Cum să pregătiți rapid și ușor maioneză cu propriile mâini

Maioneză este un sos delicios pe care îl folosim pentru îmbrăcarea salatelor și pentru prepararea multor feluri de mâncare fierbinți. Dar versiunea sa de magazin de multe ori lasă mult de dorit. Proaspete răsfață sos foarte repede, și poate fi cumpărat nu întotdeauna, precum și opțiunile de stocare pe termen lung sunt adesea caracterizate printr-un gust „chimic“ datorită adăugării unor cantități mari de conservanți. Prin urmare, cel mai bine este să pregătiți maioneza cu propriile mâini. Produsele pentru aceasta pot fi găsite în stocurile de la orice proprietar, iar procesul va dura cel mult o jumătate de oră. La ieșire veți obține un sos fin delicat, care poate fi păstrat în frigider timp de până la 10 zile. De asemenea, în articol propunem o variantă de preparare a maionezei fără utilizarea ouălor, în cazul în care dumneavoastră sau oricare dintre membrii familiei le aveți o alergie.

Cum se face maioneza mâinile proprii

Pentru mai multe porții, luați:

• 300 ml de ulei de floarea-soarelui;
• 3 gălbenușuri de ou;
• 1 lingurita de otet (6-9%) sau suc de lamaie;
• sare.

În bolul de amestecare, puneți gălbenușurile brute de ou, sare, adăugați suc de lămâie sau oțet și biciuiți într-o spumă. Apoi se toarnă o lingură de ulei de floarea-soarelui. Continuați să lucrați ca un mixer. După ce sosul începe să se îngroaie, turnați ulei în porții foarte mici. Efectuat. Dacă maioneza este prea groasă, se poate dilua cu apă. Dacă, din anumite motive, sosul curdles, se toarnă gălbenușul de ou în ea și se amestecă bine. Este atât de ușor să faci maioneză cu mâinile tale. Apropo, în loc de floarea-soarelui, puteți lua ulei de măsline și adăugați un pic de piper și alte condimente după gustul dumneavoastră.

Pregătiți maioneza cu mâinile dvs.: rețetă fără ouă

Dacă aveți ouă alergie, în t.ch. pe gălbenuș, puteți lua ca bază aici este o modalitate de a pregăti un delicios sos alb. Pentru el, ia:

• 150 ml de lapte rece;
• 300 ml din orice ulei vegetal;
• 1 lingura. l. muștar și muscatura (suc de lamaie);
• să guste zahăr, sare și mirodenii cum ar fi usturoiul, ierburile etc.

Mai întâi, amestecați laptele și uleiul vegetal într-un mixer sau mixer. Apoi adăugați oțetul, mustarul și mirodeniile. Bateți până când sosul devine densitatea dorită. În acest caz, maioneza în sine este preparată în același mod ca și în rețeta anterioară. Singurul nuanț: pentru a face sosul într-adevăr dezvăluit, laptele ar trebui să fie foarte frig. Dacă adăugați la acesta, de exemplu, usturoi sau Plante provensale, veți obține o salată de salate. Și puteți folosi rețeta de mai jos ...

Sos de dovleac avocado

Atunci când maioneza este gata, puteți pregăti din ea o minunată adăugire, de exemplu, la mâncăruri de legume sau carne. Pentru sos, ia:

• 1 avocado copt;
• 2 linguri. linguri maioneza facuta la domiciliu;
• suc de un var sau un cuplu de ceai linguri de lămâie;
• o lingurita de sare si un pic de piper alb.

Coaceți avocado, scoateți piatra și tăiați carnea în bucăți. Puneți-le într-un blender împreună cu celelalte ingrediente și bateți bine timp de 30 de secunde. După un sos delicios de consistență excelentă de cremă este gata. După cum puteți vedea, prepararea de maioneza - destul de un proces ușor, și va termina cu un produs de mare, fără conservanți, care poate fi încărcat cu o salată, se adaugă la vasul de carne sau o supă tradițională.