Orez din lapte de orez: delicios și sănătos

Chinezii spun: "Dimineața ar trebui să înceapă cu terci și să termine ziua cu ceea ce au mâncat la micul dejun". O filozofie simplă și inteligibilă. Și nimeni nu va argumenta cu privire la faptul că nu există nici un fel de mâncare mai util pentru a începe o zi de lucru.

Dar terci de porridge este diferit. Puteți găti cereale în lapte, și puteți - un adevărat terci de lapte. Care este diferența și cum să pregătești lapte de orez terci pentru a obține un beneficiu maxim din aceasta?

Erori la gătit

Dacă uleiul este dificil de stricat, terciul este dificil, iar apoi unele acțiuni nepotrivite în timpul pregătirii terciului de orez pot afecta semnificativ gustul orezului și al terciului în general. În special, prima eroare cele mai multe gospodine permit în chiar prima etapă de preparare: spălați orezul în apă rece. Orezul trebuie spălat mai întâi la cald și apoi în apă fierbinte. Faptul este că numai apa caldă permite spălarea pulberii de amidon din cereale. Și procesarea fierbinte îndepărtează cerealele din grăsimile acumulate în timpul depozitării.

A doua greșeală, tipică pentru bucătari, nu este mai puțin comună. Mulți adorm orez direct în lapte fierbinte. Între timp, pentru a păstra proprietățile utile ale cerealelor de orez, trebuie mai întâi să fie fiert în apă. Pe lapte, orezul se prepară de foarte mult timp, din cauza căruia se pierde valoarea nutritivă a orezului și a laptelui, în urma căreia orezul de lapte de orez se dovedește a nu fi gustos.

Următoarea greșeală, pe care multe gospodine le permit (fie din cauza lipsei de experiență, fie de grabă), poate fi numită fatală. Terci de orez Laptele este foarte capricios. Deci, lăsați-o "pokapriznichaet" în tigaie pentru încă 12 minute după gătit. Tăiați terciul sub un capac bine închis. Crede-mă, procesul de lăcrimare a terciului va justifica o așteptare dureroasă în anticiparea rezultatului. Terci de lapte orezul va fi friabil și dens.

Rețete multiple

Există multe rețete pentru prepararea de orez din lapte. Să începem cu cel mai primitiv mod:

În apă fiartă, adormiți curățate și spălate bine orezul. Gatiti orezul pana cand se gateste, adaugati lapte si fierbeti timp de alte cinci minute la foc mic. Și, așa cum am spus mai sus, pentru ca turta de lapte de orez să se dovedească a fi specială, lăsăm-o să se înnebunească pentru o vreme. Pentru 50 de grame de orez, luați jumătate de pahar de apă și lapte - jumătate mai mult. Zaharul si sarea se adauga la gust.

Este cunoscut un alt mod original de a găti terci de orez. Într-o cratiță profundă, topiți o cantitate mică de unt. Turnăm orezul acolo. Se amestecă bine orezul de sare și apoi se trimite vanilia în tigaie. La conținutul rezultat, adăugați lapte. Ar trebui să depășească cantitatea de orez de 8 ori. Aduceți la fierbere, reduceți focul la minimum, lăsați bucătarul pentru 20-25 de minute (fără capac). Acum, după o dorință naturală de 10 minute, un lapte minunat de orez din porridge este gata de utilizare.

Gustul piquant al cerealelor va da fructe proaspete și fructe de padure. Un astfel de mic dejun nu va fi doar util, ci și o dispoziție excelentă pentru întreaga zi. Bon apetit!