Cum să gătești porridge - câteva sfaturi

Nu este un secret că nu toți oamenii mănâncă terci cu plăcere. Dar acesta este un vas rusesc nativ. Pentru a-l face mai iubit, trebuie să știți cum să preparați terci. Acesta este exact ceea ce va fi discutat în acest articol. Vom oferi câteva sfaturi despre gătitul de terci, astfel încât s-au dovedit a fi delicioase și plăcute chiar fantome încăpățânate.

În ciuda simplității felului de mâncare, există o mulțime de opțiuni de gătit. Pornind de la tehnologia de gătit și terminând cu ingredientele utilizate în bucătărie. Se poate găti pe lapte, apă sau se amestecă aceste două lichide. În funcție de proporția cerealelor și lichidelor prelucrate, terciul devine lichid, friabil sau vâscos.

Cum să gătești terci, astfel încât să fie delicioase? Cea mai importantă regulă este să alegeți crupe de calitate. Înainte de a găti terciul, boabele trebuie să fie sortate în mod necesar și să fie selectate boabe rele. Apoi, dacă este necesar, friptul trebuie clătit. Dar țineți minte că în timp ce absoarbe o anumită cantitate de lichid. Prin urmare, atunci când gătiți, trebuie să reduceți cantitatea de lapte sau de apă.

Unele cereale nu sunt spălate, de exemplu mană. În acest caz, trebuie doar să toarcă în tigaie cantitatea potrivită de apă sau lapte și să adăugați sare pe gust. Când lichidul se fierbe, adăugați la el cantitatea necesară de cereale. Dacă puneți puțină grăsime în tigaie înainte de a vărsa terciul, gustul va fi mai bun, iar ovăzul va deveni mai friabil.

Uneori, terciul este preparat din cereale prăjite. În acest caz, cantitatea de lichid trebuie să fie ușor crescută. La prăjire, cerealele pierd un anumit procent de umiditate. Dacă crosa este spălată, atunci trebuie făcută imediat înainte de a fi adăugată la apa fiartă. După ce a adormit într-o cratiță de crupă, este necesar să se amestece cu exactitate că boabele nu sunt deteriorate.

Uneori gătiți terci până când se fierbe jumătate, apoi puneți cuptorul la starea de sănătate. Această metodă se bazează pe vechile tradiții de preparare a porilor.

Porumbul Manna adoarme doar în apă clocotită. Acest lucru ar trebui să se facă treptat, amestecând întotdeauna cu o lingură, astfel încât să nu existe bucăți. Puteți folosi un filtru.

Unele cereale sunt fierte în lapte. Acestea includ orez, orz de perle, mei. Cum să gătești terci din aceste crupe? Mai întâi trebuie să le fierbeți în apă. Puneți tigaia cu multă apă și așteptați să fiarbă. Apoi adormim în grits și gătim timp de aproximativ 10 minute. După aceea, trebuie să scurgeți apa și să adăugați cantitatea necesară de lapte în ovăz. Focul trebuie să fie astfel încât ovăzul să nu fiarbă prea mult, altfel se va arde.

Când pregătiți terci de porumb, folosiți bucățile de carne crudă. De obicei este gătit pe o farfurie laterală sau ca o farfurie independentă. Fiecare boabe dintr-o astfel de cereale trebuie să își păstreze structura, dar trebuie să fie bine gătite. Dacă crupul este servit ca garnitură, atunci îl puteți fierbe bulion. Cum să gătesc terci de porridge pentru a face it crumbly?

Înainte de gătit, trebuie să sortați crupul. Apoi clătiți-o mai întâi în apă caldă pentru a spăla amidonul și apoi în apă fierbinte pentru a îndepărta grăsimea care a apărut pe suprafață. Apa trebuie adăugată de aproximativ două ori mai mult decât cerealele.

Pentru a suda cereale vâscoase, puteți lua crupa zdrobit sau gris. O astfel de cereale este mai bine să fiarbă. Vazusul vâscos este fiert cu apă, lapte sau amestecat cu aceste două ingrediente. Se pot adăuga stafide, prune, caise uscate și alte ingrediente. Acest terci este de obicei făcut dulce.

Acum știi cum să gătești terci. Dar o puteți găti într-un mod mai simplu. Porridge într-un cazan dublu este foarte crud și delicios. Cu ajutorul acestui "miracol al tehnologiei" puteți găti terci din orice fel de cereale. Doar puneți toate ingredientele în recipient și puneți-l la nivelul inferior. Timpul de gătire depinde de tipul de cereale, dar în medie este de aproximativ 30 de minute. Mănâncă pentru sănătate!