carne. Dintre toate varietățile de produse proaspete naturale, bogate în fibre utile și vitamine, un loc special este ocupat de varză, inclusiv de culoare. Acest articol va fi dedicat acestui exterior foarte original minte, legume. Mai jos sunt sfaturi utile despre cum să depozitați varză, cumpărate într-un supermarket sau pe piață. Și ce să faci când creșteți materiile prime naturale în grădina dvs. de acasă? Principiile principale sunt descrise în modul de păstrare a conopidei de producție de mână, luând în considerare timpul de recoltare și alți factori care îi însoțesc.

Unde, cât timp și cum să păstrăm conopida?

În depozitele de legume specializate, temperatura aerului este de obicei menținută la 0 ° C, iar umiditatea nu este mai mare de 95%. Astfel de condiții sunt cele mai favorabile pentru depozitare. Capul de tăiere cu două sau trei frunze la bază poate păstra prezentarea excelentă timp de 40-50 de zile. La domiciliu, legumele proaspete sunt de obicei ținute în frigider. În acest caz, termenul de valabilitate cu acest mod nu va fi mai mult de 10 zile. Prin urmare, odată cu recoltarea volumului în zilele fierbinți, merită luată în considerare, în primul rând, posibilitatea prelucrării materiilor prime. Există mai multe rețete preparate interne pentru iarna sub forma de salate sau diverse conserve „bucăți“, în combinație cu morcovi, ceapă și alte legume.

Sfaturi privind modul de stocare conopidă, crescute vara pe site-ul propriu

Există câteva reguli care trebuie respectate la recoltarea unei culturi verzi:

1. Capurile friabile și încolțite nu pot fi stocate. Acestea ar trebui folosite imediat pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare.
2. Nu lăsați inflorescențele tăiate în soarele deschis. Prezentarea și gustul legumelor se vor deteriora imediat. Capetele schimbă culoarea în galben și chiar violet.
3. Tăiați conopida în zilele calde de vară, cu umiditate ridicată este apoi predispus la germinare. Prin urmare, pentru depozitarea pe termen lung, lăsați fructele colectate cât mai târziu posibil și pe vreme uscată.

Cum se păstrează conopida în timpul iernii

Desigur, până în acest moment nu este posibilă păstrarea unei legume proaspete, chiar și respectarea condițiilor ideale pentru condițiile de temperatură și umiditate. Pentru a savura feluri de mâncare din inflorescențe dense, puteți alege una dintre cele două opțiuni. În primul rând, cumpărați produse proaspete în supermarketuri, deoarece acestea sunt disponibile pe tot parcursul anului. Al doilea - stochează conopida, pregătindu-l în formă înghețată. Așezați-l în cameră în șarje mici în pungi de plastic. De obicei apare imediat întrebarea: cum să păstrăm conopida într-o formă înghețată - întregă sau dezasamblată în inflorescențe? Efectuați tratamentul prealabil prin tăierea benzii de rulare în părți, spălați-o cu atenție și problanshirov timp de 2-3 minute. în apă clocotită. După răcire, plasați-le în ambalaje și înghețați-le. Și apoi bucurați-vă de mâncarea preferată în timpul iernii!